台北晶華酒店 持續優化並提升顧客餐飲體驗，經過近兩個月的改裝工程，位於酒店二樓的 ROBIN’S Grill 於2019年12月25日正式開幕！

餐廳的硬體空間邀請到與晶華合作多年的日籍空間設計大師—橋本夕紀夫 (Hashimoto Yukio) 負責，橋本大師以一貫的簡雅質感呈現宛如在「家」招待賓客的意象，更增加了酒吧吧檯的設置，凸顯出直火炭烤廚房的能見度。

入口處的左方另有一處氣氛迷人的 Lounge 區及酒吧，強化了餐廳佳釀佐餐的服務，除了提供 ROBIN’S 一直以來廣受喜愛的佐餐氣泡茶、各式調酒外，更精選紅心芭樂、青蘋果、洛神花、冬瓜等台灣在地時令鮮果調製出多款佐餐調飲，款款果香馥郁，層次繽紛豐富。

沙拉吧餐檯上的品項除現行配合的數家職人農場外，更加入了主廚尋鄉探訪後發掘各式台灣在地好食材。甜點吧最大的特色是增加了主廚現做的空間，並且會依照季節輪番製作應景甜點，包括馬卡龍、可麗露、提拉米蘇等受歡迎的品項。

甜點吧最大的特色是增加了主廚現做的空間，配合開幕推出的是酥脆香甜的莓果千層派，以及來自義大利、外酥內軟的經典甜點--卡諾里，主廚會依照季節輪番製作應景甜點，包括馬卡龍、可麗露、開心果泡芙、瑪德蓮蛋糕、檸檬塔、提拉米蘇等受歡迎的品項。

步入用餐大廳，直火炭烤廚房映入眼簾，食客可近距離欣賞主廚以直火炙烤牛排的實況，主廚交叉使用兩座分別運用火山石及備長炭的烤台，打造出受熱均勻且焦香上色的美味牛排！

開幕之初即推出重60盎司、厚約5公分、帶骨丈量全長約50公分的『美國極黑牛戰斧牛排』、以及26盎司的『美國極黑牛單人戰斧牛排』和35盎司的『美國頂級帶骨肋眼牛排』一同霸氣迎賓，匯集 30 年來的美食菁華、創造另一波美味巔峰！

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