策展人力推這些「全台唯一」不買會後悔!初夏小農展 5/24 前快閃忠孝 SOGO

吳文元 2020年05月22日 15:00:00

(吳文元攝)

近來新型冠狀病毒肺炎(COVID-19)疫情逐漸緩解,大家開始反思「去全球化」的議題,遠東 SOGO 從食材開始「超前部署」,邀請全台各地優質小農,於即日起至5月24日(日) 在台北忠孝館 12F 活動會館舉辦「初夏小農展」,為消費者獻上最新鮮美味的當令食材。

 

 

 

旺萊獅「釋迦鳳梨」(全台唯一)

 

從事農產運銷 28 年,長期研究農業的旺萊獅執行長「勝哥」對鳳梨情有獨鍾,走遍台灣各地挖掘出每個鳳梨品系與品種在不同產區的風味差異,透過排列組合可開發數百種鳳梨。並將鳳梨延伸至各式農產品,希望透過不同風味的商品,將台灣農產品帶到世界各地。

 

旺萊獅共有 28 種品種的鳳梨,在「初夏小農展」上可購買到 8~10 種不同品種的鳳梨。(吳文元攝)

 

全台唯一的「釋迦鳳梨」,因葉片邊緣有刺而逐漸無人種植,可以像釋迦一樣不用削皮,直接用手剝開果目食用。每個  150 元(吳文元攝)

 

 

#詠豐葡萄果園「產銷履歷巨峰葡萄特優級」

 

頂著「全鎮最年輕葡萄農」的頭銜返鄉跟著父親學種葡萄的譚國豐,以「重質不重量」與「草生栽培」的做法,並在果園中飼養雞鴨鵝擔任除草與殲滅害蟲的任務,這樣的堅持換來甜度到達 19 度且顆顆飽滿Q彈的葡萄,連續八年獲得冠軍。

 

「產銷履歷巨峰葡萄特優級」每盒 5 斤 750 元(吳文元攝)

 

 

#番茄方舟「玻璃溫室彩色番茄」

 

這座玻璃溫室的催生者郭能禎,從國立臺灣大學園藝暨景觀學系研究所畢業,在 2004 年造訪全球第二大農產品出口國—荷蘭時,看見荷蘭玻璃溫室的農民直接將番茄摘下來吃。

 

現在溫室裡大約有二、三十種番茄,來自世界各地不同國家,一眼望去五顏六色、繽紛多彩。最特別的是綠色番茄,顛覆了以往對於綠色番茄不能吃的印象,並藉由每年的品種挑選讓番茄更加繽紛。

 

「玻璃溫室彩色番茄」每盒 600g 330 元,圖片為示意。(吳文元攝)


 

#洲南鹽場「藻鹽花」(全台唯一)

 

2008 年整建重新復曬的「洲南鹽場」是一塊「文化鹽田」,而緊鄰的新厝仔社區(含龍江、新厝里)是「文化鹽村」,正好可以從人文與日常生活的角度,來呈現布袋鹽業的歷史縱深、地方脈絡與生活情境。

 

「洲南鹽場」的各式產品,是「態芮」、「Logy」等米其林星級餐廳的指定調味料。(吳文元攝)

 

因著春夏高溫降雨交替自然生成的杜莎藻,帶來豐富的胺基酸,除了可以帶來脆薄感,還適合撒在原味料理的食材上,細細咀嚼與食材交融的鹹味、尾韻的旨味、甜味,在口中散開出流動的層次感,可帶出食物的美味與風味。

 

立春之後,天氣漸漸回暖,在陽光熱度充足的日子,結晶池鹽鹵表面,會漂浮著一層薄薄的結晶,這是鹽之花,傍晚之前必須採撈。這個味道更為豐富的藻鹽花,產量比鹽花更為稀少。

 

「藻鹽花」每罐 40g 特價 300 元(吳文元攝)

 

 

#香辛深淵「混合香辛料 」(全台唯一)

 

來自加拿大的凱爾與台灣女孩瑜心,在 2000 年起涉足友善環境相關生物研究,並從 2006 年開始在台灣務農及植物育種。他們努力以有機、永續的方式實踐耕種,也竭盡全力發展生物防治、有機肥料及多元栽培系統,提供高品質的農產品,同時限制人們對環境所造成的衝擊。

 

2008 年開始他們積極到其他國家學習及研究當地的食物及耕種技術,多年來收集、交易及引進優質的新品種在他們的農場種植,讓喜愛各式風味的朋友們可以享受到來自異國的滋味。此外他們也到台灣各地及國外去認識農夫,尋找最佳的風味及香氣,並帶回加工販售後給顧客。

