前嘉義縣長張花冠2018年卸任後，先後傳出可能任職台北101、台肥、中鋼等國營事業董事長，但最後都未成真。中央政府近日趁著立院休會期間盤整國營及官股事業，日前傳出華膳空廚董事長葉菊蘭將接任圓山飯店董座一職，而華膳董座的缺，將由沉寂已久的張花冠出任。

張花冠在2018年卸任前，就傳出她可能在卸任後出任台北101的董座，但她一直不願正面回應，僅表示縣長任期會「做好做滿」，但又意有所指地說：「我怕冷，不會去101那麼冷的地方。」不過她卻在一次訪談中，直言自己懂市場行銷的策略，很適合中鋼的環境，對中鋼表露極大的興趣，不過最後仍是落空。

張花冠在卸任後不改大砲性格，2020年間她在一次新北市嘉義同鄉會的活動中，突然爆料自己本來要去當台肥的董事長，但因為行政院長蘇貞昌沒有同意，所以「煮熟的鴨子飛了」，更大酸蘇貞昌是選輸新北市長後才去當行政院長，不滿之情溢於言表。

而賴清德總統5月上任後，就有傳聞指出與賴在立院、地方時就交情不錯，更曾公開稱「情同姐弟」的張花冠將重回江湖，據了解她原本意在圓山飯店董事長一職，但日前傳出現任華膳空廚董事長葉菊蘭將接任該職位，而華膳董事長的空缺，如今將由張花冠接任。