來自大阪難波，在日本全國擁有 13 家店鋪的「嵜 SAKImoto Bakery」高級生吐司店，日本海外首間店鋪於4月9日正式登場，一開幕就掀起每日排隊熱潮！近期「嵜 SAKImoto Bakery」在粉絲專頁宣布將開設台灣第二間分店，店址位於 台北 101 購物中心，並於6月1日推出週一限定口味「黑糖吐司」！

在日本關西地區具有高知名度，由同樣來自知名半熟起士塔「PABLO」同集團的社長嵜本將光，為了喜愛吃麵包卻有過敏問題的女兒，耗費兩年多的時間研發出即便不添加蛋與牛奶，仍然能達到風味與口感絕佳的高級生吐司，強調蛋奶過敏兒也能安心食用。

兩大明星商品『極美自然吐司』、『極生奶油牛奶吐司』在台皆以 1.5 斤與 1 斤為販售，捨去日本常見的 2 斤重量，為的是符合台灣人吃吐司的習慣。以麥香為主要特色的『極美自然吐司』，正是不添加蛋、奶品項，僅以北美產的小麥粉透過湯種製法，傳達出外脆Q軟口感，拿起來沈甸甸的手感，也意味著吐司保水度極佳，適合偏好喜愛傳統吐司的消費者購買。

另一款以 18 小時低溫長時間發酵，加入北海道牛奶、北海道鮮奶油、法國奶油與蜂蜜的『極生奶油牛奶吐司』，選以中種混合湯種製法而成，透過中種製法慢工出細活的優勢，使得麵團保濕性良好，在長時間發酵後也可增添自然甘甜芳醇。其他尚有將於4月20日後推出的山形吐司『日本黑糖吐司』、『黑麥核桃』口味。

台北首店選擇在信義區鄰近市政府捷運站出口，大片落地窗與水泥灰的工業風混搭著庭院綠意，營造出如難波本店的視覺風格，是信義區巷弄少見的愜意風情。店鋪內除了生吐司牆及果醬陳列櫃吸引消費者目光之外，更設有 42 個座位可供店內品嚐 IG 必打卡的『九宮格吐司套餐』。

內用套餐可任選一款生吐司，再加價 NT$30～NT$110 不等選搭果醬、北海道奶油、法國奶油等抹醬組合，其中來自於自家製的 &jam 果醬，共有寶石果醬、珠光抹醬、和風抹醬共 15 種不同風味。

除了經典的柑橘、草莓、藍莓之外，更有榛果、歐培拉、珊瑚紅豆等獨特口味，在劃上九宮格的生吐司上，點綴滿 9 種不同風味的寶石果醬，不僅是 IG必炫耀的”インスタ映え“，更是品嚐生吐司的贅澤享受。

對於因疫情影響而減少在外用餐的消費者，「嵜 SAKImoto Bakery」無論是生吐司或果醬皆能直接購買回家，可任意搭配兩種果醬與鮮奶油的『外帶吐司套餐』，剛烤好再細心塗抹果醬的新鮮風味，不用坐在店裡也能輕鬆帶著走品嚐！

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