【遠百信義A13】全台最時髦快炒店!全新台菜「筷炒」升級台灣飲食文化 2.0

Yuan Chang 2019年12月27日 07:00:00

(筷炒 kuaichao 提供)

以台菜、海鮮、啤酒、HIGHBALL 為主軸的「筷炒」,期盼將台灣特有的快炒飲食文化升級為 2.0!除了保有道地台味,如:下酒好菜 — 『沙茶魷魚炒』、『陰鼓蚵』、『香脆花雕雞』……等經典必點的熱炒料理外,更多的是看起來「睛」艷四座,吃起來更是征服饕客的創意翻玩台味!

 

全新台菜品牌「筷炒」進駐遠百信義 A13,讓台灣特有的飲食文化升級成 2.0。(筷炒 kuaichao 提供)

 

#『棉花干貝泡飯』

 

其中一道新菜色『棉花干貝泡飯』,嚴選新鮮干貝混合蛋白現點現做,一顆顆的干貝如同棉花糖般堆疊,讓人無法抗拒。上桌後,再由服務人員將魚白湯倒入,並且撒上米香,海鮮的鮮味與米飯的甘甜完美融合,是台灣相當少見的一道料理。

 

『棉花干貝泡飯』(筷炒 kuaichao 提供)

 

#『煙燻黑鱈魚』

 

『煙燻黑鱈魚』是以胡桃木的香味襯托出鱈魚的鮮味,出餐前將燻胡桃木放入煙罩,隨著煙罩緩緩拿起,裊裊的煙霧中,慢慢窺見紅通通的鱈魚片,是令人期待感十足的一道料理。

 

#『鹽焗台灣鯛』

 

另外還有『鹽焗台灣鯛』,以整尾約一斤重量的台灣鯛直接下去做烹調,外觀是由厚厚的鹽做成的魚模型,隨桌提供小錘子供顧客使用,慢慢敲開隱藏在鹽底下的台灣鯛,讓用餐不只是品嚐美食,更有著互動的好玩樂趣!

 

左:『煙燻黑鱈魚』、右:『鹽焗台灣鯛』(筷炒 kuaichao 提供)

 

當然,來到筷炒,肯定要有乾一杯的啤酒助興,為了讓台味精神延續,特別選用台灣精釀啤酒品牌「啤酒頭」,精選如廣受消費者喜愛的『立夏APA啤酒』,以荔枝、柚子、百香果的清麗香氣,讓品嚐口味較重的料理時,能夠瞬間解膩。

 

店內選用台灣精釀啤酒品牌「啤酒頭」(筷炒 kuaichao 提供)

 

更邀請到知名時尚酒吧 FOURPLAY,獨家研發多款 HIGHBALL,好看又好喝的『洛神蘇打』,是洛神天然呈現如紅寶石般的色澤,喝起來微酸微甜,融合氣泡水,彷彿在舌尖上飛舞跳躍;『抹茶琴湯尼』,則是由翠綠的抹茶配上琴酒的香料,微苦回甘,風味特別!

 

左:『洛神蘇打』、右:『抹茶琴湯尼』(筷炒 kuaichao 提供)

 

整體裝潢跳脫以往對快炒店的印象,簡約俐落、時尚明亮,大圓桌的設計相當適合親友聚餐,還有一個獨立包廂,空間寬敞並設有 55 吋大電視及獨立音響,在這裡宴請客人絕對賓主盡歡!

 

更特別的是,為了讓看電影或是狂歡後的顧客,都可以隨時品嚐到「筷炒」的美食,因此營業時間更是直接延長到凌晨兩點,是深夜食堂的第一首選!

 

 

【「筷炒KUAICHAO」台式餐酒館】

 

開幕優惠:

1. 來店消費即贈:平日:『塔香蛤蜊』、假日:『化骨秋刀魚』

2. 首四日商品單日消費滿 NT$1200,即贈『宮保虎大蝦』乙份 (每日限量贈送20份)

3.  商業午餐限定商業四人套餐:NT$2200+10%(含:『韮香芙蓉塔』、『塔香炒蛤蜊』、『菜脯玉子燒』、『宮保虎大蝦』、『古早味炒米粉』、『清蒸鱈魚』or『香脆花雕雞』、『酸菜豆腐蚵仔湯』or NT$120 飲品4杯)

4. 跨年限定活動 2019/12/31 下午 17:00後,生啤買一送一 (售完為止)

 

營業時間:11:00~02:00

電話:02-2758-0520

地址:台北市信義區松仁路58號14樓 (遠百信義A13)

 

 

 

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