草莓控吃到飽!台北凱撒、新北 50 樓 Café 推出草莓季活動 甜鹹草莓創意料理任你嘗

吳文元 2020年01月12日 21:00:00

(Mega 50 餐飲及宴會、台北凱撒大飯店、美麗信花園酒店提供)

每到冬天最令人期待的就是草莓季的來臨,2019~2020 由於暖冬的關係,使得草莓生長不易,2020 年一台斤更突破 NT$300,想要大啖草莓吃到盡興,千萬別錯過飯店自助餐廳推出的草莓吃到飽活動呀!

 

# 台北凱撒大飯店 Checkers「鼠於你我的莓好食刻」​

 

台北凱撒大飯店 Checkers 2020 年也不負眾望地在草莓盛產之際,再度推出「鼠於你我的莓好食刻」,優雅繽紛的豪華草莓主題饗宴,包含了 13 款精緻手工甜點,還有『草莓手卷』與『草莓煙燻鴨胸 Pizza』,更首創草莓甜品搭配手沖咖啡與粉紅氣泡酒的極致饗宴。

 

台北凱撒大飯店推出「鼠於你我的莓好食刻」草莓吃到飽活動(台北凱撒大飯店提供)

 

台北凱撒大飯店 Checkers 自助餐主廚推出 13 款限定甜點輪番上陣,種類豐富到幾乎涵蓋所有你想得到的經典甜品,包含了鮮豔欲滴的『草莓塔』、一放上就會被秒殺的『雙色草莓奶酪』、低調奢華的『草莓馬卡龍』、軟Q誘人的『草莓大福』……等。

 

還有絕不能錯過、經典必吃的『草莓生乳捲』,濕潤綿密的蛋糕體中捲入酸甜草莓,以及奶香十足的鮮奶油,滋味柔和適中不甜膩,一口接一口停不下來。

 

『草莓生乳捲』(台北凱撒大飯店提供)

 

外型精巧如藝術品般的『草莓芙蓮』,將上下兩層濕潤香甜的海綿蛋糕夾入排排站的新鮮草莓與濃郁香草白巧克力甘納許中,尾韻夾帶誘人的草莓鮮甜香氣,是冬季最療癒的幸福甜點。

 

台式馬卡龍的進階版『復古草莓布雪』,蓬鬆柔軟的蛋糕體一口咬下融在嘴裡,漫延著隱身其中的草莓奶油霜內餡,口感滑順輕盈香氣十足,每一口皆喚起記憶中的懷舊滋味。

 

『草莓泡芙』及『草莓杯子蛋糕』(台北凱撒大飯店提供)

 

簡單卻華麗的『草莓泡芙』,外皮香酥脆,內層新鮮草莓與冰涼細緻的卡士達餡相互交融,呈現口感多層、甜蜜香氣十足的精緻美味。

 

今年台北凱撒Checkers的草莓季還有兩大亮點。第一是除了甜點外,還有另外兩個讓人備受期待的品項:風味清新的『草莓手卷』和濃郁牽絲的『草莓燻鴨胸披薩』,無違和感的創意草莓料理,讓您有意想不到的美味!

 

風味清新的『草莓手卷』和濃郁牽絲的『草莓燻鴨胸披薩』(台北凱撒大飯店提供)

 

搭配草莓甜點的飲品,則是用手沖咖啡與粉紅氣泡酒將草莓甜點的美味提升到另外一個層次。帶有微草莓風味的精品特調黑咖啡,搭配『草莓杯子蛋糕』或是『草莓泡芙』,這樣的組合會將黑咖啡的苦與酸變得更溫和回味無窮。

 

而當草莓甜點遇上粉紅氣泡酒又是一場甜蜜邂逅,擁有清新果香與細緻氣泡的粉紅氣泡酒,不論是搭配 Checkers 點心主廚特製的『香草白巧克力草莓慕斯』、『卡士達草莓塔』或是『草莓芙蓮』都非常合適。草莓季期間僅需加價 NT$900,就能享有優雅微奢華的體驗。

 

搭配草莓甜點的飲品,則是用手沖咖啡與粉紅氣泡酒將草莓甜點的美味提升到另外一個層次。(台北凱撒大飯店提供)

 

「鼠於你我的莓好食刻」活動期間至2月底,購買「感謝有您」自助餐券套票,下午茶時段每位只要 NT$420+10% ( 原價 NT$638+10%),相當於 66 折的超值優惠,現場更安排專業咖啡師在現場為大家手沖草莓風味精品咖啡。

 

# 50 樓 Café「莓好食光」

 

新北最高的自助餐廳「50 樓 Café」自即日起至2月23日,延續往年有口皆碑的「莓好食光」主題,準備讓草莓控、甜點迷再衝一波!活動期間,每天一班冷藏車會將清晨採收的大湖草莓新鮮直送到餐廳,變身為琳瑯滿目的甜點、鹹食和糖葫蘆,任人大快朵頤!

