根據《半島電視台》（Aljazeera）報導，新加坡曾被評為全球糧食最安全的國家，但和其他地方一樣免不了疫情衝擊，低薪勞工不得不捱餓度日。

現年61歲的吳先生（Danny Goh）在2020年疫情期間被解僱後，生活跌落谷底。這幾個月來，他努力找工作來養活妻子和四個年幼的孩子。

雖然吳先生找到了一份佣金制的工作，但收入大約落在800至2,800新加坡幣（新台幣16,419至57,468元），對於一家六口來說幾乎不夠用。

過去家裡冰箱總是塞滿水果、肉類、飲料和零食等，而今這些食物成了奢侈品，更別說要外出用餐。

全家現在一天只吃兩餐，例如雞湯配白飯或馬鈴薯。吳先生經常只吃一餐或是不吃飯，這樣他的孩子就有更多食物能吃。

“On the outside, the house looks cushy and polished, but then the kids tell us that their mother hasn’t eaten for two days." https://t.co/GteKbUQB1J

— Kirsten Han 韩俐颖 (@kixes) November 10, 2021

現年35歲的約書亞（Joshua，化名）過去常和妻兒外出吃飯，但因為疫情失去原本工作，生活也變了個樣。

約書亞現在擔任保全，每週上四次12小時的夜班，每月收入1,400新加坡幣（新台幣28,734元），只有先前工作薪水的一半。

每次領到薪水後，他就會和妻子分配伙食費。剩下的錢拿來繳房租、水電費等日常開銷後，幾乎存不了任何錢，每個月只帶女兒外出用餐一次，加上當地慈善機構提供的糧食，日子勉強過得下去。

雖然生活充滿不確定性，但約書亞依舊保持樂觀態度，認為自己還年輕，還能夠找得到工作。

疫情導致糧食安全危機

新加坡管理大學連氏社會創新中心一項研究指出，1/10的民眾在過去12個月至少經歷過一次糧食不安全，其中2/5的人每個月至少經歷過一次。

糧食安全的定義為「任何人在任何時候均能實質且有效的獲得充分、安全且營養之糧食，以迎合其飲食及糧食偏好的活力健康生活」。

當地慈善組織Beyond Social Services一項研究顯示，尋求協助的家庭收入中位數已經從疫前1,600新加坡幣（新台幣32,839元）暴跌至500新加坡幣（新台幣10,262元）。

第二項研究是關於疫情對2020年7月至12月期間住在組屋（flat）的民眾之影響，並發現糧食不安全的時間越來越長。

大約85%民眾居住在政府承建的組屋，新加坡食物銀行聯合創始人黃小姐（Nichol Ng）說：「從外面看，房子很舒服、很漂亮，但孩子告訴我們，他們的母親已經兩天沒吃東西了」。

民眾告訴Beyond，他們買食物時考量財務而非營養價值，例如有些家庭買不起配方奶，就會一天只吃一餐，或是用熱水泡咖啡奶精給孩子喝。

研究警告，如此情況可能會升級為嚴重公衛問題，與精神壓力增加和慢性健康狀況發展有關。

Beyond副執行董事坦加韋盧（Ranganayaki Thangavelu）表示：「對於一般的新加坡人來說，食物是一種全國消遣」

「但是我們可能沒有意識到其他人的飲食有多糟、如何對每頓飯做出艱難選擇，以及食物如何只是維持他們生活的必需品。當他們每天都面臨這樣的不平等時，他們會隨著時間感到精疲力竭」。

每次政府宣布新的防疫措施後，就會有大批民眾寫信給慈善機構尋求糧食援助。隨疫情升溫，目前防疫措施將延長至21日。

儘管糧食援助數量不斷增加，但Beyond報告指出，有些人得到過多幫助，而有些人卻不知道如何獲取協助。

為了解決這樣的問題，新加坡食物銀行正在建立線上資料庫「供食目錄」（feeding directory），同時正在開發應用程式，受惠者可以向捐贈者提交食物請求，而捐贈者可以分享他們的食物種類和數量。

The World's Top Countries For Food Security:

1.🇸🇬Singapore
2.🇮🇪Ireland
3.🇺🇸USA

8.🇨🇦Canada
11.🇩🇪Germany
12.🇦🇺Australia
13.🇶🇦Qatar
16.🇫🇷France
17.🇬🇧UK
23.🇮🇹Italy
25.🇪🇸Spain
28.🇲🇾Malaysia
35.🇨🇳China
39.🇧🇷Brazil
41.🇹🇷Turkey
42.🇷🇺Russia
43.🇨🇴Colombia
72.🇮🇳India
78.🇵🇰Pakistan

(EIU)

— World Index (@theworldindex) March 24, 2020

社會及家庭發展部（MSF）承認國內糧食不安全的狀況，並基於ComCare計劃提供低收個人和家庭的援助，例如發放雜貨和食品券。

聯合國糧食及農業組織（FAO）發布2021年世界糧食安全和營養狀況報告，估計新加坡約有4.5%民眾面臨中至重度糧食不安全，但仍低於紐西蘭（14%）、澳洲（12.3%）、美國（8%）和韓國（5.1%）。