 

香辛深淵農場的負責人凱爾(吳文元攝)

 

「馬薩拉粉(香料奶茶專用)」每罐 40g 150 元、「土耳其奶香醃料香料粉」每罐 50g 130 元、「地中海卡巴醃料香料粉」每罐 50g 120 元、「肯瓊調味粉」每罐 50g 105 元,以上皆為凱爾新鮮現磨、自行調配,滋味與眾不同。(吳文元攝)

 

 

#全珍有限公司「生抽」、「老抽」(全台唯一)

 

現任負責人的父親年幼時至埔里醬油工廠學習傳統釀造,總愛釀一缸手工乾壺黑豆蔭豉,取缸底少量生抽壺底油燉鴨、滷肉,風味芳香獨特,每每想起便回味無窮。現在仍保留著父親留下來的缸,繼續將生抽壺底油的精神傳承下去。

 

全台唯一使用有機糙米釀造的「生抽」,不含小麥、大豆等麩質過敏原,含鈉量較市售生抽壺底油更低,不含糖卻自然回甘,無人工色素、香料、防腐劑、蔗糖、代糖等添加物。由於生抽壺底油完全未經加工,不適合直接沾食,適合拿來滷燉煮,香氣濃郁、越滷越香。

 

「生抽 120 天」每瓶 158 元、「乾壺生抽壺底油」每瓶 250 元、「老抽」每瓶 180 元(吳文元攝)


 

#東園蜂蜜「厚皮香蜂蜜」、單一產區「龍眼蜜」

 

原本從事水電維修的陳國昌,接下 60 年的家業後一路戰戰兢兢、一心追求高品質,一路摸索下來終於找出一條同中求異的路,並得到 6 次全國龍眼蜜評鑑的特等獎,在「好時好物」連續一年的邀約,這次終於首肯親自來台北展售。

 

陳國昌的同中求異很不簡單,除了需要一年四季隨著花季帶著蜜蜂遊牧,最遠到彰化、最東到台東池上以外,他最自豪的龍眼蜜甚至能做到單一產區認證蜂蜜,也就是蜜蜂採蜜的區域集中,蜜源本身的品種與環境沒有受到藥劑汙染且檢驗合格的好蜜。

 

東園蜂蜜的「認證龍眼蜜」,除了有著濃郁香氣、圓潤飽滿外、滋味醇厚低沉、韻味悠長,跟大多數有著明顯龍眼氣味的龍眼蜜差別非常大。另外一款只有屏東獨有的好蜜 — 台灣原生種「厚皮香蜂蜜」,厚皮香花有著濃郁的異國茶花香,製成的蜂蜜尾韻帶著清亮的微酸與淡淡的柑橘香氣。

 

「龍眼蜜(420g)+厚皮香蜂蜜(420g)禮盒」1100 元(吳文元攝)

 

 

#清茂農場「自然農法現磨花生醬」

 

位於雲林縣口湖鄉的清茂農場,種植了稻米、蒜頭等許多農作物,農場主人王貴仙與馬妞,堅持使用自然農法耕作,不使用農藥等化學藥劑,讓農作物吃了安心,土地也能夠永續地跟大自然和平共處。

 

其中透過人工慢慢均勻日曬的花生,養份不易流失且花生風味更加濃郁,並以傳統脫殼機的繁複程序,多次分級加手工脫殼,費時費工拉高成本卻較不易傷及花生仁。再現場現買現磨成花生醬,原味無糖不添加,讓你品嘗到花生自然的香甜原味。

 

「自然農法現磨花生醬」每罐 300g 特價 400 元(吳文元攝)

 

 

#臺灣九號「毛豆漿」(全台唯一)

 

臺灣九號「毛豆漿」為台灣本土第一支毛豆漿飲品,希望可以將外銷獨冠全球的鮮甜台灣毛豆融入國人的日常飲品當中,嚴選農藥檢驗合格的 100% 非基改國產毛豆仁與金黃大豆調配而成,完全沒有任何化學添加物,因此在保冰方面較市面上其他飲品更為嚴格,並會隨著溫度改變而產生不同食感。

 

「毛豆漿」分為無糖及微糖,每瓶 100 元(吳文元攝)

 

 

#檸檬大叔「蜂蜜檸檬酒」

 

