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高CP值《樂葵法式鐵板燒》插旗台中大七期

楊文琳 2023年09月19日 20:37:00
《樂葵法式鐵板燒》開幕即幾乎天天滿座。(楊文琳攝)

《樂葵法式鐵板燒》開幕即幾乎天天滿座。(楊文琳攝)

去年底開幕即幾乎天天滿座的《樂葵法式鐵板燒》,台中二店選定「萊特薇庭」飯店式宴會廳5樓,9月22日起正式對外營業,並同步推出秋季限定菜單


《樂葵法式鐵板燒》訴求集結高價鐵板燒七大奢華食材,媲美五星級飯店裝潢氛圍,定價只要1460元,超高CP值立即引爆訂位熱潮,樂葵台中龍富店斥資3,000萬,除規劃20席橢圓大理石桌面用餐區,另有2間各10席的半開放包廂,採無菜單、預約制,中午餐期共40席次,晚餐餐期共60席次。預計2024年初第三店將進軍台北市信義計畫區。


秋季新菜保留經典食材瀨戶內海生蠔等。(楊文琳攝)


秋季限定新菜保留經典食材南非活鮑、加勒比海龍蝦、Prime牛小排、宜蘭櫻桃鴨胸、瀨戶內海生蠔、北海道M級生食干貝,運用濃馥香料烹調醬,賦予鐵板金秋氣息。四道新菜包含榛果及黑松露醬「法式牛肝菌湯四色起司義餃」湯品,現流海鱺搭配香濃cream cheese辣根「炙燒海鱺辣根奶油起司醬」,甜點運用兩種蘭姆酒「金雪秋栗奶油香緹火焰蘭姆酒醬」,融合中西元素焢窯風「北海道干貝燒番麥溫沙拉」,從湯品到甜點共十道菜,六種法式經典醬汁。此外,酒單由法籍米其林三星餐廳合作首席侍酒師YOHAN MOREL嚴選佐餐酒,讓菜餚在口中激盪出更多精彩。

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