400 隻烤鴨大放送!金牌長承烤鴨 6/6 新莊開幕 外帶烤鴨套餐送百元折價券

上報生活圈 2020年06月05日 07:00:00

(金牌長承烤鴨提供)

「一鴨多吃」是近幾年來烤鴨料理的趨勢,各大飯店主廚無不絞盡腦汁創造出更多吃法的烤鴨宴,有二十多年知名飯店粵菜掌杓經驗的金牌主廚李哲松表示,除了北京烤鴨外,結合香料與鴨肉甜香的粵式明爐烤鴨,才是台灣人最愛的烤鴨方式。

 

將於6月6日於新莊開幕的「金牌長承烤鴨」,融合米香如日式握壽司握吃法的『稻香鴨』,還有「無辣不歡」的『麻辣鴨架』等都是主廚李哲松的創意料理,6月6日至6月30日開幕期間還有「金讚活動123」,共準備 400 多隻烤鴨要贈送消費者,機會難得千萬要把握!

 

「金牌長承烤鴨」將於6月6日於新莊正式開幕(金牌長承烤鴨提供)

 

 

嚴選花東番鴨打造粵式經典掛爐烤鴨

 

為了提供給顧客平價但具飯店水準的烤鴨品質,廚藝總監李哲松特地嚴選台灣花東番鴨,每隻足 2~3公斤,飼養約 60 天,才經得起清洗、打氣、燙水、淋醋水、吹風等繁複謹慎的前置作業。

 

更傳承粵式經典掛爐烤鴨,將鴨膛肚內填入天然藥材及辛香料,再以獨門比例醃製、抹塗入味,耗時一天一夜,烘烤至皮脆肉滑、香嫩多汁,每隻上選的『金牌烤鴨』出爐前再淋上熱油,油亮琥珀色澤的鴨皮超銷魂誘人!

 

『金牌烤鴨』嚴選台灣花東番鴨,肉質軟嫩緊實、油脂鮮甜不膩。(金牌長承烤鴨提供)

 

 

多人套餐組合「一鴨八吃」

 

「金牌長承烤鴨」首推多人套餐組合搶攻疫情後的聚餐市場,讓愛吃烤鴨的人有更多選擇。精選飯店烤鴨最受歡迎的吃法,推出霸氣的「一鴨八吃」,包括:『稻香鴨』、『片皮鴨』、『豆撈鴨架』、『鹽酥鴨架』、『蔬鴨湯』、『鴨麗粥』、『麻辣鴨架』跟『鬼椒鴨架』。

 

「金牌長承烤鴨」打打一鴨八吃(金牌長承烤鴨提供)

 

第一吃『稻香鴨』顛覆一般烤鴨吃法,以日式握壽司方式,包入芥末、法國進口切片起司與酥烤鴨皮,給你酥脆豐潤的口感;接著『片皮鴨』以雙口味(原味、黑芝麻)手工荷葉餅將宜蘭三星蔥、爽脆黃瓜及秘製鴨醬捲起來,口感超多層次。

 

『稻香鴨』顛覆一般烤鴨吃法,以日式握壽司方式品嘗。(金牌長承烤鴨提供)

 

『片皮鴨』包裹全台首創的黑芝麻餅皮,小火乾烙的「黑麻香荷葉餅皮」柔韌Q彈。(金牌長承烤鴨提供)

 

『豆撈鴨架』緣起於澳門,有撈福、撈財之意,以鴨肉、與主廚特製豆撈醬一起大火拌炒,一吃就停不來;還有台味十足的『鹽酥鴨架』、健康舒壓的『蔬鴨湯』,以及文火慢熬的『鴨麗粥』,都讓饕客一吃就愛上的美味!

 

『豆撈鴨架』緣起於澳門,有撈福、撈財之意。(金牌長承烤鴨提供)

 

『鴨麗粥』以文火慢慢熬煮,熬至米粒與粥水達到渾然一體的境界。(金牌長承烤鴨提供)

 

對嗜辣者來說,川味的『麻辣鴨架』與隱藏版的『鬼椒鴨架』,以清香中藥材、花椒跟桂皮等辛香料炒製,不僅增加香氣,也減緩辣度。

 

除了烤鴨外,還有更多創意佳餚,如:『京都百花油條』、『麻辣鴨血大腸煲』、『鴨油皮蛋地瓜葉』等高 CP 值粵式功夫菜,以及潮州滷水敖滷的『鴨翅鴨舌』,都是不容錯過的美味。

 

隱藏版斷魂的『鬼椒鴨架』,歡迎嗜辣的老饕來挑戰!(金牌長承烤鴨提供)

 

 

6月6日盛大開幕!400 隻烤鴨大 FUN 送

 

因為 666 在網路用語上,意指很厲害、非常棒的意思;另一種說法則是源自於夏威夷互相打招呼祝福好運的手勢。因此「金牌長承烤鴨」特別選在2020年6月6日(六)歡慶開幕,並推出「金讚活動123」。

 

除了連續 66 天消費滿千,抽出 400 隻『金牌烤鴨』與多樣粵式好菜,總金額高達百萬,還有6月6日至6月7日「假日金牌主廚整點片鴨秀」,讓你吃烤鴨呷免錢,更提供外帶服務與精美包裝,只要外帶「港式烤鴨經典套餐」就送百元折價券。

 

「金牌長承烤鴨」精心設計外帶輕巧盒,朋友聚會或野餐乾淨輕巧提著走,活動期間只要外帶「港式烤鴨經典套餐」就送百元折價券(金牌長承烤鴨提供)

 

「金牌長承烤鴨」內用套餐菜單(金牌長承烤鴨提供)

 

「金牌長承烤鴨」外帶套餐菜單(金牌長承烤鴨提供)

 

 

【金牌長承烤鴨】

 

內用時間:午餐 11:00~14:00、晚餐 17:00~20:00

電話:02-2208-1998

地址:新北市新莊區龍安路306號

 

 

 

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