日本料理鐵人譽為「生涯第一豬排丼」!日本炸豬排元祖創始店「銀座梅林」 台灣首店 3/26 插旗新竹巨城

上報生活圈 2020年03月26日 15:00:00

(銀座梅林提供)

銀座梅林」創立於昭和2年(1927年),是銀座第一間炸豬排專賣店,也是日本國內外許多饕客到東京的必吃口袋名單之一。現在老饕們不用到飛日本吃了,台灣第一家「銀座梅林」進駐新竹 Big City 遠東巨城購物中心,於3月26日正式開幕!

 

台灣第一家「銀座梅林」進駐新竹 Big City 遠東巨城購物中心,於3月26日正式開幕!(取自 銀座梅林豬排 Bairin Taiwan 粉絲專頁)

 

「銀座梅林」以『一口炸豬排』、『中濃炸豬排醬汁』、『炸豬排三明治』的元祖創始店而聲名遠播,建立了現代炸豬排的基礎,並以「珍豚美人」的美譽而廣受民眾喜愛。「銀座梅林」的餐點嚴選上等肉質與頂級食材製作,『特製豬排丼』曾讓日本知名的料理鐵人.道場六三郎在品嘗過後譽為「生涯第一的豬排丼」而讚不絕口。

 

「銀座梅林」以『一口炸豬排』、『中濃炸豬排醬汁』、『炸豬排三明治』的元祖創始店而聲名遠播,建立了現代炸豬排的基礎。(取自 とんかつ 銀座梅林 官方網站)

 

「銀座梅林」的豬肉嚴選肉質緊實、口感軟嫩的部位,不但脂肪花紋豐富,且肌肉纖維少,嫩而不膩,並使用特製生麵包粉,帶來獨特香氣與酥脆口感,襯托出豬排的美味。創始自 1927 年的元祖炸豬排醬(中濃醬汁),以蘋果、洋蔥等新鮮食材增添甘甜滋味,濃郁的味道獨具一格。

 

「銀座梅林」的炸豬排(取自 とんかつ 銀座梅林 官方網站)

 

#『特製腰內豬排丼』

 

將炸腰內豬排淋上滑蛋後,再打上一顆半熟溫泉蛋,豬排醬汁以豬筋肉和洋蔥慢火熬製而成,滑潤鮮美的滋味佐以醬汁的甘甜在口中散發開來,令人回味無窮。日本知名的料理鐵人.道場六三郎在品嘗過後讚不絕口,譽為「生涯第一的豬排丼」。

 

『特製腰內豬排丼』(銀座梅林提供)

 

#『特選厚切里肌豬排定食』

 

分量紮實的厚切豬排,現炸的外衣酥脆可口、里肌肉汁鮮甜,一口咬下香氣四溢,滿足愛吃肉的饕客味蕾。

 

『特選厚切里肌豬排定食』(銀座梅林提供)

 

# 台灣限定『復刻版 滑蛋豬排義大利麵』

 

豬排不一定要配白飯,跟義大利麵也是絕配,「銀座梅林」的古早味菜單在台灣限定推出!酥脆多汁的豬排淋上香嫩滑蛋,搭配以鮮甜特製醬汁調味的義大利麵,口口Q彈美味,提供給豬排愛好者新選擇。

 

『復刻版 滑蛋豬排義大利麵』(銀座梅林提供)

 

#『豬排三明治』

 

現在在日本耳熟能詳的『豬排三明治』就是「銀座梅林」發明的一道菜品,用鬆軟麵包夾著外酥內嫩的炸腰內豬排,佐以特製豬排醬與黃芥末,既簡單又極致的美味,也是「銀座梅林」的超人氣伴手禮。

 

『豬排三明治』(銀座梅林提供)

 

慶祝「銀座梅林」台灣首間門市開幕,開幕首五日的前 100 名顧客,點主餐即贈送「限定環保購物袋」乙個,數量有限,送完為止。

 

 

 

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