在屏東熱情的陽光之下、高屏溪滋潤的土壤之上,一顆顆脆綠外表的台灣檸檬,在屏東九如鄉盡情長成了清新奔放的氣息。檸檬大叔默默拾起了那些表面有些微醜、內在卻依舊美好不變的檸檬,透過巧手變化讓那些被忽略的檸檬展現出全新樣貌,活出了更加精彩的滋味。

 

招牌商品「純檸檬磚」以整顆優利卡檸檬連皮帶籽壓榨保留完整營養,加上獨家三道滅菌技術,可常溫保存一年,果凍式包裝方便攜帶又可愛,隨時隨地補充一整顆檸檬的維他命C。「檸檬蜂蜜酒」則精選香氣及酸度最令人垂涎的盛夏檸檬,搭配純天然蜂蜜,猶如初戀般的酸甜滋味。

 

「純檸檬磚」每盒 25g X 12 顆 300 元(吳文元攝)

 

「檸檬蜂蜜酒禮盒」每盒 300ml X 2 瓶,酒精濃度 7.5%,450 元(吳文元攝)

 

 

#Origin 36「36 彎阿里山咖啡豆」

 

Origin 36 是一家專業的咖啡顧問公司,擁有一支強大而經驗豐富的咖啡專家和培訓師團隊,為客戶提供量身定制的服務和培訓,涉及咖啡種植,咖啡廳運營規劃,咖啡師培訓,咖啡烘焙培訓。

 

「36 彎阿里山咖啡豆」每包 277g 600 元(吳文元攝)

 

 

#TC 巧鋪「85% 黑巧克力禮盒」

 

來自台灣的可可品牌,採用屏東在地的可可所生產出來的巧克力,不同於一般市面上所販賣的巧克力產品,沒有經過脫油的程序讓巧克力的風味更加獨特,在口中帶來 100% 屏東在地風土好滋味,更榮獲「 ICA 世界巧克力大賽亞太區金牌可可豆」等多項國際大獎。

 

「85% 黑巧克力禮盒」每盒 20 片 899 元(取自 TC 巧鋪粉絲專頁 )

 

 

百貨首賣!外銷等級 A 級花卉

 

台灣花卉生物技術股份有限公司有別於台灣傳統的小農和中小企業型態,集合數十位台灣花卉界的菁英,在行政院國家發展基金管理會等眾多實力堅強的股東及經營團隊的支持下,成立台灣第一家垂直整合型花卉公司。

 

近期由於新冠肺炎(COVID-19)疫情的影響導致花卉無法外銷,種植蝴蝶蘭、萬代蘭、文心蘭及桔梗的花農尤其損失慘重。位於彰化溪州、專門種植出口重瓣洋桔梗的花農,這次特地將出口等級的 A+、多種顏色的高級重瓣洋桔梗帶至現場販售,除了單枝販售外,也有花束可以帶回家。

 

各式蘭花、桔梗,每支 100 元(吳文元攝)

 

使用食用玫瑰「甜蜜」所製作而成的冰棒數量十分有限,左:「玫瑰蜂蜜」45 元、右:「玫瑰鳳梨」45 元(吳文元攝)

 

 

「小農講堂」職人精彩開講!療癒系植物 DIY

 

除了豐富的優質商品,「初夏小農展」還有一系列講堂及 DIY 精采活動,邀請獲得產銷履歷認證的農友進行經驗分享,並特別邀請「香辛深淵」來現場分享香料的知識與奧妙。另外還有超療癒的手做課程,台灣花卉的講師以高級外銷的小品嘉德麗雅蘭當花材,分享蘭花水苔 DIY。

 

除了豐富的優質商品,「初夏小農展」還有一系列講堂及 DIY 等精采活動。(吳文元攝)

 

此外買好物還能享好康,「初夏小農展」檔期期間消費禮天天送!凡持快樂購卡消費滿 500 元,就送「藻鹽」、「放牧土雞蛋」、「茶樹純露」、「陳年有機糙米原麴」等好禮,其他還有精選抽抽樂等好康活動,快到 SOGO 體驗「尚青」的小農魅力吧!

 

凡持快樂購卡消費滿 500 元,就贈送「藻鹽」、「放牧土雞蛋」、「茶樹純露」、「陳年有機糙米原麴」等好禮,每日不同。(吳文元攝)

 

 

【初夏小農展】

 

日期:即日起至 5月24日(日)

時間:週五、週六 11:00~22:00,週日 11:00~21:30

地點:SOGO 忠孝館 12F 活動會館(台北市大安區忠孝東路四段45號)

 

 

 

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關鍵字: 忠孝SOGO 小農 快閃

 

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