台中太平是龍眼的重要產區，台中市政府為促進龍眼蜂蜜銷售及品質之提升，確保蜂農及消費者權益，提升農民養蜂技術，舉辦國產龍眼蜂蜜品質評鑑，4日進行蜂蜜抽樣封籤，今年共計37位蜂農參加。

台灣龍眼蜂蜜具獨特香氣與風味，深受民眾喜愛，台中太平是台灣龍眼蜂蜜的重要產區。在龍眼開花的季節，沿著太平山區而行皆可看到樹林下一箱箱蜂箱及採蜜人的作業情形，台中憑藉得天獨厚的自然環境，所生產的蜂蜜質佳味美，廣受眾人喜愛並常榮獲全國國產龍眼蜂蜜品質評鑑特、頭等獎殊榮，蜂蜜也成為台中太平的重要農產品。台中市政府為提供消費者安全、高品質之國產龍眼蜂蜜，進而行銷國際市場，使產業永續經營，自98年創立「台中蜂華」蜂蜜品牌，由太平區農會辦理「第1屆台中市國產龍眼蜂蜜品質評鑑」，99年續辦第2屆評鑑並舉辦「第一屆蜂蜜記者會暨行銷展售會」，之後由各區養蜂產銷班輔導農會輪流辦理評鑑與展售推廣活動，105年太平農會辦理第三次，今年111年再度由太平區農會承辦「台中蜂華」龍眼蜂蜜評鑑與活動。

台中市國產龍眼蜂蜜抽樣封籤。（楊文琳攝）

「台中蜂華」龍眼蜂蜜評鑑方式，分「儀器檢驗」及「感官品評」兩階段辦理。初評儀器檢驗所需樣本送財團法人中央畜產會檢驗，檢驗項目包括一般品質標準、抗生素類殘留及農藥殘留，檢驗結果凡有任一項不符標準即予淘汰。一般品質標準參照CNS1305蜂蜜國家標準成分訂定共7項。抗生素類殘留檢驗包括2類11種。農藥殘留檢驗包括貝芬替等383項農藥。複評為感官品評，邀請專家學者及蜂蜜品評師擔任評審委員，針對風味、香氣及色澤等3項進行評選。所有得獎蜂蜜皆有「國產蜂品證明標章」，證明其所有蜂群在國內蜜粉源植物地區所採集。

目前台中太平、大里、外埔、霧峰、北屯、后里、和平及豐原區已成立養蜂產銷班，經營規模計9班、班員數121人、蜂箱數約18052箱，4日在太平區農會在肥料倉庫進行第一場評鑑蜂蜜抽蜜活動，太平區養蜂產銷班第一班今年有10位蜂農參加，為台中市最多人比賽的產銷班，此次比賽全台中共計37位蜂農參加，今年受氣候影響，台灣南部地區多半採不到蜂蜜，台中蜜況雖略加但產量也較去年少，所以比賽人數比去年略減，但蜂蜜品質更勝往年；最近實體行銷通路仍受新冠肺炎疫情衝擊，因此藉由蜂蜜評鑑推廣台中市優質龍眼蜂蜜，讓消費者可直接電洽輔導農會購買、安心品嚐「台中蜂華」。