【2020 父親節】帶爸爸來場異國美食之旅!精選 16 款飯店大餐絕對能滿足他的胃

王穎禛 2020年08月04日 18:00:00

(晶華酒店、台北喜來登大飯店、台北美福大飯店提供)

父親節就在本週六即將到來,該用什麼美食來擄獲爸爸的胃呢?《上報》精選出 6 家飯店推出的期間限定餐點,涵蓋中式、西式、廣式、泰式、日式等,每家都各具特色,在無法出國的疫情期間,也能讓爸爸來場異國美食饗宴!

 

 

晶華酒店

 

繼母親節外賣大餐廣受歡迎後,晶華酒店也針對父親節推出「我愛老爸外帶餐」,酒店請出法籍主廚諾爾、外燴女王蔡燕珠、台式總鋪師吳俊煌、以及晶華軒粵式大廚鄔海明,規劃出四套可供四到六人食用的外賣佳餚,僅須於三天前預訂,就可以享受到多款晶華人氣招牌菜,

 

「極致爐烤牛肉饗宴」由法籍主廚諾爾主導,內容包括重達 1.2 公斤重的『冠軍爐烤美國肋眼牛肉』,搭配『松露薯泥』、『爐烤時蔬』,以及經典甜品『經典提拉米蘇』。

 

「上海灘風雲—阿珠姐家宴」,內容集合『寧式烤麩、『蔥油雞』、『西芹海蜇頭』、『無錫脆鱔』、『桂花蓮藕』、『絲瓜老少蛋』等六道料理的「滬式小滿漢」。

 

並搭配鮮爽彈牙的『醬爆蝦仁』以及『東坡肉佐上海菜飯』兩款主菜、湯品則可品嘗到香醇濃郁的『砂鍋魚頭』,甜品則以傳統滬式點心『棗泥鍋餅』作結尾。

 

左:「極致爐烤牛肉饗宴」每套 3800 元、右:「上海灘風雲—阿珠姐家宴」每套 3800 元。(晶華酒店提供)

 

「鐵人爸爸—總鋪師手路菜」主打養生湯品『黑蒜野蕈燉全雞』,前菜由『醬味蘿蔔糕』、『橙汁燻鴨胸』、『胡麻天筍花、『麻辣金錢肚』、『花椒石耳』、『蜂蜜栗子』等六款「台式小滿漢」。

 

並搭配『鐵人乾燒明蝦』,以及推出後廣受市場好評的主廚私房料理『老滷蹄花』,甜品則端出媒體評比常勝軍『冠軍八寶芋泥』畫下完美尾聲。

 

「鐵人爸爸—總鋪師手路菜」每套 3800 元(晶華酒店提供)

 

「正港男子漢—廣式好味道」以匯集『琥珀脆核桃』、『玫瑰豉油雞』、『百合鮮蘆筍』、『明爐港式燒鴨』、『招牌蜜汁叉燒』、『蔥香澳洲鮮帶子』等六道料理的「粵式小滿漢」打頭陣。

 

主菜是晶華軒人氣招牌『西施泡飯』、『玉蘭澳洲帝皇蝦』,與鹹香下飯、滋味獨特的『粵式梅干扣肉』,甜點則是每日新鮮手作的港點『燕窩奶皇酥』,值得細細品嘗。

 

「正港男子漢—廣式好味道」每套 6,800 元(晶華酒店提供)

 

 

國賓大飯店

 

#國賓粵菜廳

 

六人套餐中最大亮點即是厚嫩噴香的『伊比利叉燒』,鹹中帶蜜的銷魂滋味令人齒頰留香,再搭配『和牛臉頰佐時蔬』、『松露龍蝦細麵』、『花膠干貝濃湯』等山珍海味,總共八道佳餚、一道甜點,要讓全家人吃得大呼過癮。

 

國賓粵菜廳六人套餐 12,000 元,加贈台北國賓「精緻客房住宿券」兩張(價值 21,300 元)8/8~8/9 還加碼送「六吋水果鮮奶油蛋糕」。(國賓大飯店提供)

 

#國賓川菜廳

 

以名聞遐邇的『掛爐烤鴨』為主軸,顧客無論點選四人或六人套餐,皆能品嘗到這道經典大菜,其中川菜六人套餐先以由『雙刀耳片』、『椒麻雞』、『麻辣牛肚』組成的拼盤開胃。

 

接著再獻上『藤椒肥牛』、『剁椒魚頭』、『金沙酥脆香辣明蝦』等噴香下飯的主菜,搭配『耙碗豆燴時蔬』去油解膩,最後以清爽滑嫩的『杏仁豆腐搭配鮮果』作為完美結尾,一次嚐盡各式「麻、辣、鮮、香」的川味佳餚。

 

國賓川菜廳四人套餐 6,000 元,加贈台北國賓「精緻客房住宿券」一張(價值 10,650 元),8/8~8/9 加碼送「國賓特製蘿蔔糕禮盒」。(國賓大飯店提供)

 

 

台北喜來登大飯店

 

#辰園

 

