搶攻後防疫時代健康商機 台灣三麥推出「黑麥」全素膳食

楊文琳 2020年08月12日 19:37:00

台灣三麥董事長謝生財(中)研究黑麥多年後推出一系列食品。(楊文琳攝)

搶攻後防疫時代健康商機,台灣三麥公司董事長謝生財從澳洲進口黑麥,以黑麥的營養與人體健康為題進行長期研究,由於謝生財本身是素食者,特別與食品營養師合作以黑麥為主陸續研發出黑麥汁、黑麥醬料、百分之百的黑麥蔘露及麥泥麵等相關商品。


由於吃素的因緣,謝生財認識了亞洲素食金牌大廚洪銀龍師傅。藉由其手藝,將原本只適用於一般沾醬的純黑麥醬,加入食物烹煮時的基底或是加入乾拌麵等,放到火鍋中當作湯底更能顯現出食物的美味。台灣三麥除了推出原味、咖哩、麻辣等三種口味的醬料外,還研發出以濃縮珍貴麥泥精露及澳洲進口大麥為基底的獨家「麥泥麵」,運用低溫奈米研磨,經8小時糖化,48小時冷卻沉澱,1公噸的大麥僅能提煉生產出約20公斤的高濃縮精純黑麥露,營養價值相當高。
 

台灣三麥也推出兩款健康頂級黑麥飲品,專為喜愛蔬食健康者及茹素者與坐月子的媽媽所食用,採用百分之百純黑麥汁所製作的黑麥汁及黑麥蔘露,以上等優質原料結合高科技技術,沿襲黑麥汁製作流程,經過長時間低溫發酵,保有活性,更以百分百純麥提煉,不添加任食品添加物,讓黑麥蔘露營養不打折,茹素者可充分攝取大麥精華,取得營養多醣體,坐月子時可以補充足夠奶水。


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