首波推出2公分厚切蔬食漢堡排 國內素食龍頭打造本土植物肉品牌「VVeat」

上報生活圈 2020年05月22日 11:00:00

台灣食品代理商「三石天合國際」攜手本土素食製造龍頭「弘陽食品」推出台灣本土植物肉品牌「VVeat」,推出厚達2公分、口感媲美真肉的「VVeat蔬食漢堡肉排」(VVeat提供、圖片取自VVeat臉書)

台灣食品代理商「三石天合國際」攜手本土素食製造龍頭「弘陽食品」推出台灣本土植物肉品牌「VVeat」,提供喜愛蔬食的民眾更多選擇,消費者只要到「Costco」就可以買到「VVeat」推出厚達2公分、口感媲美真肉的「VVeat蔬食漢堡肉排」,輕鬆就能幫地球降低負擔。

 

據統計,2026年植物肉市場規模可達65億美元。三石天合國際看準此商機,找上國內素食大廠弘陽食品,共同打造新植物肉品牌VVeat。弘陽食品是全台植物性蛋白半成品最大供應商,從事植物肉研發與生產已有近25年的資歷,過去產品有八成以上為代工外銷,在三石天合國際的邀約下,弘陽食品二代跳脫傳統代工角色,轉而發展品牌,盼能以台灣品牌再次走向國際。

 

VVeat蔬食漢堡肉排(圖片取自VVeat臉書)

 

VVeat蔬食漢堡排是由弘陽食品營運經理謝一民,帶領台大博碩士研發團隊,採用100%非基因改造大豆蛋白、椰子油、甜菜根等植物性原料,透過關鍵擠壓技術打造出肌肉紋理,營養價值與口感都媲美真肉,同時兼具零膽固醇、無激素、無抗生素等優點。

 

2公分厚切的蔬食漢堡排下鍋前呈現肉色鮮紅,在鍋裡滋滋作響,起鍋後表層焦香,嚐起來就像真肉般軟嫩,顛覆了大家對素肉具有豆青味、口感單薄的刻板印象,目前消費者可在Costco 好市多量販店購買,建議售價499元(10片裝,每片約113公克)。

 

為了創造更多元的植物肉選擇,VVeat未來也將推出蔬食雞塊、蔬食火腿、蔬食水餃,以及蔬食冷凍海鮮系列,並持續拓展各種實體與線上通路,希望替台灣蔬食產業與全民綠色飲食生活帶來全新改變。

 

用「VVeat蔬食漢堡肉排」做的餃子和肉燥飯(圖片取自VVeat臉書)

 

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關鍵字: 素食 蔬食 植物肉

 

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