【有片】只有手搖飲怎麼夠?精選全台必吃 10 家楊枝甘露甜點 鬆餅、千層蛋糕、生乳盒子一次收齊 

洪卉琳 2020年06月07日 13:00:00

(陳沛妤攝)

盛產高品質芒果的台灣夏季,芒果不再只是刨冰的主角,2020 年度更因為百家爭鳴的「楊枝甘露」手搖飲,使得芒果系甜點再進化!將甜點添入椰奶、西米露與葡萄柚等「楊枝甘露」元素,把香港甜品「楊枝甘露」進化再發揮,這些楊枝甘露甜點是你絕對不能錯過的夏季限定美味!

 

(延伸閱讀:香港來的「楊枝甘露」在台灣發光發熱!除了麻古茶坊、萬波 還有這 8 家飲料一定要喝好喝滿!

 

 

 

#全台 ​Café del SOL

 

來自日本福岡高人氣的 Café del SOL 鬆餅店,在台灣也跟著入境隨俗推出近期高人氣的『楊枝甘露舒芙蕾鬆餅』!富有空氣感的鬆軟舒芙蕾鬆餅上,淋上了濃郁細緻的椰奶奶霜,入口後還能吃到浸泡過櫻桃綠茶的西米露。

 

再加上以手工熬煮的芒果檸檬果醬,混調了芒果鮮奶油、檸檬,以及芒果冰淇淋等搭配,一款鬆餅就能吃到滿滿不同風味。值得一提的是,套餐更附上清爽的『芒果柚柚氣泡飲』,酸甜風味,解膩消暑。

 

『楊枝甘露舒芙蕾套餐』420 元(Café del SOL 提供)

 

 

#台北 時飴 approprié

 

以千層蛋糕在甜點圈擁有高知名度的「時飴 approprié」,以日本麵粉、諾曼第奶油、法國奶油為主要原料,透過餅皮與奶油的層層交疊,再搭配季節水果等食材引領出不同迷人風味。

 

預計於6月12日全新推出的『楊枝甘露千層蛋糕』,將原先廣受歡迎的愛文芒果千層再變化,千層內不僅夾入單層芒果強調出風味,更放進了紅葡萄柚,使千層吃起來香甜不膩,勢必成為今年度絕對必吃的楊枝甘露甜點。

 

營業時間:13:00~18:00(週一、二公休)

電話:0909-611-695

地址:台北市中山區赤峰街8巷22號

 

『楊枝甘露千層蛋糕』單片 290 元、7 吋 2100 元、9 吋 3000 元(陳沛妤攝)

 

 

#台北 花漾朋派

 

在澳洲麵包店學習,隔年在台灣開設澳洲鹹肉派早午餐店的兩位年輕人,將對於派的喜愛為顧客帶來“澎湃”饗宴。除了鹹派之外也有各式甜派可供選擇。

 

今年將芒果千層再變化,於原味卡士達內加入椰奶與西米露,再於千層餅皮內夾入兩層芒果,既可以吃到原有的千層蛋糕口感,也能感受到愛文芒果的香甜。此外,「楊枝甘露」必備的西柚也改以整塊葡萄柚點綴,成為清甜爽口風味。

 

營業時間:10:00 ~ 20:00

電話:02-8941-8148

地址:台北市永和區安樂路164號1樓

 

『楊枝甘露卡士達千層』單片 120 元、6 吋 550 元、8 吋 880 元(花漾朋派提供)

 

 

#基隆 貓町咖啡

 

在基隆享有盛名的貓町咖啡,與「木桌・甜」在假日合作推出甜點供應。由貓町咖啡發想,再藉以木桌・甜擅長的精緻甜點手藝,嚴選法國鐵塔鮮奶油製作千層蛋糕。

 

今年以愛文芒果、新鮮葡萄柚,再搭配芒果百香西米露果凍夾層,帶來口感與風味的層次變化,吃起來更為清爽,季節限定的『楊枝甘露版本千層蛋糕』僅週五、週六才吃得到。

 

營業時間:08:00~19:00(週日公休)

電話:02-2427-2300

地址:基隆市愛二路54巷12號

 

『楊枝甘露-芒果千層蛋糕』單片 150 元、8 吋 1500 元(貓町咖啡提供)


 

#台北 WUnique Pâtisserie 法式甜點

 

將法式甜點文化帶進台灣,推出經典、可愛等各種蛋糕之外,「吳一無二法式甜點」的主廚更因為接觸不少港澳甜品,於每年特別推出『楊枝甘露蛋糕』。

 

然而,去年因受邀到烘焙展示範果泥,於是『楊枝甘露蛋糕』改以含果肉果泥的椰子融合新鮮香草,再放入自家製具Q彈口感的芒果丁,與大量新鮮葡萄柚搭配,整體在葡萄柚的淡淡苦澀下,襯托出清爽椰子果泥的南洋風情。

 

營業時間:12:00~19:00(週三公休)

電話:02-2737-1707

地址:台北市大安區安和路二段184巷6號

 

楊枝甘露』單片 180 元、4 吋 800 元、6 吋 1200 元、8 吋 1600 元(取自 WUnique Pâtisserie 法式甜點 粉絲專頁)

 

 

