全台首間海洋主題飯店!桃園和逸飯店 COZZI Blu 7/29 正式開幕 訂房八月近全滿、九月假日達九成

Yuan Chang 2020年07月29日 11:00:00

(國泰飯店觀光事業提供)

全台第一間結合日本橫濱八景島「Xpark 水生公園」,以海洋世界為主題的 和逸飯店 全新旗艦品牌「COZZI Blu」將於7月29日正式試營運。「COZZI Blu」鄰近高鐵桃園站和機場捷運 A18,步行 8 分鐘即可抵達飯店,距離桃園國際機場也僅要 10 分鐘車程,邀請旅客一同進入海洋世界般的精彩探索旅程!

 

「COZZI Blu」邀請旅客一同進入海洋世界般的精彩探索旅程!(國泰飯店觀光事業提供)

 

「COZZI Blu」全棟規劃 218 間、10 種不同房型規劃的精緻客房,滿足國內外旅客出遊的住宿需求。從房間佈置到公共設施規劃,處處充滿海洋世界氛圍,搭配船艙主題的「Cabin Zone」及時尚酒吧「Blu Bar」等設施體驗,精心淬鍊出至臻完美的夢幻湛藍旅境。

 

一踏進飯店彷彿進入潛水艇艙冒險,整體設計取材自法國科幻小說之父凡爾納所寫的《海底兩萬里》,特地邀請英國藝術家貝馬丁,打造海洋生物及珊瑚玻璃端景藝術。室內以透白的水母造型燈、多樣海洋生物造型點綴公共空間,再於客房廊道上鋪設黃金地毯引導至房內,訴說著旅客從海底上岸,腳下踩著柔軟的沙灘,盡興而歸回到溫暖住所的故事場景。

 

「COZZI Blu」全棟規劃 218 間、10 種不同房型的精緻客房。(國泰飯店觀光事業提供)

 

 

跳脫 buffet 框架!「COZZI Blu」試營運期間四位成人同行一人免費

 

「COZZI Blu」除了為全球旅客提供頂級住房體驗外,更要打造全台最優質的飯店餐飲服務。由「COZZI Blu」行政總主廚──邱有彬,領軍最專業的餐飲團隊,不論是在擺盤、創意巧思抑或餐飲味道,要顛覆顧客對飯店餐廳的刻板印象,在享用美食及最高 CP 值服務之餘,也能同時擁有五感新美學。

 

演繹跨國飲食文化,佐以多重味蕾感官的精緻餐飲也是「COZZI Blu」的特色亮點之一,其中容納 250 個座位的「逸.市集」餐廳導入碼頭市集意象,融合嶄新烹調元素,再以「無國界料理」作為主軸,主打地中海歐陸精緻佳餚的大型自助餐廳。

 

有著濃厚海邊碼頭風格 buffet 的「逸.市集」,要讓旅客即便現在不能飛出國,在餐廳裡就能享用 11 大餐點區不同國家文化的特色,以味蕾尋訪世界各地,讓旅客至「逸.市集」用餐猶如真正的世界旅者。

 

有著濃厚海邊碼頭風格 buffet 的「逸.市集」,能一次享用到 11 大餐點區不同國家文化的特色。(國泰飯店觀光事業提供)

 

主廚端出豪邁原塊「爐烤現切戰斧牛」,選用美國頂級安格斯牛,油脂比例恰到好處,堅持不用組合牛塊,原塊戰斧牛排先以 220 度高溫鎖住肉汁, 180 度爐烤考驗主廚功力、過程需謹慎小心,確保牛排在焦香的外表下,仍保有柔嫩多汁的口感與均溫的最佳適口熟度。

 

台灣人最愛的「肋眼牛排」更是肉食主義者絕不能錯過的菜色,主廚嚴選美國 Prime 等級的牛肋眼,油花分布均勻、口感、油脂、嫩度平衡度集一身,不過多調味、以爐烤方式料理,原汁原味、吃得到肋眼鮮甜口感。

 

餐檯上還有手工自製義大利麵,每日新鮮供應大蒜、番茄、海鮮等不同地方文化麵食。另有歐式冷肉乳酪、現擀現烤 Pizza、DIY 現榨果汁、現切生魚片、漁港直送海鮮等佳餚。

 

主廚端出豪邁原塊「爐烤現切戰斧牛」及台灣人最愛的「肋眼牛排」(國泰飯店觀光事業提供)

 

另貼心設有兒童取餐區,擺滿小朋友最愛的炸雞、薯條,讓家長放心孩子們自行取餐。除了豐富餐點外,「逸.市集」強勢打造全台唯一露營野餐區,結合日本「Snow Peak」露營品牌合作,一串串高掛的營燈、舒適的休閒座椅,在大啖美食之餘,也能體驗獨一無二的用餐氛圍。

 

以「Glamping 奢華露營」概念結合原味燒烤料理,餐點將以「原形」呈現,例如現烤全雞、烤羊腿等,現點現切保有食材的原汁原味,不使用過多複雜調味,還原露營野炊時的用餐情境及風格體驗。

