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萊豬入門 媽媽無法投遞的一封信

陳怡君 2020年09月04日 07:00:00
作者質疑,政府拿弱者的健康換來了什麼,對他們有相對等的補償或補助嗎?(圖片由高雄市政府提供)

作者質疑,政府拿弱者的健康換來了什麼,對他們有相對等的補償或補助嗎?(圖片由高雄市政府提供)

親愛的肉鬆、丸子、香腸與水餃;摯愛的豬耳朵、肝連與鹹豬肉:

 

各位豬肉界的扛霸子,主婦我懷著無比哀戚的心情寫信,與你們暫時道別。因為總統蔡英文說,美國大哥需要人買肉,為了台灣的經貿發展與國家安全,我們得開放含來克多巴胺的美豬進口。

 

我知道你們會群情抗議,好不容易閃過非洲豬瘟,市井小民吃滷肉飯的心理陰影剛消退,怎麼又來了號稱安全的萊豬,如果那麼安全,為什麼不以豬肉為主食的歐盟悍然拒絕,每人每年吃掉 36.5 公斤的豬肉,比第二名的禽肉(34.26),更遠遠領先第三名的牛肉(5.88)的滷肉飯大國,要吞下萊豬呢?

 

政府說美豬腥味重不好吃,台灣人不愛吃美豬,別焦慮,可別忘了工業調味料有化腐朽為神奇的魔力,我在美國住了幾年,靠水餃、紅燒肉挺過無數個撞牆的日子,嗯,辣椒醬油一加,真的沒有不好吃。

 

你們一定不知道,主婦煮食的日子裡,總有那麼些個心情身體微恙,火燒屁股的時候,主管客戶的要求背在肩頭上,小孩的肚子也不能等。一道烤洋蔥番茄鹹豬肉、一盤香腸、燙個青菜30分鐘就可上桌,挽救了無數婚姻危機,小市民的家庭食光。最重要的是,豬肉食品軍團,你們是媽媽界的廚房神隊友,更是半夜追劇喝啤酒的好搭檔,現在,卻只能含淚說拜拜。

 

為什麼,因為台灣的加工食品法只規定標示製造地,沒規定要標示原料產地,肉丸的肉從哪來不重要,重要的是切割合成為丸子的地方是台灣,標示地就是台灣,誰能有神奇的鼻子,能嗅出貢丸湯的是台豬或萊豬?

 

檢驗能量不足、商家的食安紀錄讓人心驚膽跳

 

最讓家長傷神的是,日夜育兒的日子裡,外食又多了一道危機嗎?

 

餐飲業是一個龐大的產業鏈,大至連鎖餐廳小至路邊麵攤,端上桌的獅子頭、肉羹甚至連黑白切肝連肉都是叫貨由廠商供應,商家縱然不願意使用萊豬,上中下游都有可能誤中地雷。豬肉內容物原料,需要透過更源頭上端的「中央畜產會」與農委會勾稽,才有辦法確認是否含有美豬,商家進CAS的生鮮肉品,但上游供應商是否有「混摻」或掛羊頭賣狗肉的狀況,無從得知,更別提完全無法辨認的各類加工品家族了。

 

更有可能的是無良加工食品廠與黑心店家一起亂掛標籤,或是台豬萊豬混雜使用,地方稽查人力,真的足夠嗎?

 

小商家、流動攤販連登記都沒有,是台灣街頭如雨後春筍的風景,一區熱鬧了,小攤雲集,人少了,轉換陣地,政府說會明確標示嚴加管理夜市、小吃攤,但這樣的風土民情,各縣市衛生局的稽核能量,是不足以說服民眾的。

 

政府暗示,怕死龜毛的人不吃美豬就不要買,可是有許多人就算是不願意,也極有可能是萊豬的主要食客,就是那些經濟弱勢,以及只有團膳可吃,沒有消費選擇權的人們,從學生的營養午餐到軍人到外勞,當然,還有自助餐常客外食族。

 

上網查了一下國小兒子的一周營養午餐菜單,加工豬肉品就有白菜獅子頭,肉羹湯,培根高麗菜,教育部一紙公文要團膳廠商一律使用國產豬肉,卻欠缺相關法規與配套,叫地方媽媽怎能放心?如果咱們家長抗議豬肉加工品入校園,你們一定不服氣,可是,誰能保證你們是正港台豬製造?

 

我想,執政團隊必定沙盤推演過,最後把萊豬吞下肚的會是那些族群,原本就注重健康的中上家庭,有更多的時間財力選購安全好吃的台豬,相對的,資訊、時間與經濟的弱者,會不會因為幾十塊錢的價差,不知情的吃下健康風險高的萊豬,又或者明知萊豬不好,卻只能顧得了眼前這一頓排骨飯的溫飽,顧不到老後的健康疑慮呢?

 

我真的很想知道,政府拿弱者的健康換來了什麼,對他們有相對等的補償或補助嗎?

 

小四兒子很嚴肅的問,[把拔,健康跟治安你選哪樣?]治安?原來他指的是國安。國小學童都會想知道,吃了美豬,換來的美國保護傘有多大頂?

 

萊豬開放 萊豬內臟急叩關?

 

吞下萊豬後,萊豬腰子應該也在排隊,恭喜台灣孕產婦,終於可以擺脫麻油腰子、豬肝的聯手攻擊,反正薑絲炒大腸、四神湯也要一起說拜拜了。

 

親愛的肉鬆、丸子、香腸與水餃;摯愛的豬耳朵、肝連與鹹豬肉,真的很感謝你們長久來的照顧,希望我們只是短暫的分別,來日可以再重逢。

 

已經開始想念你們的

 

地方煮婦敬上

 

※作者為主婦聯盟環境保護基金會台中分會儲備執委

 




 

 

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