「泰迪農園咖哩」全新菜單上市!豪邁牛排 X 辛香咖哩 X 五色蔬菜 大滿足牛排套餐只要 400 有找

吳文元 2020年03月27日 15:00:00

『嫩煎牛排咖哩』全新菜單可選擇搭配新宿醬、帝國醬或綜合醬,並可加價 NT$30 起單點炸蛋、炙燒起士等其他配菜。(吳文元攝)

武漢肺炎(COVID-19)疫情蔓延全球,而疫情延燒至今近三個月,全球人口數位居第二的印度,確診個案截至目前為止也僅約 30 例,使全球網民深信印度的代表食物—咖哩具有抗疫能力。事實上,咖哩並非真正可以抵抗病毒,但咖哩內含的薑黃、豆蔻等各式辛香料,確實具有提升免疫力、舒緩呼吸道不適等優點。

 

為了讓民眾能有更多不同咖哩選擇,由農園職人與日本餐飲顧問本城弘所監製的「泰迪農園咖哩」,特別於春季帶來以安心食材 舒康雞究好豬 等為主角的 6 款全新咖哩料理,同時也增加外帶便當菜單,提供更加安心又美味的餐飲服務。

 

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「泰迪農園咖哩」於春季帶來以安心食材為主角的 6 款全新咖哩料理。(吳文元攝)

 

 

印度咖哩基底 “新宿風咖哩”搭配舒康雞、究好豬排新上市


由曾創造出百道咖哩食譜的料理職人本城弘為「泰迪農園咖哩」研發的菜單全新品項,其中概念源自於東京新宿印度咖哩創始店「中村屋」的「新宿風咖哩」,以月桂葉、孜然等香料熬煮雞高湯底,再添入大量香料與新鮮蔬菜熬煮而成,擁有印度咖哩層次豐富,口感輕盈不膩特色。

 

#『酥炸舒康雞腿咖哩』

 

本次的全新菜單,推薦以印度咖哩為基底的「新宿風咖哩」為主角,搭配全台首家無用藥飼養的舒康雞腿肉酥炸而成的『酥炸舒康雞腿咖哩』,以台灣馬告賦予舒康雞腿肉獨特香氣,酥炸而成的炸雞口感軟嫩,肉汁飽滿,搭配咖哩品嚐更能引領出絕佳風味。

 

『酥炸舒康雞腿咖哩』NT$280(吳文元攝)

 

#『酥炸究好豬里肌咖哩』

 

嚴選台灣高品質究好豬的七天熟成里肌肉,經過細心處理後的豬肉,沾裹日式麵包粉、蛋液後酥炸,外表酥脆的里肌豬排在吸附咖哩濃厚風味後,顯得外酥內軟,加上份量十足的蔬菜,相當健康美味。

 

『酥炸究好豬里肌咖哩』NT$310(吳文元攝)

 

#『香煎究好豬里肌咖哩』


以究好豬七天熟成的大里肌,再精選里肌前端帶有三層油花的部位,經過低溫烹調的舒肥法,讓豬肉本身風味更加鮮嫩,簡單調味後香煎而成的里肌豬排,吃得到豬肉原始的Q彈風味,無論是搭配哪款咖哩,都能吃出只有這裡才有的絕佳美味。

 

『香煎究好豬里肌咖哩』NT$310(吳文元攝)

 

#『嫩煎牛排咖哩』


將牛排與咖哩結合的這道料理,選擇風味較為明顯的美國牛作為食材,同時選用背肩部位香煎,油花分布均勻、肉質軟嫩帶有口感,再加上 5oz 以上的超值份量,單吃牛排或是搭配咖哩都超美味。

 

『嫩煎牛排咖哩』NT$380(吳文元攝)

 

#『本格紅酒燉牛肉』


來自日本的正統紅酒燉牛肉,以馬德拉酒作為基底,再添入大量洋蔥、紅蘿蔔及番茄,以及先以香煎處理鎖住肉汁,再與醬汁長時間燉煮的牛腹肉一同燉煮,吸附美味醬汁的牛肉口感軟嫩、風味絕佳。

 

『本格紅酒燉牛肉』NT$320(吳文元攝)

 

 

“植物肉”蔬食咖哩!不一樣的“豬肉咖哩“ 營養加倍  

 

咖哩風味的選擇,除了有雞高湯為基底的「新宿風」,或是純牛肉湯混搭蔬菜熬煮而成的「帝國風咖哩」,甚至是綜合風味咖哩。本次全新推出的『新豬肉蔬食咖哩』以去除五辛調味搭配蔬菜熬煮出具些許辣度、風味輕盈鮮甜的全素食咖哩醬作為搭配,更採用時下風行,由北美研發而成的「Omnipork新豬肉」為主食。

 

取代“真豬肉“的「新豬肉」,以碗豆、非基因改造大豆等純素蛋白質製成,擁有卡路里相較真豬肉少 66%、每 100 克含有 4.4 克膳食纖維、不含膽固醇,再加上飽和脂肪含量少 86% 等優點。為了讓饕客吃到美味與健康兼具,料理長將植物肉混搭香菇碎再香煎,釋放出香氣的植物肉丸口感Q軟,在咖哩襯托下顯得更加風味十足。 

 

『新豬肉蔬食咖哩』NT$280(植物肉、方便素)(吳文元攝)

 

 

宮崎南蠻雞 X 大阪串炸迸出美味食趣新火花


來自於日本南端九州宮崎縣的南蠻炸雞,除了選用鮮嫩腿肉,更必須以獨特的南蠻醬汁混搭塔塔醬作為風味重點,酥炸雞腿沾裹上帶有濃稠感的酸甜醬汁成為南蠻炸雞特色。

 

「泰迪農園咖哩」除了同樣選以舒康雞作為食材,更將大阪經典的串炸型態融入,一串串上桌的『南蠻雞串炸』無論是獨享或與朋友一同分享,都能感受到這股號稱“白飯殺手“的美味。

 

『南蠻雞串炸』NT$180(平日 15:00 後販售、假日整天供應)(吳文元攝)

 

 

不想天天在外用餐!NT$180 外帶便當讓你安心美味吃


抗疫期間,「泰迪農園咖哩」不僅提供可提升抵抗力的各式咖哩餐點,每道咖哩內更包含:紅蘿蔔、馬鈴薯、紅椒、黃椒、茄子、蓮藕等共11款蔬菜,同時根據不同蔬菜特性採以蒸、煮、烤、炸等不同烹調方式,為的就是維持蔬菜含有的優異成分與美味。

 

除了原外帶便當菜單內的『舒康嫩雞咖哩』、『穀飼牛肉咖哩』、『酥炸腰內咖哩』、『蔬食咖哩』之外,更增添小朋友最愛的『酥炸舒康雞腿咖哩』,以及肉食控必吃的大滿足『酥炸究好豬里肌咖哩』,便當全品項共 6 款,全數 NT$180,提供美味不受空間限制的安心健康美味。

 

新推出的『酥炸舒康雞腿咖哩』便當 NT$180(泰迪農園咖哩提供)

 

 

 

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關鍵字: 泰迪農園 咖哩 牛排

 

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