眼看著暑假就要結束，一直忙著吃刨冰喝飲料，是不是忘了好好吃美食了呢？《上報》為大家整理了 10 間暑假期間開幕的新餐廳，包含：港式、日式、南洋料理、壽司、燒肉、火鍋等等，趕快揪還宅在家的親朋好友出門吃好料吧！

＃6/1　頂級鍋物「合 · shabu」全新品牌「食令 · shabu」

網路上紅透半邊天的精品火鍋餐廳「合 · shabu」，號稱「火鍋界的愛馬仕」，不但在 2016~2019 連續四年，榮獲知名旅遊平台 TripAdvisor 的優等證書，及英國雜誌《Wallpaper*》選為「台北最值得造訪餐廳之一」，也是最多時尚人士打卡分享的高級鍋物。在眾多客人的鼓舞中，「合 · shabu」終於決定開創新品牌分店「食令 · shabu」，於6月1日正式進駐 台北 101 購物中心 精品羅列的 4 樓。（完整報導）

【食令·shabu】

營業時間：午餐 11:30 ~ 14:30、晚餐 17:30 ~ 21:30

電話 : 02-8101-7989

地址：台北市信義區市府路 45 號 4F (101 購物中心)

＃6/2　可愛回歸「Moomin Café 嚕嚕米主題餐廳」

來自日本、擁有高人氣的 Moomin Café 嚕嚕米主題餐廳可愛回歸，耍萌進駐信義區 ATT 4 FUN 4 樓。店鋪設計保留原著的北歐特色，以「嚕嚕米的家」為藍圖，充滿溫馨氛圍。不只是餐廳也結合周邊商品販售，來到這裡不僅可以享用美食還能選購喜愛的商品帶回家做紀念。

此次全新開幕推出 20 道新菜色，造型好看又好吃的經典餐系列是店內的人氣餐點，其中台日同步的人氣甜點『Moomin House 鬆餅』，除了豪華的七層鬆餅，在嚕嚕米的家內還有三種點心，隨餐附贈嚕嚕米家族陶瓷公仔乙個，粉絲可自選喜愛的角色帶回家，八個角色一字排開更是療癒。（完整報導）

【Moomin Café 嚕嚕米主題餐廳 信義店】

營業時間：11:00 ~ 22:00

電話：02-7737-8608

地址：台北市信義區松壽路 12 號 4 樓 (ATT 4 FUN 4 樓)

＃6/12　「Chope Chope Eatery」

來自台中、主打現代新加坡料理的「JL Studio」，是台灣在 2019 年獲選為亞洲 50 最佳餐廳的名單之一，並於8月24日公布的《2020 臺北臺中米其林指南》獲得二星的殊榮。主廚林恬耀 （Chef Jimmy Lim）於6月創立以新潮南洋料理為主的新品牌「Chope Chope Eatery」，結合自然酒和充滿南洋情調的風格調酒，創造出別具心裁的餐酒搭配！（完整報導）

【Chope Chope Eatery】

營業時間：週一至週日（含國定假日） 11:30～22:00

電話：02-2723-8118

地址：台北市信義區松高路19號4樓（新光三越A4館）

＃6/18　每日限時四小時供應「高木食堂」

乾杯集團 6月中旬於大安區的「乾杯安和 Bar」打造全新實驗品牌「高木食堂」，於平日午間時段進行測試販售，以利用和牛邊角肉為開發核心，推出親民價格的頂級和牛家庭料理。

與創辦人平出莊司先生一起攜手打拼出乾杯餐飲王國的高木大成先生，與日籍總料理長經過 3 個月不斷地試做與調整，開發出日本家常的漢堡排及咖哩，只在平日午間限時販售。（完整報導）

【高木食堂】

營業時間：週一至週五 11:00~15:00

電話：02-2752-9797

地址：乾杯安和 Bar (大安區仁愛路四段345巷4弄45號1樓)

＃7/16　道地港味「港苑茶餐廳」

新葡苑餐飲集團旗下的「港苑」為了與「新葡苑」做出市場區隔，改以「港苑茶餐廳」全新登場，只要到微風台北車站店二樓就能品嚐到具有港式風味的美食。「港苑」推出的品項豐富又多元，光是看圖片就忍不住口水直流！

『冰火脆皮菠蘿包』使用自製的豬油、大量砂糖與少許牛油混均的酥皮，濃郁的奶香和酥脆口感讓人一口接著一口。港味的菠蘿油結合台灣紅豆餅內餡，把紅豆餅的奶油餡、紅豆餡、芋頭餡放入了冰火菠蘿油內，每咬下一口能大大滿足想吃兩種國民美食的滋味。（完整報導）

