師承百年壽司名店「銀座壽司幸本店」!銀座高檔「平田壽司」2/12 ~2/15 限時四日客座台北西華

Yuan Chang 2020年02月04日 07:00:00

(台北西華飯店提供)

銀座高檔壽司料亭「平田壽司」(寿司ひら田) 即將於2月12日至2月15日蒞臨 台北西華飯店 客座,餐廳主理人兼料理長平田哲幹,師承銀座百年壽司名店「銀座壽司幸本店」,以正統江戶前壽司工藝聞名。
 
此外平田哲幹本身亦是葡萄酒的收藏家及愛好者,擅長以極其細膩的料理手法搭配精湛酒款,甫開業兩年半即深獲東京名流權貴及老饕推崇,成為炙手可熱的壽司料亭名店。
 
 
「平田壽司」餐廳主理人兼料理長平田哲幹(台北西華飯店提供)
 
 
平田哲幹料理長日前曾隨「銀座壽司幸本店」主理人兼料理長杉山衛蒞臨西華客座,以紅酒醃漬鮪魚赤身,造就細膩軟嫩的肉質,並突破既往「紅酒不適合搭配壽司」的成規,使台灣饕客大為驚豔。
 
 
而銀座的「平田壽司」座位僅有十二席,饕客在寧靜的空間中享用由平田料理長悉心料理的正統江戶前壽司,搭佐橄欖油白蝦等美味菜餚,啜飲相得益彰的葡萄酒、清酒、燒酌等各類酒款,享受著令人醉心的壽司料亭餐酒體驗。
 
 
「平田壽司」的正統江戶前壽司(台北西華飯店提供)
 
 
平田料理長此次蒞臨西華飯店「KOUMA日本料理小馬」客座,是其獨當一面開業後首度蒞臨台灣客座,將以擅長使用的高檔漁獲入菜,呈獻絕無僅有的餐飲盛宴!
 
 
 

 

【銀座高檔壽司料亭《平田壽司》(寿司ひら田) 客座饗宴】

 

日期:2020/02/12 晚宴起至 02/15 (限時四日午、晚餐宴)

價格:午宴每人 NT$8,000元+10%、晚宴每人 NT$12,000+10% (皆含佐餐酒)

電話:02-2718-1188

地點:台北西華飯店 KOUMA 日本料理 小馬 (台北市松山區民生東路三段111號)

 

 
 
 
 
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