 

「50 樓 Café」自即日起至2月23日推出「莓好食光」草莓吃到飽活動(Mega 50 餐飲及宴會提供)

 

主廚陳俊杉資歷老練,曾是「2017 紐西蘭國際名廚賽」的冠軍。主廚表示,此次規劃「莓好食光」活動,擔綱演出的二款主角全都成本不菲。

 

嬌貴的大湖草莓面對多變的天候,價錢居高不下,每公斤進貨價約 NT$350。吃海藻長大的活體貢寮九孔鮑,每台斤市價也要 NT$600,但為了在新春讓來客享用當令的美味,仍不惜成本推出,以求顧客滿意!

 

( 貢寮不是只有音樂祭!可以體驗餵九孔、還有福隆海洋溫泉等你泡 )

 

「莓好食光」的二款主角包含大湖草莓和貢寮九孔鮑(Mega 50 餐飲及宴會提供)

 

餐檯上的主題佳餚包括 (實際品項以現場供應為準):『草莓藜麥乾果沙拉』、『草莓羊乳酪拌菠菜』、『燻培根凱薩草莓沙拉』、『百香果草莓九孔鮑』、『和風九孔鮑花園沙拉』、『青醬九孔鮑佛卡夏』、『炭烤墨西哥香草雞肉佐草莓莎莎醬』……等。

 

『炭烤墨西哥香草雞肉佐草莓莎莎醬』(Mega 50 餐飲及宴會提供)

 

魅力四射的甜點則有『草莓馬斯卡朋蛋糕』、『草莓生巧克力蛋糕』、『草莓鮮果奶酪』、『草莓生乳捲』、『草莓巧克力泡芙』、以及『草莓糖葫蘆』……等,其它糕點選項還有『草莓巧克力馬芬』、『草莓鮮果派』、『香草烤布蕾』、『法式檸檬塔』、『原味重乳酪蛋糕』、『杏仁牛奶焦糖慕斯』。

 

『草莓鮮果奶酪』(Mega 50 餐飲及宴會提供)

 

此外,備受歡迎的各區美食還包括:生猛海鮮吧、現流生魚片、現煮熱湯區、燒烤炸物區、廣式燒臘區以及爐烤美國自然牛,配合歲末節令的特色佳餚還有『美式碳烤豬肋排』、『番茄蔬菜燴牛尾』、『西班牙海鮮燉飯』、『泰式椒麻雞』、『酒香當歸滷豬腳』、『豉油王海鮮炒麵』、『川味剁椒鱸魚』,以及每餐期輪替上場的『鹽烤蝦』、『胡椒蝦』、『檸檬蝦』,滋味鮮濃也是必嚐!

 

每餐期輪替上場的『鹽烤蝦』、『胡椒蝦』、『檸檬蝦』,滋味鮮濃也是必嚐!(Mega 50 餐飲及宴會提供)

 

「50 樓 Café」自助餐廳平日—午餐 NT$799+10%、晚餐 NT$899+10%,假日—午餐 NT$899+10%、晚餐 NT$999+10%,使用遠銀卡刷卡消費,天天享有 8 折優惠 (特殊節日除外/見備註)。

 

# 同場加映:美麗信花園酒店 光廊Light Café「粉莓甜心 ‧ 雙人午茶饗宴」

 

美麗信花園酒店的光廊 Light Café 於即日起至1月31日(五),推出季節限定的「粉莓甜心 ‧ 雙人午茶饗宴」。雙人享用的三層式華麗碟盤組內含 8 款甜點、3 款鹹點及水果,再配上現泡或現沖飲品二杯,是午後放鬆自我、愜意享受生活的最美搭配。

 

光廊 Light Café 於即日起至1月31日(五),推出季節限定的『粉莓甜心 ‧ 雙人午茶饗宴』,每套 NT$880+10%。(美麗信花園酒店提供)

 

美麗信點心主廚特製的三款鹹點有:『草莓乳酪鮮蝦』、『黃金鴨肝草莓球』、『草莓乳酪三明治』;八款甜點則有:『草莓達克瓦茲』、『草莓卡茲起士』、『幸福草莓塔』、『草莓泡芙』、『草莓生乳捲』、『草莓慕斯杯』、『草莓脆脆』及『草莓巧克力』,最後以小巧『魔術綜合水果方塊』結尾。多款創意草莓鹹甜滋味,歡迎喜愛酸甜口感的午茶同好們用心品嘗。