【港苑茶餐廳】

營業時間：10:00~22:00

電話：02-2882-1939

地址：台北市中正區北平西路3號2樓

＃7/16　台灣首家當代海岸料理餐廳「COAST」

由台北米其林一星餐廳「MUME」主廚林泉（Richie Lin），與泰國廚神伊恩 · 基第差（Ian Kittichai）合作開設的全新餐廳「Coast」，於7月16日在晶華酒店地下二樓開幕。

「Coast」以當代海岸料理 Modern Coastal Cuisine 為核心，精選台灣在地時令海鮮，運用法式料理烹調技巧，融合泰菜經典香料組合與風味，創造詮釋海岸線食材的全新角度，不僅在台北絕無僅有，更是兩位國際名廚在料理思維上的結晶。（完整報導）

【Coast】

營業時間：18:00 ~ 23:00 ( 週一公休 )

電話：02-2567-0237

地址：台北市中山區中山北路二段39號3號B2（麗晶精品）

＃7/18　 新派中式餐酒館「玖尹」

位於台北伊通公園周邊的「玖尹」新派中式餐酒館，以台粵 fusion 創意中菜為主打料理核心， 7月18日起，集結台粵功夫料理、港點美食及佐餐美酒全面服務的「超級餐廳」—「玖尹」全面啟動正式上線！

「玖尹」二字取自其英文店名「Royal Joying Soirée」諧音，也代表著身兼老爺集團董事的顏瓊姿女士希望提供顧客一個擁有頂級服務，任何時刻都可與親朋好友共享美好時光、用餐談心舒適空間的成立初衷。（完整報導）

【Royal Joying Soirée 玖尹新派中式餐酒館】

營業時間：11:30 ~ 01:00

電話：02-2508-2700

地址：台北市伊通街39號

＃7/24　人氣迴轉壽司海外首店「金澤美味壽司」

受到新冠肺炎疫情影響，原訂於五月開幕的「金澤美味壽司（金沢まいもん寿司）」，終於在7月24日於台北忠孝 SOGO 展開海外首店，成為繼「藏壽司」、「壽司郎」、「HAMA 壽司」、「合點壽司」之後，第五家在台展店的日本連鎖迴轉壽司。

選擇鄰近日本、同時與台灣有超過 30 年深厚交流的台北作為海外首家店舖，帶來 50% 來自日本東京豐洲市場、北陸等地區，每週直送兩次的當季海鮮，如富山灣知名的白蝦、螢烏賊。除此之外，也有 50% 來自台灣基隆、東港的新鮮食材，在秋天更會再帶來整隻松葉蟹、寒鰤魚等季節食材。（完整報導）

【金澤美味壽司】

營業時間：週日~週四 11:00~21:30（最後點餐 21:00） ，週五、週六及例假日前一天 11:00~22:00（最後點餐 21:30）

電話：02-8771-7770

地址：台北市大安區忠孝東路4段45號11F（遠東SOGO百貨忠孝館）

＃7/29　鍋物X燒肉吃到飽「天外天」新品牌「夯麻辣」

老字號麻辣鍋品牌「天外天」一直深受顧客的喜愛，經營團隊為了帶給消費者更豐富多元的用餐型態，特別在西門町商圈設立了新品牌 —「夯麻辣」，讓顧客可以同時吃到麻辣鍋物及無煙燒肉，而精緻、夢幻的裝潢也期望可以吸引到更多年輕客群。

除了提供高達 34 種肉品，還有『藍鑽蝦』、『帝王螺』、『蛤蠣』等豐富多樣的新鮮海鮮可以選擇。店家特別推薦『安格斯霜降牛排』、『焗烤海鮮貝』及『檸檬雞柳』等，每一款肉品及海鮮都是經過嚴格把關與篩選，期望能夠提供顧客最好的選擇。（完整報導）

【夯麻辣】

營業時間：12:00~24:00

電話：02-2314-0018

地址：台北市萬華區昆明街76號2樓（捷運西門站）

#7/25　全台首家迴轉燒肉「油花 迴轉吧！燒肉！」

於 7 月底正式開幕於台北永康街的「油花 迴轉吧！燒肉！」，以迴轉壽司的概念再變化，將經營 10 年的燒肉品牌注入新的用餐模式，打造 18 公尺長的迴轉道，讓迴轉壽司變成迴轉燒肉的型態，就連在日本也僅有一家。

三種價位的餐盤，分別是 50 元的綠色盤，主要以杏鮑菇、青椒、起司烤蛋等蔬菜為主；66 元的紫色盤則是常見又點起來不心疼的豬五花、牛五花、雞腿肉；而價位最高的 88 元白色盤，則有美國 Prime 等級翼板、Prime 等級板腱，以及 Choice 牛肋條、伊比利豬肋條等較為高級的肉品食材。（完整報導）

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