喚起你的美式老靈魂!ABV 美式餐酒館 9/5 開幕 肉控必吃炸牛排、手撕豬、烤半雞

張芳瑜 2020年09月03日 22:00:00

(張芳瑜攝)

想品嘗道地美式 BBQ 料理的老饕有口福了!承襲老美國靈魂,挖掘美式原生料理,ABV 第五間門市 9 月 5 日將正式開幕,以美式餐酒館為主題,粗獷復古的裝潢,搭配上道地美式烤肉、一州一料理的鄉村菜餚,感受舊時代的美國氣息。

 

「ABV 美式餐酒館」位於捷運忠孝敦化站巷弄裡(張芳瑜攝)

 

ABV美式餐酒館」位於捷運忠孝敦化站巷弄裡,營造美國早期的美國氣息,門前的木頭柱子設計,要讓騎馬的牛仔們,將自己的愛馬拴起來,還有堆礦車,就像進入礦坑的復古氛圍。

 

「ABV 美式餐酒館」呈現 19 世紀的美式復古氛圍(ABV 美式餐酒館提供)

 

整面多達 300 款,來自世界不同國家的精釀酒啤酒。(ABV 美式餐酒館提供)

 

進入餐廳後,牆上煤油燈、牆面的支撐設計、大型杉木的木製牆面,在濃濃美國早期氣息餐廳裡,「ABV 美式餐酒館」展現很美國的美式料理,甚至想藉由料理,讓美國人更認識美國。還有整面多達 300 款以上,來自世界不同國家的精釀酒啤酒,搭配美式料理更對味。

 

道地的美式餐點讓人每樣都想吃(張芳瑜攝)

 

主打菜色有『奧克拉荷馬式炸牛排』,是以香辛料調製的麵糊裹上沙朗牛排下去炸,絕對經典;搭配風味層次豐富阿拉巴馬白醬的『阿拉巴馬白醬烤半雞』,帶有酸度還有一點辣度,讓烤雞在品嚐時有著粗獷又帶著細緻的風味。

 

『煙燻慢火烤肋排』整份 1,020 元(張芳瑜攝)

 

不能錯過的德州烤肉,「ABV 美式餐酒館」特別調製三種不同的烤肉風格,包括:德州原木風味、卡羅萊納辣味、田納西州威士忌風味,淋上肋排、牛胸肉、手撕豬烤肉料理,透過排列組合,選肉質、再選醬,可品嘗九種不同的風味。

 

『爐火慢烤手撕豬』400 元(張芳瑜攝)

 

另外,加利福尼亞州的代表性料理『舊金山牡蠣歐姆蛋』,就像美國版本的蚵仔煎,是美國淘金時期下,淘金者發明的。

 

『舊金山牡蠣歐姆蛋』360 元(張芳瑜攝)

 

接著來到距離美國 3,700 公里的夏威夷,『夏威夷生魚飯』是當地土著漁民一種料理生魚的方式,將生魚切塊,再用醬汁醃製後放於米飯之上一起食用,在「ABV美式餐酒館」有鮭魚、鮪魚、辣鮪魚、燻鮭魚等四種類型可以挑選,透過料理回想起 19 世紀的老美式風味。

 

【ABV 美式餐酒館】

 

營業時間: 週一至週日 中午 12:00~ 凌晨 01:30

電話:02-2721-6067

地址:台北市敦化南路一段236巷16號

 

 

 

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