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吃異國美食再抽十萬元旅遊金!沐越美食文化季帶你來場舌尖上的旅行

上報生活圈 2020年10月07日 15:00:00
「沐越」推出美食文化季(王品集團提供)

「沐越」推出美食文化季(王品集團提供)

王品集團旗下品牌「沐越」,被網友譽為全台最美的越式餐廳,自10月7日起至2020年1月31日將推出越式美食文化季,一系列新菜與文化體驗,邀請大家享用道地的越式「宮廷料理」與「平民美食精緻吃」,帶你體驗一場舌尖上的旅行。

 

「沐越」美食文化季推出一系列選用越式元素的特調飲品,由左至右分別為:『沐越風情』、『黃色之城』、『粉紅教堂』。(王品集團提供)

 

新菜亮點『迷路雞』為越南當地與愛人約會的必點名菜,『迷路雞』象徵將自己愛的人包起來,有逃不出自己手掌心的涵義,堪稱是 2020 年度最佳表白菜式。當菜上桌時,客人通常會玩個遊戲,因雞被包裹著看不出頭尾,就讓大家猜猜哪邊是頭?哪邊是尾? 輸的人就得買單這場飯局。

 

『迷路雞』除了寓意莞爾,美味也堪稱饕客級。「沐越」主廚匠心重現經典,以特製香料將 16 兩重全雞醃漬浸泡一天以上,塞入大量香茅、辛香料,烘烤出爐後將外層包裹糯米,下油鍋炸至表皮金黃酥脆。

 

沾醬也有別於常見的魚露醬,而以「沐越」特調香、酸、辣混合的醬汁替代,一口咬下皮脆肉嫩、肉汁滿溢,是道工序繁複、美味難忘的經典料理,若較少人用餐則可選擇棒棒腿版本的『迷路小雞』,小巧可愛、風味依舊。

 

『迷路雞』680 元、『迷路小雞』298 元(王品集團提供)

 

越南因法國殖民的歷史背景,也成為「沐越」主打法式氛圍、越式饗宴的品牌特色,菜單設計涵蓋「宮廷料理」與「平民美食精緻吃」兩類型。「宮廷料理」適合宴客、多人聚餐,融合法式氛圍以華麗器皿、擺盤發展出如:以紳士帽為設計的『推推鍋』、以安迦南島竹籃船為概念的『經典炸物拼盤』、『香茅嫩烤胡椒魚』、『宮廷火焰蝦』等。

 

另外,平民美食也在「沐越」團隊巧思改良後更為精緻,包含:『雙味甘蔗蝦』、『焦糖瓦鍋豬肉』、『春捲繽紛三味』、『夏日青木瓜雞絲沙拉』、『酸辣火車頭河粉』和「沐越」白飯小偷:『叻沙牛三寶(牛肚、牛腩、牛筋)』。

 

『叻沙牛三寶(牛肚、牛腩、牛筋)』採用越南盛產的羅望果(酸子)及蔬菜,精燉軟嫩的牛肚、牛腩及牛筋,口感濃郁帶點微辣,讓人白飯一碗接一碗,大家可趁著雙十連假呼朋引伴來一場美食饗宴。

 

『推推鍋』、『經典炸物拼盤』、『香茅嫩烤胡椒魚』及『宮廷火焰蝦』等都是「沐越」的主打料理(王品集團提供)

 

12 月份適逢「沐越」三週年慶,除了琳瑯滿目的菜色,每家店推派具專業、儀表、服務精神的奧黛小姐,10 月起陸續於「沐越」LINE 官方帳號上推出「越來越會說」專題,不但有奧黛小姐教你說越語,緊接著 11 月更舉辦越語挑戰賽,大家可票選你覺得最能代表沐越的奧黛小姐。

 

每個活動都有大獎 3 萬元的國內旅遊票券及禮贈品,整個文化季共祭出總價 10 萬元的好禮,還有 粉絲專頁送贈菜券的活動,一系列活動等你來參與!

 

 

 

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關鍵字: 沐越 越式料理



 

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