今年中秋來點不一樣!珍珠奶茶、楊枝甘露、燒味三寶 16 款新奇口味月餅推薦

Yuan Chang 2020年09月25日 11:00:00

(金格食品、一之鄉、美麗信花園酒店、六福旅遊集團提供)

中秋將至,各大甜點名店及飯店為了吸引顧客目光,紛紛打破傳統推出創新口味月餅,想帶給顧客不一樣的味覺體驗。今年的特殊口味包含:『珍珠奶茶』、『楊枝甘露』、『燒味三寶』、『威士忌調酒』等等,這個中秋就揪親朋好友一起來嘗鮮吧!

 

 

晶華酒店『潮式燕窩奶皇月餅』

 

晶華酒店此次全新推出的「潮月正統潮式燕窩奶黃月餅禮盒」,是晶華軒港點主廚吳滿權以潮州月餅為靈感打造的精采之作。以 2:1 的黃金比例精準拿捏「油皮」與「水皮」,相互堆疊揉製出獨具特色的千層酥皮,之後包入香濃滑順的奶黃餡及細緻Q彈的頂級燕窩,香烤過後膨鬆酥脆且奶香氣四溢。

 

「潮月」正統潮式燕窩奶黃月餅禮盒,每盒 8 入 1480 元。(晶華酒店提供)

 

 

台南晶英酒店『紅豆牛奶月餅』、『珍珠伯爵茶月餅』

 

台南晶英酒店首款推薦的「月耀五福」禮盒,五款皮薄餡多的廣式月餅,內餡口味包含:『經典蓮蓉』、『鹹香魯肉豆沙』與茶香四溢的『東方美人』、奶香濃郁的『金月流芯』,再加上古早味十足的『紅豆牛奶』,禮盒設計大方典雅,傳遞濃厚的中秋佳節氛圍。

 

另一款外型吸睛的「南城月」禮盒,以獨一無二的流蘇點綴書冊外盒,象徵台南深厚的文化底蘊。嚴選『經典蓮蓉』、『鹹香棗泥蛋黃』及『魯肉豆沙』等三款傳統月餅,並搭配清爽的『柚香檸檬』、『貴妃玫瑰』,以及帶有佛手柑香氣的『珍珠伯爵奶茶』等創新風味,低調奢華。

 

「月耀五福」每盒 5 入 600 元(台南晶英酒店提供)

 

「南城月」每盒  6 入 1180 元(台南晶英酒店提供)

 

 

一之鄉『珍珠奶茶玉兔月餅』、『香辣椒麻滷肉月餅』​

 

一之鄉今年中秋推出全新繽紛視覺禮盒,有口感鬆軟的饅頭皮、造型多變入口綿密的桃山皮,或是經典不敗的廣式餅皮,創造出口感層次上的完美比例。別具台灣特色的『珍珠奶茶玉兔月餅』,有可愛玉兔造型與珍珠口感樂趣,挑逗你的味蕾。

 

還有帶有麻辣花椒口感的『香辣椒麻滷肉月餅』,豐富的味覺享受,有別於傳統的新潮月餅,與經典蜂蜜蛋糕、小西點共組多種組合,讓中秋禮盒一點也不無聊!

 

『珍珠奶茶玉兔月餅』(一之鄉提供)

 

『香辣椒麻滷肉月餅』(一之鄉提供)

 

 

金格食『楊枝甘露月餅』、『鴛鴦奶茶』、『桑葚檸檬凍飲』、​『銷魂嫩鴨月餅』

 

金格食品今年把話題飲料『楊枝甘露』、『鴛鴦奶茶』及『桑葚檸檬凍飲』通通入饌,包入以香醇白豆沙製成的日式桃山餅皮當中。 更嚴選比例恰到好處的新鮮鴨肉,搭配白豆沙和各種胡椒香料、食材熬製而成的醬汁,成為軟嫩鹹香的『銷魂嫩鴨』廣式月餅。

 

桃山月餅『楊枝甘露』(金格食品提供)

 

桃山月餅『鴛鴦奶茶』(金格食品提供)

 

桃山月餅『桑葚檸檬凍飲』(金格食品提供)

 

廣式月餅『銷魂嫩鴨』(金格食品提供)

 

 

六福旅遊集團『粵亮燒味三寶月餅』、『川渝植物肉月餅』

 

