【有片】樂華夜市名店「阿爸の芋圓」進軍西門町 打造七款全新手拿冰品陪你逛街

黃衍方 2019年12月05日 23:00:00

「阿爸の芋圓」西門店外觀(陳沛妤攝)

永和樂華夜市排隊名店「阿爸の芋圓」終於有第一家分店啦!首家分店落腳於熱鬧的西門町巷內,而且重新開發菜單,從本店原有的特色食材延伸,成為七款適合用手捧著吃的冰品,可以作為遊客逛西門町時的良伴。

 

芋見1號

 

「芋見1號」衍生自本店的「芋見泥綜合蔗片冰」,杯裡先用塞滿一片片用碳烤甘蔗汁製成的「蔗片冰」,淋上「芋泥漿」,再擺上一些「芋圓」和一球「芋頭冰淇淋」。集結各式大甲芋頭製成的食材,滿滿濃郁的芋頭味,是芋頭愛好者不可錯過的冰品。

 

先倒進滿滿蔗片冰(陳沛妤攝)

 

再淋上芋泥漿(陳沛妤攝)

 

芋見1號(陳沛妤攝)

 

滿滿的芋頭味(陳沛妤攝)

 

「阿爸の芋圓」的芋圓特別測試過大小,咀嚼起來滿足的感覺剛剛好。芋頭冰淇淋是西門店特有的原料,取代本店的「芋泥球」,原因是夏天吃芋泥球容易膩,因此老闆嘗試改用較清爽的芋頭冰淇淋代替,目前先在西門店測試顧客反應,都是當天現做。

 

芝麻白玉

 

「芝麻白玉」同樣在杯裡填滿蔗片冰,接著淋上「芝麻漿」,然後擺上「白玉湯圓」和「花生」。芝麻醬濃郁、白玉湯圓Q彈,加上花生更是絕配。雖然是冰品,但口味非常適合冬天食用。

 

芝麻白玉(陳沛妤攝)

 

滿滿的料(陳沛妤攝)

 

為了確保最佳的口感,芋圓、白玉湯圓等原料煮起來之後,30分鐘沒用完,剩下的就必須捨棄,因此成本很高,但也讓「阿爸の芋圓」的這些原料保持口感。

 

芋頭冰

 

芋頭冰是老闆顏孝全推薦的產品,先在塑膠碟裡豪氣的鋪滿現磨的「花生粉」,再擺上芋頭冰淇淋和白玉湯圓,三者搭配的絕妙口感,讓很多顧客一吃上癮。

 

鋪滿花生粉(陳沛妤攝)

 

芋頭冰(陳沛妤攝)

 

三種食材搭配讓人一吃上癮(陳沛妤攝)

 

顏孝全表示,「阿爸の芋圓」的「阿爸」就象徵著要做給女兒吃的心意,因為很多外面的東西吃起來不是那麼天然,他們是抱著「希望女兒可以吃到很天然的(食物)」的心情去製作每一個產品,所有原料都是當天現做。

 

「阿爸の芋圓」在樂華夜市創立六年,不分平假日人潮總是絡繹不絕,詢問加盟意願的人也不在少數,但是顏孝全表示他們「愛惜自己的羽毛」,為了確保產品的品質,不輕易開放加盟。

 

現在,「阿爸の芋圓」終於有了第一家分店,下次路過西門町,不妨點一杯來試試看吧!

 

 

阿爸の芋圓西門店
完整地址:台北市萬華區中華路一段114巷4號
營業時間:14:00-22:00

 

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