寶林茶室食物中毒案已累計通報31人，衛福部次長王必勝今天（1日）上午表示，目前5位重症患者，1人狀況好轉，有2人考慮要進行換肝，還有1人仍在使用葉克膜；收治醫院也提出將使用「血漿置換術」，幫助患者洗出體內毒素。

衛生福利部今天公布，截至上午10時，寶林茶室食物中毒案目前累計通報31人，其中2人死亡、5人住加護病房、3人在一般病房、21人返家休養。

關於重症患者的最新病況，王必勝今天接受節目「POP撞新聞」專訪表示，目前住在加護病房的5位重症患者，1位狀況好轉，將轉至一般病房；其他4位患者仍處於昏迷狀態，肝臟損傷程度嚴重，甚至有2人考慮要進行換肝，1人仍在使用葉克膜。

至於每位個案的病情嚴重程度不一致，王必勝推測，可能與「攝食量」、「毒素分布不均」、「個人體況」有關。

王必勝解釋，疫調發現每位個案的共同點都是有吃炒粿條，假設粿條是米酵菌酸的來源，毒素可能在整盤料理中分布不平均；另外，每位個案攝取粿條的量也不一樣，部分民眾可能沒有將整份炒粿條吃完，再加上患者本身身體狀況可能也有影響，才會造成嚴重程度不同。

王必勝指出，米酵菌酸沒有解毒劑，在人體半衰期4天，需要長時間才能代謝出體外。目前台灣病例少、各界處置經驗也少，除了採取「一般支持性療法」，27日專家會議上，收治醫院也互相討論病例，提出用「血漿置換術」（俗稱洗血），幫助患者洗出體內毒素。

針對先前農業部指出，唐菖蒲伯克氏菌有4個病原型，其中只有1個「椰毒亞型」才可能產生米酵菌酸。王必勝說明，不排除是在某些機緣下沾染到這種菌、帶進國內。因此，該細菌是主要的關鍵之一，目前已經在寶林茶室進行環境採樣，希望能夠培養出這種細菌；但細菌的培養需要長達2周的時間，無法迅速完成。