又傳食物中毒！金門縣衛生局昨天（1日）接到金門醫院通報，24位遊客6月30日在某餐廳用餐後，出現嘔吐與腹瀉症狀，5人送急診就醫，於當日出院；隨後衛生局前往稽查，共採集6件檢體、1件食餘檢體，並寄到台灣化驗，結果1至2周出爐。

衛生局指出，這批自由行旅客在6月29日抵達金門縣，進行3天的旅遊，隔天30日晚上6點，旅客於在某餐廳用餐後，出現了嘔吐和腹瀉等症狀，並送醫檢查，衛生局接獲金門醫院通報，前往餐廳進行調查，醫院也同步採集5份病患樣本進行檢測，目前就醫的5名旅客，在昨天上午10點半離院，下午返回台灣。

至於餐廳稽查，衛生局表示，有發現多項違反食品衛生規範的行為，包括冷藏設備缺乏溫度紀錄、未蓋垃圾桶、食材直接放置地面、防蟲設施損壞、缺少員工健康檢查報告等，都開立限期改善通知書，逾期仍未改善者，將處6萬元以上2億元以下罰鍰，情節重大者，恐面臨歇業、停業。

對此，衛生局長蔡建鑫說明，稽查人員有抽驗刀具塗抹棉棒、砧板塗抹棉棒，共有6份環境檢體，另有1份食物殘留檢體，以及患者5人、廚工6人，共11份人體檢體，全部寄送台灣認證實驗室化驗，檢驗結果在1至2周內出爐。

蔡建鑫也補充，食品中毒的定義是2人或2人以上，攝取相同的食物後出現類似症狀，即使只有1人因肉毒桿菌毒素引起或急性食品中毒，像是化學物質或天然毒素中毒等，倘若患者僅1人，也是1件食品中毒案件。