美食外送非現代人的專利!早在宋朝就出現的外賣小哥 連皇帝也抵擋不住誘惑

李純瑀 2020年09月14日 21:00:00

《清明上河圖》中的「外賣小哥」(平安文化提供)

宋朝時出現不少有趣的職業,有的甚至初具現代職業雛形。在那高度文明的朝代,透過形形色色的職業,經濟發展狀況也可見其精采繽紛,社會發展程度超乎你我想像。

 

 

外賣發達

 

宅在家裡不想出門吃飯、加班時刻來不及吃、在這家餐館想吃另家餐館的食物……在宋朝都不是個事兒!因為外送服務在宋朝就已經出現了。〈清明上河圖〉中有一酒家外就出現了外賣小哥,左手拿著兩個碗,右手和腰間拿著類似於筷子的東西。

 

《東京夢華錄》記載,宋朝的白領、商人和我們現代人一樣,下班了也不一定下廚,「市井經紀之家,往往只買於市店旋買飲食,不置家菜蔬。」親戚來訪、菜色不夠、想吃點心花樣菜式,外賣小哥來幫忙,當你享受著酒家的外賣服務時,酒家老闆也是外賣受益者。

 

不只市井之中的人喜歡點外賣,連當朝皇帝也抵擋不住點外賣的誘惑,宮廷中的玉盤珍饈吃久了,想偷偷吃些民間美食也是難免。宋孝宗在隆興年間的一次觀燈節,入夜之後叫了夜市的「南瓦張家圓子」和「李婆婆魚羹」送進宮來,小費給得十分豪邁,「直一貫者,犒之二貫。」這足夠一般人家日常多少開銷啊!

 

 

八卦小報是市井小民最愛

 

宋真宗時期,民間報紙「小報」也出現了,私辦報紙除手抄外,還有印刷版,稱為「小報」,偶爾也稱「新聞」。為了刺激銷售量,假新聞、假聖旨、假奏章不時出現。那些進奏官、邸吏、使臣、中下級官員、坊間書商往往搶先一步,把朝廷尚未發布或不宜於公開的政務動態、名人緋聞刊印發售。

 

且宋朝小報老闆們已經懂得狗仔滿天下以取得新聞的道理,他們找了一大批狗仔隊定時蹲點以採集各類新聞:「內探」專門找太監宮女打聽皇帝和妃子之間的情感糾結;「省探」負責到朝中各部打聽官員任免情況、是否受賄,貪了多少、有沒有養小老婆,在哪兒有相好的女子;「衙探」便是到各衙門監獄大牢打探凶殺案、神秘殺人事件的最新進展。這些八卦新聞,百姓愛得不得了!

 

宋朝小報之所以發達,因為市民商業經濟發達,訂閱的人很多,所以小報成為可以經營維生的行業。雖然一開始只是純粹的記錄和打聽朝廷中事,但後來不可避免的走向刺探各大名人隱私一路,所以當時人就有要禁「小報」的聲音,當然都只是些士大夫們。

 

因為士大夫一天到晚寫文章抗議:「我的隱私呢,我的人權呢!」政府被吵得受不了,於是經常查禁小報,但人心就是這樣:「你越禁,我越起勁」,因此小報不僅沒有死亡,反而活得更加生氣蓬勃,小報老闆口袋賺滿滿!

 

《靖康要錄》:「凌晨有賣朝報者。」小報上的大小新聞通常會火速在百姓之間流傳,成為茶餘飯後的談資內容。所以小報雖然不合法,但依循著「人心喜歡偷窺與八卦」緣故,小報名正言順的普遍在社會中。

 

在宋朝吃早餐配八卦,是人生一大享受。

 

 

快遞超便利

 

有了小報,還得有派報員!官方報紙由全國發行並透過驛站傳送,成了快遞業的雛形,也因此產生了大量的快遞小哥。而驛遞按傳送的速度又分為「步遞、馬遞、急腳遞、水運遞」。這時,官方的快遞小哥可就不如地方小報派報員輕鬆,畢竟這是官方報導,得準時送達各衙門手中才行。

 

(一)急腳遞:基本上只用於軍事上,最快日行五百里左右。

 

(二)金字牌急腳遞:使用紅漆黃金字的木牌,見到的行人必須立刻閃躲。如遇軍事前線需要緊急處置的機密事項,則由御前直接發出金字牌。

 

 

*本文摘自《歡樂宋》,平安文化 有限公司出版。

 

 

 

【作者簡介】

 

李純瑀(魚小姐)

 

臺灣師範大學國文所博士,在臺灣師範大學和世新大學教國文,喜歡到處開人文歷史講座。除了擅長唐宋文學,也喜歡鑽研古人的穿搭、飲食文化與日常生活美學。長年浸泡在文史當中,舒爽。

 

有一個粉絲專頁叫「魚小姐日記」。

 

 

 

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關鍵字: 書摘 宋朝 外送 快遞

 

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