防疫大作戰餐廳搶生機 大祥餐廳黑蒜入菜感 「蟹」打七折

楊文琳 2020年02月18日 20:16:00

大祥餐廳推出多道黑蒜入菜料理,及七折優惠螃蟹料理。(記者楊文琳攝)

受到新冠疫情影響,很多人不敢到公眾場合用餐,台中市專賣螃蟹等活海鮮的大祥餐廳逆向操作,不但推出多道以黑蒜頭入菜的料理,幫助大家提升免疫力,每隻一斤重的大沙公更以七折價優惠促銷,感「蟹」消費者來店用餐。

 

黑蒜入菜料理特別受歡迎。(記者楊文琳攝)

 

大祥海鮮餐廳店內供應十餘種螃蟹料理,是中部地區頗具知名度的人氣餐廳,但受到疫情影響,民眾降低外出用餐意願,因此推出降價公告,並配合政府防疫工作,將用餐環境優質化,每日用酒精擦拭,提供酒精消毒手部,客人用餐後的桌面也立刻消毒,同時也加強員工防疫意識,保障每位來店用餐的消費者。

 

大沙公價格優惠。(記者楊文琳攝)

 

大祥餐廳老闆葉祥忠表示:此次逆向操作策略明顯奏效,很多客人都是衝著原價1,680元,七折後只要1,180元的一斤重大沙公而來。還有不少客人都指名要吃「黑蒜頭燜沙公」、「黑蒜頭雞湯」、「黑蒜頭鮮菇排骨湯」。葉祥忠從事餐飲業近30年,他發現,餐飲市場多年來一直在改變、進步,從之前食安問題一波波,他深深體會到消費者一直在被教育,學著選擇好的、安全的料理,現在經過此次疫情,增加免疫力的天然食材有可能是這波餐廳的料理新選項。

 

店內有許多活海鮮。(記者楊文琳攝)


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