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後疫情時代「香港美酒佳餚巡禮」不缺席!結合線上直播 讓你在家也感受正宗港味

張芳瑜 2020年11月19日 18:00:00
(香港旅遊局提供)

(香港旅遊局提供)

享譽世界十大美食美酒節的「香港美酒佳餚巡禮」,今年因受到疫情影響,首度以「線上+線下」形式於 11 月 1 1日至 12 月 15 日舉行。匯集香港頂尖名廚與酒評專家的「網上大師班」,讓台灣民眾自 11 月 21 日起連續三星期的周末,透過 34 檔精選節目,重溫懷念的香港味。

 

另外,香港旅遊局也預告,目前與各大旅遊業者洽談未來旅遊新模式,期待明年能透過線上直播購買虛擬套裝行程,帶領台灣遊客重溫香港最熱鬧地區「中環」的景點、美食。

 

 

# 嘉咸街市

 

在地人愛逛的百年露天菜巿場「嘉咸街市」一帶,藏著很多老字號的小攤位,為附近居民及餐廳提供各種新鮮食材。例如唯一賣生鮮雞蛋的店鋪「和昌號」,店家會掛上一個燈泡,老闆會將所有的蛋用燈照過,確保賣給客人的蛋都是最佳品質,而且老闆包裝蛋的方式很環保,會用報紙做成一個三角錐體,將蛋放進去後才放到提袋給客人,也減少損壞機率。

 

今年受到疫情影響,香港旅遊局透過影音直播,帶大家重溫香港經典旅遊、美食。(香港旅遊局提供)

 

 

# 九龍醬園

 

中環街頭有著一家傳承超過一甲子的老店舖「九龍醬園」,建立於 1917 年,堅持以天然古法生曬醬油,因此醬油需要四至五個月才可完成生產程序。無論是金牌生抽皇、傳統老抽、豆豉醬或是芝麻醬,買到的都是一份厚重心意。九龍醬園幾十年來堅持人手作業,醬油的細緻口味是機器大量生產無法達到的。

 

中式傳統醬料的老字號「九龍醬園」,堅持人手作業。(香港旅遊局提供)

 

 

# 蓮香樓

 

在繁華現代的中環,時至今日依然能找到歷史悠久,且保留傳統古早風味的茶樓。創建於上世紀初的「蓮香樓」依然保留著「推車仔」的傳統。在熱鬧又略顯擁擠的茶樓裡,每當有熱騰騰、香噴噴的點心新鮮出爐,茶客們便會紛紛站起來,走到「車仔」前,選取自己喜愛的點心。這樣的場景,現在的香港已不多見。

 

蓮香樓依然保留著「推車仔」的傳統,提供燒腩卷、雞球大包、鵪鶉蛋燒賣等熱騰騰、香噴噴的點心。(香港旅遊局提供)

 

 

 

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