六福「遊月豐融中秋月餅」共有 3 款風味月餅,『粵亮燒味三寶月餅』將招牌叉燒、滷水油雞、掛爐烤鴨入料,還有白蓮蓉餡、鹹蛋黃與松子,鹹甜口味豐富;『柚香黑糖麻糬月餅』則將柚子、南港區花桂花、核桃融入白蓮蓉餡,中心再放入黑糖麻糬,同時吃到花香及果香,也感受到多層次口感;全台首創的『川渝植物肉月餅』,將零膽固醇的未來肉入料,再佐以主廚秘製麻辣醬,微辣滋味在舌尖上走跳,絕對會讓素食者上癮的肉月餅。

 

「遊月豐融中秋月餅」6 入 1380 元(六福旅遊集團提供)


 

美麗信花園酒店『黑鮪魚XO醬月餅』

 

美麗信今年推出的四種口味月餅,經由九宮格冠軍甜點店主廚的巧手,打造經典、創新又不甜膩的手作月餅擄獲顧客味蕾!其中『黑鮪魚XO醬月餅』以法國進口可可粉製作外皮,內餡加入干貝、蝦米與特調 XO 醬,小火拌炒後再加上嚴選的懷舊黑鮪魚糖做撘配,口感豐富、甜鹹兼俱、口齒留香,是一款被世人遺忘的懷舊小點。

 

「中秋明月禮盒」懷舊鮪魚糖創意搭配,每盒皆有『烏豆沙蛋黃月餅』、『抹茶白玉月餅』、『神梅月餅』、『黑鮪魚 XO醬 月餅』四種口味,提供 8 入 720 元及 12 入 920 元兩種選擇。(美麗信花園酒店提供)

 

 

君品酒店『切達起司廣式月餅』

 

月餅餅皮與內餡皆使用傳統手工製作,利用餅皮會自然回油的特性,使其與餡料融合,產生皮餡一體、入口即化的細緻口感。『切達起司廣式月餅』將內餡融入切達乳酪與鹹蛋黃,內餡的濃郁奶香中還吃得到淡淡椰漿的細緻優雅,鹹甜滋味融合不膩口。

 

「迎君品月」中秋頂級月餅禮盒每盒 6 入 2380 元(君品酒店提供)

 

 

舊振南『奢華松露綠豆椪』

 

舊振南中秋人氣商品「奢月禮盒」提供最奢華的綠豆椪新口味,分別為『奢華松露』及『頂級法芙娜可可』口味。『奢華松露綠豆椪』嚴選頂級松露油與松露鹽,與香菇拌炒後揉入精製綠豆沙餡中,蕈菇的鹹香搭配綠豆的清香,融合成獨特的韻味。

 

「奢月禮盒」提供最奢華的綠豆椪新口味,分別為『奢華松露』、『頂級法芙娜可可』口味。(舊振南提供)



 

台北W飯店『調酒風味月餅』

 

台北 W 飯店推出 2020 年限定「MOOSIC 樂 餅禮盒」,打造三款調酒風味月餅:『亞麻籽蘭姆鳳梨』還原調飲「W Hurricane」中迷人的鳳梨香氣,加入鳳梨果乾以及亞麻籽增添口感,再帶入蘭姆酒的微醺感以提升層次。

 

『茉莉香草蜜柚』延續「Detox Marteani」迷人的茉莉茶香與柚子香氣,拌入柑橘香氣的白蘭地,讓茶酥清香而不膩,單吃或配茶都適宜。還有一款隱藏版,主廚運用獨特的杏桃顆粒口感與蘭姆酒香氣,完美結合濃郁黑巧克力豆沙餡,並跳脫以往廣式月餅的框架,以酥餅形式呈現的『杏桃蘭姆巧克力』。

 

「MOOSIC 樂 餅禮盒」每盒 6 入 1080 元(台北 W 飯店提供)

 

 

10 香格里拉台北遠東國際大飯店 X 格蘭利威聯名款「威士忌核桃奶黃月餅禮盒」

 

香格里拉台北遠東國際大飯店首度攜手格蘭利威獨家打造「威士忌聯名款月餅」,以傳統經典的奶黃月餅為基底,特選獨獻台灣的 13 年雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌與新鮮核桃充分調和,包入奶黃酥皮裡進行烘烤。

 

糕點師傅為了將奶黃與威士忌的風味及月餅綿密口感達到最佳狀態,花了數月研發不斷測試以確保最佳比例的奶黃及威士忌,這樣的完美黃金比例在品嘗時不會互搶風采,讓風味豐富且香醇雪莉風味的迷人酒香引領你沉醉在中秋的微醺月色。

 

香格里拉台北遠東國際大飯店X格蘭利威聯名款「醇月 威士忌核桃奶黃月餅禮盒 」6 入 1388 元(香格里拉台北遠東國際大飯店提供)

 

 

 

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