︿

一個人也能享受美味上海菜!微風「上海小館」4/1全新亮相 開幕限定伊比利湯包、五色燒賣

Yuan Chang 2020年04月01日 11:00:00
(上海小館提供)

(上海小館提供)

微風集團 自營品牌跨足各種類型,包含:日式、美式、義式、法式、台式等各樣品牌,Trine&Zen、魂麵、丸壽司、湯布院、ROSMARINO、MAISON KAYSER、甘月堂、阿舍食堂及上海茶樓都是微風旗下的品牌,將飲食生活視為時尚品牌來經營,讓食物成為另一種餐桌上的精品。

 

在微風廣場頗富盛名的「上海茶樓」,以正統本幫菜的道地美味擁有一批死忠粉絲,為了讓更多顧客以經濟實惠的價格嚐到江浙名菜風味,打破上海菜一個人難以點菜的用餐模式,籌備已久的新形態品牌「上海小館」正式亮相。

 

以正統本幫菜擁有一批死忠粉絲的「上海茶樓」推出新形態品牌「上海小館」。(取自上海茶樓粉絲專頁)

 

「上海小館」精選「上海茶樓」多道招牌料理及全新創意菜色,以個人套餐方式推出,2020年 4 月在 微風南山 B2F、微風松高 B2F 全新開幕。「上海茶樓」超人氣菜色如:『本幫紅燒肉』、『上海湯包』、『東坡肉』、『紅燒獅子頭』、『農家酸菜魚』、『豌豆蝦仁』、『清炒鱔糊』、『成都水煮牛』、『紹興醉雞』等,各式招牌料理原汁重現,一個人也能好好享受美味上海菜。

 

全新開幕首月推出眾多優惠活動:凡使用 BREEZE PAY 結帳付款折扣更多、消費滿額送電影票、母親節檔期與媽媽同行點用套餐送精美蛋糕,同時也推出外帶服務,在家就能方便安心享用美味上海菜。

 

「上海小館」也推出外帶服務,在家就能方便安心享用美味上海菜。(取自上海茶樓粉絲專頁)

 

 

開幕限定菜色

 

 

#『伊比利湯包』

 

伊比利豬有「世界上最好吃的豬肉」美稱,可說是西班牙國寶級食材,擁有如同大理石紋般的油花,肉質蘊藏著橡樹果實的芳香,尤其加熱以後更是香氣四溢,口感與頂級穀飼和牛相似。

 

湯包外皮僅有 5.5 克重,延展度高足以支撐餡料。而內餡全由師傅獨門調製,用 12 小時熬煮出老母雞湯凍,拌入嚴選西班牙伊比利豬肉中,現點現做現蒸,濃郁的湯汁化在肉內,輕咬外皮迷人的湯汁流出令人驚艷。

 


#『五色燒賣』

 

手工燒賣上有五款不同的海洋鮮味,富含營養價值的五種食材,讓你一次擁有各式鮮味的滿足。分別選用來自台灣東港烏魚子、法國的鱘魚子醬、日本九州明太子、北海道鮭魚卵、日本馬糞海膽,每口都是海洋的鮮味。

 

開幕限定餐點,左:『伊比利湯包』5個 NT$280、右:『五色燒賣』5個 NT$320(上海小館提供)

 

 

招牌菜色

 

 

#『本幫肉套餐』


主菜:『本幫肉』

附餐:『梅汁蕃茄』、『嗆黃瓜』、『糖醋小排』、『原盅雞湯』、『上海菜飯』

本幫紅燒肉關鍵在於那層肥嫩的五花肉皮,被完美地燉煮至稍微黏稠的軟糯狀,色澤紅亮誘人、肥而不膩、口感微甜,入口軟嫩即化,主廚另外再添加筍子吸油和肥腸增味,香氣全鎖在肉中,讓你胃口大開吮指回味。

 

『本幫肉套餐』NT$540(上海小館提供)

 

#『東坡肉套餐』

 

主菜:『東坡肉』+刈包

附餐:『上海燻魚』、『陳醋海蜇』、『梅汁蕃茄』、『原盅雞湯』、『上海菜飯』

相傳蘇東坡將豬肉加酒做成紅燒肉,小火慢煨而成,豬肉色澤紅潤、湯汁稠濃、味道醇厚,滷汁的香甜與五花肉的香氣完美融合,並鎖住肉質的水分,肥肉入口即化、瘦肉香嫩多汁,味醇汁濃、表皮軟嫩而形不碎,香糯而不膩口,帶有酒香之佳餚。

 

『東坡肉套餐』NT$460(上海小館提供)

 

#『農家酸菜魚套餐』

 

主菜:『農家酸菜魚』

附餐:『糖醋小排』、『牛腱』、『陳醋海蜇』、『清炒時蔬』、『上海菜飯』

選用魚皮膠質豐富的銀鯛,肉質又滑又潤,搭配野山椒及蒜片,再選用苗栗在地的客家醃製福菜煮出酸香的湯頭,帶出魚肉的鮮甜滋味,口感微辣讓你回味無窮。

 

『農家酸菜魚套餐』NT$480(上海小館提供)

 

 

【上海小館微風松高店】

 

電話:02-6636-0288

地址:台北市信義區松高路16號B2

 

 

【上海小館微風南山店】

 

電話:02-6636-0188

地址:台北市信義區松智路17號B2

 

 

 

看更多《上報生活圈》文章

 




 

【上報徵稿】

 

美食(飯店餐廳、高端餐飲)、品酒 相關採訪需求通知 / 提供最新新聞資訊

請聯繫副總編輯 → 吳文元 chloe_wu@upmedia.mg

 

通路(百貨、超商、賣場、電商)、美食(飲品、冰品)、科技手機家電 相關採訪需求通知 / 提供最新新聞資訊

請聯繫生活中心副主編 → 林冠伶 ling_lin@upmedia.mg
 

旅遊、IP 文創、交通 相關採訪需求通知 / 提供最新新聞資訊

請聯繫生活中心記者 → 周羿庭 ting.zhou@upmedia.mg

 

美食(速食、連鎖餐廳、甜點、新開店)、市集 相關採訪需求通知 / 提供最新新聞資訊

請聯繫生活中心記者 → 蕭芷琳 celine.hsiao@upmedia.mg 

 

能源、醫療、親子、寵物、藝文 相關採訪需求通知 / 提供最新新聞資訊

請聯繫生活中心記者 → 邱家琳 lynn@upmedia.mg

 

 

上報現在有其它社群囉,一起加入新聞不漏接!社群連結

追蹤上報生活圈https://bit.ly/2LaxUzP



回頂端