午間套餐就能品嘗 A5 日本和牛 8 種滋味!「和牛 47」兩千有找、「乾杯燒肉居酒屋」 219 元起

吳文元 2020年01月15日 07:00:00

(乾杯集團提供)

乾杯集團 旗下的「和牛 47」與「乾杯燒肉居酒屋」共同針對平日午餐需求,以 1~1.5 小時用餐時間的設定,推出高 CP 值套餐。「和牛 47」首次推出午間限定「冬陽套餐」,以不到 5 折的套餐價格就能品嚐到和牛燒肉懷石。「乾杯燒肉居酒屋」全台門市則是推出 8 款「平日午間套餐」,最低只要 NT$219 起,以快速、高 CP 值的套餐搶攻午間市場。

 

 

和牛 47 午間限定「冬陽套餐」不到 5 折就能品嘗

 

擁有 47 樓高空視野的「和牛 47」,以 NT$3800 套餐設定,主打大眾式的 Fine Dining,由日籍行政主廚鈴木俊寬親自坐鎮,設計燒肉、和牛壽司、懷石料理三大主軸,於四季披上季節美感的新風貌,牢牢抓住饕客們的心和胃。

 

(【有片】微風南山最高景觀燒肉懷石餐廳「和牛47」 日本和牛、魚子醬打造親民 Fine Dining )

 

為了掌握午間用餐需求,「和牛 47」特別精選 5 道佳餚於平日午間推出「冬陽套餐」,以專人桌邊服務的型態呈現,5 道佳餚循序漸進,可品嚐到和牛 8 種不同滋味,感受到和牛燒肉懷石之精隨。

 

套餐所需的用餐時間設定在 1~1.5 小時,更貼近商務人士午餐聚會需求,亦可用更親切的價格相約頂級午餐約會。不吃牛的朋友亦有「冬寶套餐」可供選擇,能品嚐到國寶級的西班牙 Bellota 伊比利豬

 

「和牛 47」特別精選 5 道佳餚於平日午間推出「冬陽套餐」,每人 NT$1799+10%。(乾杯集團提供)

 

套餐也特別推出新品『和牛 47 寶石迷你丼』,以日本時下流行的綜合海陸丼飯風潮,選用 A5 日本和牛 低溫舒肥烹調,與入口即化的「刺身之王」黑鮪魚大腹、鮮味十足的鮭魚卵,搭配秋葵丁、玉子燒丁與晶瑩飽滿的美姬米飯,堆疊出如同五色寶石的頂級海陸享受。

 

『頂級 A5 和牛沙朗三明治』奢侈地使用 A5 日本和牛沙朗,酥脆麵皮下是粉嫩多汁的厚切牛排,外酥嫩軟令人大感滿足!

 

右:『和牛 47 寶石迷你丼』、左:『頂級 A5 和牛沙朗三明治』(乾杯集團提供)

 

前菜『和牛生牛肉盛合』與燒肉『本日嚴選三拼』道道各有 3 種截然不同的和牛滋味。

 

『和牛生牛肉盛合』依照部位特性,集合不同手法與口感,佐以專門沾醬依序品嚐。包含『和牛握壽司』選用油脂豐盛的去骨牛小排,如同鮪魚大腹的豐腴口感,再刷上特製煙燻醬汁。

 

『韓式生牛肉』手切成條索狀,融入蔥與老薑,搭配冬季盛產的廣島縣產牡蠣,口感更具嚼勁。『義式生牛肉』將薄切的生牛肉搭載著食用花、美生菜,佐上檸檬美乃滋、帕瑪森起士,濃郁香氣在口中悠然綻放。

 

而『本日嚴選三拼』包含以獨特格紋切花的『厚切牛舌』,入口後呈現獨特脆感,佐以檸檬凍享用。『背帽肉佐梨子燒肉』體驗和牛豐富的甘甜油脂與當季水梨的天然果甜交織。『龜殼肉鹽蔥燒』則選用油花較少的後腿龜殼肉,以芝麻油與蔥花調味,用韭菜打結,將外層燒烤鎖住肉汁,品味濃郁肉汁蔓延在口中的樂趣。

 

而湯品與甜點亦用心設計,選用當季蓮藕製成的日式濃湯,碗口佐上象徵枯葉意涵的炸蓮藕呈現冬季感,甜點選以手工自製冰淇淋,附贈季節水果及飲品。

 

「冬陽套餐」以 5 道佳餚循序漸進,可品嚐到和牛 8 種不同滋味。(乾杯集團提供)

 

 

乾杯燒肉居酒屋「午間燒肉套餐」NT$ 219 起

 

「乾杯燒肉居酒屋」主打澳洲穀物飼養 400 天以上的澳洲和牛,並選用國寶級的西班牙伊比利豬等頂級肉品,嚴格層層把關肉品品質。看準午間用餐需求,偏好快速及個人定食,推出平均 1 小時即可完食的午間燒肉套餐,搶攻午間商機。

 

「乾杯燒肉居酒屋」全台分店於2月3日起推出平日午間套餐,共有 8 款肉品組合選擇,價格最低 NT$219 起,可依個人需求選擇肉品克重數,更貼近個人用餐需求。

 

( 乾杯全新「午間定食」一次獻上 8 款新品,超值價 NT$399 起 )

 

平日午間套餐,共 8 款肉品組合選擇,價格最低的『豚雞雙拼盛合』NT$219 / 100g(乾杯集團提供)

 

主打的『乾杯人氣盛合』,可以同時品嚐乾杯燒肉兩大頂級肉品「澳洲和牛牛五花」與「西班牙伊比利霜降豬」;推薦給喜愛品嚐多部位的和牛愛好者擇有『本日上等和牛五種盛合』與『本日和牛七種盛合』,從豐富油花到細緻赤肉,一次品嚐和牛的多重滋味。

 

『乾杯人氣盛合』NT$259 / 100g(乾杯集團提供)

 

『本日和牛七種盛合』NT$749 / 240g(乾杯集團提供)

 

還有讓視覺味覺一起大滿足的『老饕和牛牛排』,一整塊的和牛牛排有本日、上等、特選三種選擇,以及『和牛雙拼盛合』、『特選和牛盛合』,不吃牛的朋友亦有『伊比利豬雙享盛合』與『豚雞雙拼盛合』。

 

『老饕和牛牛排』549元 / 本日牛排(乾杯集團提供)

 

套餐均附越光米白飯、乾杯自家製泡菜、無限續碗特製和風湯。亦可依個人喜好,套餐加價升級鮭魚或明太子茶漬飯、甜點。以及加價 NT$88 超值合購區,可選擇人氣小菜 5 選 1+無酒精飲品一杯。


 

 

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