正宗港籍團隊的主廚鍾安富與燒臘主廚楊華廣聯手呈獻「廣式燒鵝.品饗粵味」,精準掌握炒功將鵝蛋炒至滑嫩柔軟的『松露鵝蛋炒蝦球』、以鵝胗展演經典海鮮菜式的『避風塘炒鵝胗』、清脆爽口『松子蘋果炒鵝鬆』。

 

以及主廚精心調配滷包滷至入味的『滷水鵝翅拼百頁豆腐』、金黃酥皮下包藏鵝肉絲、筍絲、鮑姑絲等豐潤餡料的『鵝絲春捲』,以及『三絲鵝肉羹』等。並同步獻上全鵝二吃,一次享受『黃金片皮鵝捲餅』與『脆皮燒鵝腿』。

 

「廣式燒鵝.品饗粵味」每道 260元+10% 起(台北喜來登大飯店提供)

 

#SUKHOTHAI

 

以精緻泰式宮廷料理聞名的「 SUKHOTHAI 」,推出「THAI 豐富」四人以上同行無限暢饗精選泰菜,集結沙拉涼拌、酥炸燒烤、泰式咖哩、熱炒、湯品、甜點品項中廣受好評的 30 道人氣菜色,父親節週末用餐,每位贈送『泰式奶茶』或『香茅蜜茶』乙杯!

 

包含開胃爽口『宮廷酸辣楊桃豆鮮蝦沙拉』、鮮彈蝦肉呼之欲出的『月亮蝦餅』、匯集甜美干貝、鮮蝦與花枝的『金沙咖哩海鮮』、馥郁酸香『酸辣蝦湯』、香辣下飯『塔香霜降牛肉』、泰味必嚐『蝦醬空心菜』與『泰式炒河粉』,以及沁心透涼的甜品『摩摩喳喳』與椰子或芒果口味的『泰式手工冰淇淋』等,一掃酷夏暑氣,感受南洋椰樹搖曳風情!

 

「THAI 豐富」精選泰菜四人以上同行無限暢饗,每位 1,390 元+10%。(台北喜來登大飯店提供)

 

 

台北美福大飯店

 

#彩匯自助餐廳

 

將各國美食擺上餐檯的「彩匯自助餐廳」,擁有關係企業─美福國際強大的品質保證,將肉香四溢的現切牛肉區、鮮活的時令海鮮區和生魚片區,以及香甜的可口甜點區都完美端呈上桌!

 

彩匯自助餐廳現切餐檯(台北美福大飯店提供)

 

五大特色餐廳

 

以經典潮州菜和港式飲茶聞名的「潮粵坊 港潮餐廳」,無論是燒臘、港點,以及潮州滷水菜餚,適合鍾愛在用餐時品茗的父親;若是個性豪爽接地氣的父親,推薦連續兩年獲得米其林餐盤推薦的「米香台菜餐廳」,將台灣傳統家常菜更細膩的呈現。

 

而喜歡異國風情的父親,則可選擇「晴山日本料理」和「 GMT 義大利餐廳」;晴山新任的日籍料理長,以職人風範打造晴山流的日式料理;而 GMT 的義籍主廚則堅持傳統的義式烹調手法,打造道地又美味的義大利美饌。

 

「晴山日本料理」料理長特別推薦套餐,每套 3300 元 +10%(台北美福大飯店提供)

 

 

誠品行旅

 

#The Chapter Café

 

「紳日快樂四人分享餐」由主廚悉心設計兩道開胃前菜、湯品、三道主菜、繽紛甜點集與飲品,打造精彩無國界海陸饗宴。前菜包含以清爽味覺開啟食欲的『煙燻鮭魚蘋果田園沙拉』,主餐則一次匯聚三款海陸美饌,包含『精燉帶骨牛小排、燒烤時蔬、黃金脆薯、小黃菇奶油醬』。

 

「紳日快樂四人分享餐」每套 3,880 元 +10%(誠品行旅提供)

 

#In Between之間餐廳

 

「紳愛套餐」主菜則特別呈獻兩款海陸佳餚供任選,包括以藏收滿滿海味精華的『香煎鯛魚、茴香、平菇、干邑濃蝦汁』,使用質地豐腴彈嫩的時令赤鯛,經香煎帶出微微焦香後襯上氣味溫和清新的茴香頭與平菇,於起鍋時拌入少許鮮奶油,及盡釋出濃郁鮮美的干邑濃蝦汁,以一頓飽滿的海潮鮮味款待老爸的味蕾。

 

『美國安格斯肋眼牛排 5oz、漬紅酒洋蔥、蒜味泥』則以香煎爐烤手法將安格斯肋眼牛排肉汁完美封存,再於底部及表面鋪上清脆回甘的芥蘭及羽衣甘藍帶出迷人尾韻,搭襯由紅酒醋醃漬的洋蔥以及經雞湯與酥炸蒜頭拌煮製成的蒜頭泥,共構出華麗豐美的絕妙層次。

 

「紳愛套餐」每位 2,000 元 +10% 起(誠品行旅提供)

 

 

 

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關鍵字: 父親節 飯店 大餐

 

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