寶林茶室信義A13店爆發食物中毒案，已造成2死5重症，檢方昨天相驗呂姓受害人，採樣到「米酵菌酸」，由於該毒素是首次在台灣流傳，民眾擔心「有一就有二」，但毒物專家認為不會大規模發生，但建議未來應將此列入常規檢驗項目。

寶林茶室食物中毒案引發全台恐慌，有專家起初認為可能是仙人掌菌引起，後來根據患者症狀及急性發病致死等來觀察，研判可能是「米酵菌酸」中毒所致。新北與士林地檢署檢察官昨天會同法醫，相驗第一名死者呂姓男子，發現全身瀰漫性血管內凝血不全，而且確實採樣到「米酵菌酸」。

「米酵菌酸」過往都盛行在印尼、中國東北等地區，出狀況的食品大多是椰子或米飯製品變質所引起，這次寶林茶室受害人的飲食也集中在粿條、河粉，但外傳也有可能是浸泡過的黑木耳，不過值得注意的是，台灣只要出現過該毒素，未來就可能會再出現。

對此，台北榮總毒物部主任楊振昌認為不至於大規模發生，以中國為例，2010至2020年間共發生19起個案，有140多名病人，約3分之1患者過世，機率沒有那麼頻繁。尤其米酵菌酸需要「天時地利」才會產生，包括氣溫、環境，且不會大量滋長。一般來說，食品在製作過程中經過適當滅菌，生產後快速吃掉，基本上就不會頻繁出現。

台灣不少民眾對於粿條、河粉等食材產生恐慌，楊振昌表示，然台灣外食人口多，民眾會擔心害怕也是人之常情，希望主管機關盡快釐清是哪一個環節出問題，他也建議政府未來要將米酵菌酸列為常規檢驗項目，並研議訂定檢驗標準，不過這要參酌一些國際規範，可能會花一點時間。