【武漢肺炎】中國國務院全面禁售野味 仍難「撼動」民眾食用習慣

麥浩禮 2020年02月18日 07:01:00

中國人喜好野味的習慣恐怕是肺炎也難以阻止。(湯森路透)

中國人「民以食為天」,除了創作出不同烹煮的方式,選材亦非常多元化。中國有句話說:「背脊向天皆可吃」,若走進非中國大城市的海鮮餐廳,很容易便看見快成佳餚而正瑟縮在籠中的「野味」。

 

隨著中國新型冠狀病毒疫情爆發,病毒源頭從一開始直指中華菊頭蝠,繼而到蛇、穿山甲,更流傳病毒為武漢P4實驗室或武漢疾控中心中洩漏,眾說紛紜皆沒有答案。中國當局近日下令全面禁止野味買賣,然而這些措施又能否改變中國人多年的「劣恨性」?

 

 

 

拉人封店禁野味

 

從1月底開始,中國政府大舉派人前往各地,查封買賣野味商店,拘捕700人並檢獲逾4萬隻動物,包括松鼠、黃鼬、野豬等野生動物。中國國務院聯防聯控機制8日新聞發布會上更宣布全面禁止野味交易,並對有關持有者進行停業整頓,涉及野味戶逾3700間,並隔離1萬6000多個飼養場,又在網路上刪除買賣資訊,當中達7.7萬條訊息。範圍之廣可見不少中國人日常離不開吃「野味」。


隨著時代進步,中國人對野味的關注度提高,那些多年來苦苦呼籲不要吃野味的學者終得到回應,大多年輕一代對野味嗤之以鼻,不少人更贊成永久禁售禁食野味。「有一個陋習是我們什麼都吃,我們必須禁食野味,並將吃野味的人送入牢房中」。

 

有需求便有供應

 

儘當局下重典,但山高皇帝遠,百姓能不能管卻又另一回事,有合法出售驢,狗,鹿,鱷魚肉牌照的商人龔健(Gong Jian、音譯)向《路透》(The Reuters)透露,當市場重開後,很快便會重做生意。龔在內蒙古經營野味肉味實體店,並透過網路平台發售全國,「人們很愛買野味,自用送禮也有,因為若送給人會很有面子」。目前他的野味肉被當局凍結禁賣,放在大型冰櫃中保存中,但他卻把殖養的鵪鶉已全部宰殺,「現時超商不收購鵪鶉蛋,放在冰櫃也會變壞」。

 

有供應必定源於有需求,不少中國人仍然相信吃野味是對健康無虞,甚至就在疫情爆發的關鍵時刻,仍有人被揭發偷吃野味。只有一日有他們的存在,如官方所聲稱武漢肺炎初始爆發點,半公開銷賣野味的華南海鮮批發市場,這種模式只會一直存在下去,歷史只會不斷重蹈覆轍。

 

 

全因錢作怪

 

中國當局藉疫情爆發大力寬斧查封野味店。然而借古鑑今,回到2003年SARS疫情時,當時由於盛傳果子貍播毒,最後當局大舉撲殺及查封野味買賣,爾後又透過中國林業和草原局加強對野生動物監管,最後授權合法飼養及銷售54種野生動物,包括象,烏龜和鱷魚,並批准對瀕危物種的繁殖,包括熊,老虎和穿山甲以作保育之用。

 

不過,當局雖然名義上進行監管有法可依,然而卻對肉食黑市,或披著保育之名卻實際作銷售醫用食用的,繼續採「睜一隻眼閉一隻眼」行事。17年過去,歷史迴轉又對中國狠狠上了一課。
 

中國生物多樣性保護與綠色發展基金會負責人周晉峰直言,不法之徒只是以保育作幌子進行非法買賣,「中國並沒有真正穿山甲養殖場,那些人只是申請許可證後為非作歹」。

 

武漢華南海鮮市場野味價目表。(圖片取自微博)

 

根據2016年政府記錄,單是得到當局批准的野生動物養殖業便年收高達約200億美元。而據聯合國統計,國際非法野生動物買賣,每年高達約230億美元收入。英國非謀利組織環境調查局(EIA)更直指中國是最大的野味市場,據EIA最新報告指出,由於武漢肺炎爆發,由於在中藥角度犀牛角能治療發燒,在中國和老撾的犀牛買賣不減反增。

 

中國科學院動物研究所前研究員王汪松坦言,「在許多中國人眼中,動物只是為人類而活,而不是與人類共享地球」。

關鍵字: 中國 野味

【加入上報國際圈,把繽紛世界帶到你眼前!】

 

 

提供新聞訊息人物邀訪異業合作以及意見反映煩請email至國際中心公用信箱: intnews@upmedia.mg,我們會儘速處理,一定回覆

 

 

一起加入上報Telegram,新聞不漏接!@Telegram

 

 


回頂端