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【直擊片】米其林一星燒肉店「俺達の肉屋」　全新『主廚推薦套餐』一窺主廚鍾佳憲的和牛燒肉哲學

林立恆 2020年10月20日 10:00:00
（俺達の肉屋 提供）

（俺達の肉屋 提供）

在台中開業 4 年的「俺達の肉屋」日本和牛專門店，今年摘下《2020 台北台中米其林指南》米其林一星佳績，主廚兼經營者的鍾佳憲 Sam 亦榮獲年輕廚師大獎，使得「俺達の肉屋」近期湧入一嚐“星”願的饕客前往一探究竟。

 

為了讓客人能感受主廚鍾佳憲的燒肉哲學，特別推出全新組合『主廚推薦套餐』，將油花與赤身部位詮釋出美妙的起承轉合，升級肉食控體驗。此套餐嚴選當日 5 款日本和牛、厚切牛舌或橫隔膜（二選一），搭配開胃前菜、綜合涼拌鮮蔬、生蛋拌生牛肉、季節料理、拌飯、和牛牛肉湯等共 12 品料理，代客烹調桌邊服務，11月1日起全新推出上市，雙人餐價格 6200+10% 。

 

（攝影剪輯：林立恆）

 

 

 

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關鍵字： 米其林指南 台中米其林 台中燒肉 俺達の肉屋

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