返鄉青農林煌智呼籲:直接跟蒜農買

呂中英 2020年09月21日 13:23:00

第一屆裝蒜節由雲林縣四湖鄉林厝寮永續發展協會執行長林煌智(中)、妻子陳逸倫(右)、數位行銷高手黃心怡(左)與策展人黃耀寬共同發起,呼籲「直接跟蒜農買」。(雲林縣四湖鄉林厝寮永續發展協會提供)

蒜價高漲,傳統市場零售價甚至衝破每台斤300元,不只餐飲業者叫苦,主婦更哀嚎「蒜頭怎麼那麼貴?」雲林縣四湖鄉返鄉青年蒜農林煌智與策展人、妻子陳逸倫、數位行銷高手黃心怡與策展人黃耀寬發起「第一屆雲林裝蒜節」,吸引上千親子家庭爆笑「裝蒜」、「吃蒜」與「種蒜」,同時是林厝寮永續發展協會執行長的林煌智呼籲:「直接跟蒜農買」。

 

林煌智強調,四湖為鄰海鄉鎮,海口蒜頭種植期間受「鹹水煙」養成,經歷東北季風數個月強勁吹拂,口感辛辣有層次,道地老饕只吃使用海口蒜頭的料理,本次「裝蒜節」推出各種蒜味料理,更設計受歡迎的DIY體驗,傾囊相授秘方,包含手作蒜頭酒、糖醋蒜,還有白變黑價值翻十倍的黑蒜頭!

 

「吃到海口蒜、香到回味、辣到流淚」,海口蒜是餐飲業的重要佐料,黃耀寬說明,只要蒜價波動過大,受苦的都是消費者與農民,因此透過活動鄭重疾呼,餐飲業者或民眾可以「直接向蒜農預購」,讓消費者與蒜農免受價格波動之苦。

 

雲林縣四湖鄉林厝寮永續發展協會舉辦的第一屆海口蒜頭文化推廣活動「2020裝蒜節」,推出親子種蒜體驗,親近土地當一日蒜農,提供「蒜香美食品嚐」和「蒜你厲害」手作功夫教學,吸引超過60攤「蒜」攤位、70位成人報名「吃蒜」大賽、50組親子體驗「種蒜」,以及上千名民眾參加,現場民眾直呼「親子來裝蒜、種蒜好好玩」,也有男士大喊「老婆對不起,以後不裝蒜,薪水都給你」笑翻現場民眾。

 

我國蒜頭年產量約4.2公噸,但國內大蒜需求量年約6.4萬公噸。因此每年須從國外進口大蒜約2.2萬公噸,今年因疫情造成國際蒜價高漲,又因進口蒜帶土量高,無法通過檢疫,導致進口量銳減。目前檢疫合格的進口蒜頭已陸續到臺灣,蒜價應在中秋節前逐漸恢復穩定。

 

全台蒜頭種植面積總共4,700公頃,其中,雲林縣高達4,338公頃,同時,雲林縣四湖鄉就佔962公頃,是全國種植面積最大、產量最多的「蒜頭的故鄉」,此外,像第二名的元長鄉604公頃,或以「蒜頭」為標示的莿桐鄉也達140公頃。

 

 


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