#台北 MJ Handmade Patisserie 微甜室

 

以牛奶風味戚風蛋糕作為主體,上方淋上椰汁及自製芒果柚子醬製成的鵝黃色奶蓋,柔和溫暖的顏色讓人食慾大開,最後再將芒果柚子果醬、愛文芒果及葡萄柚塊隨意地擺放,消費者拿到手後,如果立即拉開蛋糕圍邊紙,奶蓋將會緩緩流下,令人療癒至極。

 

蛋糕中更藏有小驚喜,切開後裡面隱藏的芒果跟葡萄柚會掉落出來,讓此款蛋糕有外表更有內涵,宛如開啟珠寶盒一般,層層驚喜且散發繽紛色彩。

 

營業時間:11:00 ~ 20:00

電話:0902-280-203

取貨地點:市政府捷運站 4 號出口下午 15:00,內湖捷運站 1 號出口下午 16:00

 

『楊枝甘露蛋糕』6 吋 880 元、8 吋 1,180 元(MJ Handmade Patisserie 微甜室 提供)

 

 

#台北 靚嵐咖啡

 

鄰近台北實踐大學,舒適的用餐空間廣受鄰近居民喜愛,店鋪雖以手沖咖啡為主要,但蛋糕製作上也毫不失色。

 

吃起來口感清爽不膩的『楊枝甘露生乳酪』,以鐵塔奶油乳酪搭配酸奶油及鮮奶油,再加上屏東無籽檸檬為主體,而上方的愛文芒果、西米露、葡萄柚和椰奶等經典元素也沒有少,相較於其他楊枝甘露甜點多一層檸檬清香。

 

營業時間:10:30~20:00

電話:02-2533-4988

地址:台北市中山區大直街104號1樓

 

『楊枝甘露生乳酪』單片 180 元(靚嵐咖啡提供)

 

 

# 全台 ​柯基燒點心舖

 

受到近期「楊枝甘露」手搖飲的啟發,除了原有經典的『金沙芋頭生乳盒子』、『厚抹茶生乳盒子』之外,今年更催生出了「楊枝甘露」風味。

 

採用法國進口純天然生乳,製成吃起來口感滑順的慕斯,搭配上鬆軟的香草風味戚風蛋糕作為基底,接著在盒內放入大塊的愛文芒果、西米露及葡萄柚,並附上一小杯椰漿讓客人在品嚐前再淋入,水果的果酸搭配香濃椰奶,在味蕾間碰撞出趣味口感。

 

電話:02-2274-5886

自取地址:新北市土城區仁愛路38號(工作室)

 

『楊枝甘露生乳盒子』500ml 約 1~2 人份 300 元、1000ml 約 2~3 人份 380 元(陳沛妤攝)

 

 

#台北 派。對 piety 手工好派專賣

 

於 2017 年由侯昌明夫婦投資開業,以多款手工鹹派與甜派為專門的「派。對 piety 手工好派專賣」,除了廣受藝人朋友喜愛,用料紮實、風味多元的特色,更從開業至今擁有高人氣。

 

以 0.3 公分派皮為基礎,藉由各式食材與趣味名稱接連推出不少限定派款,今年夏季更推出港味十足的『楊枝甘露派』,於芒果椰漿泥慕斯內混入香甜愛文芒果混搭酸爽紅柚粒,再加上具有口感的椰果,演繹出幻彩香江的港式風情。

 

營業時間:11:00~18:30(週日、一公休)

電話:0905-990-699

地址:台北市內湖區金湖路48號

 

『楊枝甘露派』6吋 600 元(陳沛妤攝)

 

 

#台中 shimizu 霜淇淋專門店

 

以手工製作霜淇淋的 shimizu,霜淇淋口味琳琅滿目,而夏季必備的芒果霜淇淋在今年更是再延伸出「楊枝甘露」版本。

 

選用香氣較為明顯的枋山在欉紅愛文芒果,製作出綿密細緻的芒果霜淇淋後,再添入自家製椰奶,老闆說:「因為自己無法接受坊間椰奶的味道,於是取椰子自己做!」加上一定要使用新鮮食材,於是以葡萄柚取代冷凍西柚,清爽香甜的限定口味,得看facebook 公告才能吃到。

 

營業時間:01:00~18:00(週一~週四公休)

電話:04-2376-3649

地址:台中市西區五權一街113之4號

 

「楊枝甘露芒果霜淇淋」NT$140(SHIMIZU 提供)

 

 

同場加映

#台北 HANKO 60 如醉如夢

 

這不是楊枝甘露甜點,但卻是楊枝甘露版調酒!在西門電影街裡偽裝成老戲院的酒吧,早在今年流行起楊枝甘露甜點之前便有這款浴缸外型的調酒。

 

調酒師透過如分子料理般的手法,將葡萄柚製作為晶球果凍,再層層填入芒果風味的奶酒與柚子泡沫點綴,而浴缸旁再放上一隻黃色小鴨,讓整體可愛度提升,但也得小心這款為有酒精版本!

 

營業時間:20:00~02:00(週五、週六延長至 03:00)

電話:02-2381-0808

地址:台北市萬華區漢口街2段60號

 

『楊枝甘露調酒』400 元(HANKO 60 提供)

 

 

 

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