 

「逸.市集」設置部分區域與日本 SnowPeak 露營品牌合作,以「Glamping 奢華露營」概念結合原味燒烤料理。(國泰飯店觀光事業提供)

 

 

川揚料理顛覆想像!「逸薈軒」試營運期間免收一成服務費

 

「逸薈軒」則是具有東方時尚設計感的中餐廳,席設 132 個座位的挑高空間及各個精美包廂,具有中國典雅風格又不失現代感,餐廳菜色融合川、揚料理及港式點心、上海名菜等精髓,再加入現代人用餐「相機先食」之理念,在擺盤設計上皆可看出巧思。

 

在餐廳的空間設計上,則以新東方典雅風格結合現代元素,內部空間挑高十米,中國風蝴蝶吊扇,寓意「花若盛開,蝴蝶自來」的涵義,打造出兼具寧靜、新古典的氛圍。

 

此外,主廚也希望結合大桃園地區的在地食材,如:觀音蓮子、龜山苦茶油、復興鄉馬告香料等在地農產特色入菜,要顛覆消費者對川揚料理的既定印象,穿越時光的美味、打造新東方川揚料理,賦予經典菜色新生命。

 

具有東方時尚設計感的「逸薈軒」中餐廳(國泰飯店觀光事業提供)

 

由「COZZI Blu」行政總主廚邱有彬領軍的餐飲團隊,懷抱著對料理至高無上的初心,以及將道地川揚菜的美妙與精髓引進大桃園地區,挑逗食客們細膩挑剔的味蕾。從大火快炒到細火慢燉、從精細刀工到翻鍋速度至擺盤裝飾,無一不講究,力求將川揚料理的精神發揮得淋漓盡致。

 

其中『鎮江水晶餚元蹄』為江蘇鎮江 300 多年歷史的一款名菜,主廚以豬蹄為主料,以六、七種中藥材及辛香料燉煮而成。瘦肉香酥、肥肉不膩,皮色晶瑩、鹵凍透明,是最佳的開胃前菜。

 

老饕必點的『川椒稻香牛肋排』,嚴選美國 Choice 等級的牛肋排,結合稻草及四川風味的滷汁滷製 4~5 小時,淋上大紅袍花椒、燈籠椒等炒香醬料,呈現川味的椒麻香氣。最後更淋火使稻草香氣到達最高層次,讓饕客們垂涎欲滴。

 

『金湯龍蝦海鮮響米』,選用桃園在地芋香米煮後風乾炸至金黃製成響米,湯頭部分則是以大量龍蝦頭熬煮鮮湯,另加入烏參、花枝、龍蝦肉日本北海道干貝等滿滿的海鮮料,超高 CP 值讓人一碗接一碗、停不下來。

 

左:『川椒稻香牛肋排』、右:『金湯龍蝦海鮮響米』(國泰飯店觀光事業提供)

 

 

令人流連忘返的時髦船艙酒吧!「Blu Bar」試營運期間酒精飲品買一送一

 

船艙造型的「Blu Bar」特色酒吧,是「COZZI Blu」的另一個亮點。舒適的沙發彩色座墊,像極一隻隻的熱帶魚穿梭其間,設計師大膽選用樣式新穎、色彩繽紛的家具混搭,就是希望客人在此品酩、可以展現「COZZI Blu」熱情的一面。

 

此外,海洋風格也在一個個流線形的水母座椅中表露無遺,完全沉浸在陸上豪華郵輪的氛圍中,三五好友在此相聚聯誼,盡情享受這份熱情、浪漫的歡聚時光。

 

調酒師精心設計推出『亞特蘭提斯』特調,以萊姆酒及伏特加為基底,與藍柑橘糖漿及新鮮果汁的搭配,酸甜、層次優雅,帶著夢幻的漸層藍色,輕輕一啜彷彿即能看見失落的帝國。

 

船艙造型的「Blu Bar」特色酒吧海洋風格強烈(國泰飯店觀光事業提供)


「COZZI Blu」結合住宿、飲食、空間設施等全方位體驗帶來的感動與悸動,精心規劃猶如探索湛藍海洋的獨特旅程,並與日本橫濱八景島「Xpark 水生公園」合作,緊鄰「新光影城」及「華泰名品城」等購物商圈,顛覆既有視野的多元旅遊消費型態,未開幕已在網路社群造成瘋狂討論。

 

「COZZI Blu」將於7月29日試營運,歡慶試營運期間,祭出超值住宿及餐飲優惠,凡於試營運期間至8月31日前來舘內消費、入住,還能享有多重優惠與滿額抽獎有感好禮,2020 年搶先入住全台最夯的國際觀光飯店,讓你驚喜好禮拿不完!

 

 

COZZI Blu 和逸飯店 ‧ 桃園館

 

試營運:7月29日(三)

電話:02-7706-3603

地址:台灣桃園市中壢區春德路101號

 

 

 

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