日本秋刀魚乾含一級致癌物超標近40倍 50公斤全退運銷毀

上報快訊/鍾知諭  2024年03月26日 16:54:00
日本進口焙乾秋刀魚節,被檢出1級致癌物「苯(a)駢芘」,且超標40倍。(食藥署提供)

日本進口焙乾秋刀魚節,被檢出1級致癌物「苯(a)駢芘」,且超標40倍。(食藥署提供)

衛福部食藥署今天(26日)公布邊境查驗不合格名單,1批從日本進口的「焙乾秋刀魚節」,在邊境被檢出致癌物「苯(a)駢芘」,超標近40倍,全數50公斤的產品已被退運或銷毀,苯駢芘類物質目前被列為第1級致癌物。

 

食藥署副署長林金富指出,「苯(a)駢芘」在煙燻魚肉限量為每公斤不得超過2微克,這次邊境不合格名單檢出的「焙乾秋刀魚節」超標將近40倍,每公斤80.6微克,總計50公斤遭退運、銷毀。

 

這次違規產品的製造業者為熊本「株式会社江良水産」,進口商則是日本彩津國際股份有限公司,該業者也是近半年來,首次檢出不合格,目前邊境對業者的查驗強度,從2%至10%一般查驗,調整至20%至50%加強抽批。

 

針對「苯(a)駢芘」是致癌物,林金富指出,苯(a)駢芘在燒烤時,會產生污染物,對人體危害性大,且有致癌性,多出現於肉類或水產品等燒烤物。

 

此外,台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌也表示,當油脂在高溫下,可能會產生苯駢芘。因此,油炸、燒烤類食物才被認為容易致癌。

 

 

楊振昌也說,苯駢芘類物質是屬於多環芳香族碳氫化合物中,唯一被列為第一級致癌物,且在動物實驗中,若吸入會引發肺部癌症,食用的話則會導致腸胃道癌症,如食道癌、胃癌、大腸癌等。






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