 

『粉莓甜心 ‧ 雙人午茶饗宴』內含 8 款甜點、3 款鹹點及水果,再配上現泡或現沖飲品二杯。(美麗信花園酒店提供)

 

# 同場加映:台北中山意舍酒店 Buttermilk「草莓季甜點」

 

台北中山意舍酒店的 Buttermilk 摩登美式餐廳即日起至3月1日,推出期間限定草莓季甜點:『夢幻粉紅雲朵草莓巧克力派』、『Buttermilk 現烤莓果鬆餅』、『紅寶石紐約草莓起司蛋糕』、『草莓優格奶酪』,滿滿鮮紅香甜的大湖草莓絕對讓草莓控愛不釋手!

 

如果有選擇困難症的朋友也不用擔心,Buttermilk 特別在下午茶時段推出「莓好時光雙人下午茶」組合,任選兩款鹹點加兩款甜點,搭配咖啡或紅茶,NT$880+10%,打卡評論再送飲品免費續杯一杯或升等飲品!

 

Buttermilk 摩登美式餐廳即日起至3月1日,推出期間限定草莓季甜點。(台北中山意舍酒店提供)

 

夢幻粉紅雲朵草莓巧克力派。(林冠伶 攝)

 

Buttermilk 現烤莓果鬆餅。(林冠伶 攝)

 

紅寶石紐約草莓起司蛋糕。(林冠伶 攝)

 

草莓優格奶酪。(林冠伶 攝)

 

# 同場加映:台北君悅酒店 Baguette

 

Baguette 的法籍主廚趁著草莓季推出多款草莓甜點,包含擁有完美螺旋造型的『春之樂曲』,以不同質地的草莓內餡堆疊搭配,新鮮草莓、草莓果醬、草莓奶霜與開心果海綿蛋糕,外層則是包裹輕盈口感的香草香緹。本次特別加入頂級法芙娜草莓風味巧克為基底,打造多層次酸甜口感,同款特製迷你版『草莓夏綠蒂』。

 

『春之樂曲』7吋 NT$1,100、『草莓夏綠蒂』NT$185(台北君悅酒店提供)

 

另一款草莓控必嚐的『季節草莓塔』,主打嚐得到台灣新鮮草莓的真實原味,以草莓果醬與海綿蛋糕鋪於塔皮內,上層擺滿新鮮草莓,主廚更運用特製草莓果凍覆蓋於草莓上,增添口感之外更能保持草莓鮮度,最後點綴上草莓醬與金箔,絕對讓草莓控尖叫!

 

『季節草莓塔』NT$190(台北君悅酒店提供)

 

# 瓏山林台北中和飯店

 

瓏山林台北中和飯店的星級烘焙坊為了滿足所有草莓控的味蕾,祭出一系列草莓甜品。其中首推『美莓派對馬卡龍』,使用高級進口杏仁粉及法式蛋白霜製作,口感外酥內軟,內餡則是使用黑醋栗慕斯搭配檸檬餡,最後放上整顆草莓,吃起來酸甜不膩口,是閨蜜聚會、派對上的絕佳選擇。

 

前:『美莓派對馬卡龍』NT$200 及後:『草莓冬之戀』NT$150(瓏山林台北中和飯店提供)

 

『草莓冬之戀』的塔皮除了使用進口杏仁粉外,還添加發酵奶油,奶香味濃厚又不失水潤度,塔皮佐上卡士達醬、自製的覆盆子醬以及豪邁地鋪滿新鮮草莓,令人垂涎欲滴。

 

『初戀情人』則是師傅改良傳統的草莓慕斯,製作過程中不添加任何一滴水,全用牛奶、香草莢、卡士達醬及獨門配方製成慕斯,搭配酸甜草莓,最後以法國進口覆盆子淋面,酸甜香氣、多重口感,讓人一口咬下彷彿回到初戀時的戀愛滋味。

 

瓏山林台北中和飯店的星級烘焙坊推出一系列草莓甜品,由左至右:『初戀情人』NT$150、『美莓派對馬卡龍』NT$200 及『草莓冬之戀』NT$150(瓏山林台北中和飯店提供)


6 吋的『聖誕乳酪草莓樂園』有別於一般美式乳酪蛋糕,師傅採用法式手法製作,再加上進口的乳酪奶油拌入酒漬葡萄乾,蛋糕體鬆軟綿密,底部則是使用台灣的奇福餅,鬆酥餅皮吃起來別有一番風味。

 

『聖誕乳酪草莓樂園』NT$620(瓏山林台北中和飯店提供)

 

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