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【有片】春大直市集「解饞製造所」3/27 登場!全台 25 家排隊美食名店「橋頭麻辣鍋」、「杜甲」、「WUNIQUE」一次蒐集

張芳瑜 2021年03月24日 15:00:00
春大直「解饞製造所」市集一次蒐集 25 種攤位美食(張芳瑜攝)

春大直「解饞製造所」市集一次蒐集 25 種攤位美食(張芳瑜攝)

近期網路聲量最高、最吸人潮的不外乎是美食市集了!不論是文創市集、小農市集、舊物市集等各有擁護愛好者。由結合「市集」、「美食」、「體驗」為三大主題的「春大直 Chun Place」購物商場,將於 3/27、3/28 這個周末,集結全台 25 家排隊美食名店,帶來初春最具話題性的戶外市集「解饞製造所」。

 

「解饞製造所」市集周末將於春大直廣場登場(張芳瑜攝)

 

春大直首發市集「解饞製造所」以跨界聯手、獨家限定、職人甜點與私房餐酒料理等四大主題,其中「杜甲 X 豊賀大酒家」、「橋頭麻辣鴛鴦火鍋Chef Leung X 澄啃肉舖」更首次獨家聯名,推出市集必吃獨家限定的私房料理。

 

 

 

#杜甲 X 豊賀大酒家『味噌牛雜煮』

 

杜甲與豊賀大酒家聯名推出的限量商品『味噌牛雜煮』,以牛肚、牛筋、牛頰肉搭配新竹十全味噌及北港花生辣椒醬,燉煮五小時入味後釋出的膠質與味噌完美融合,起鍋時淋上杜甲小川椒辣油以及八味粉,最後佐以芝麻葉點綴其中,鹹、香、辣並帶點微微的麻,讓牛雜呈現豐富滋味又下飯。

 

杜甲 X 豊賀大酒家『味噌牛雜煮』180 元(張芳瑜攝)

 

 

 

#橋頭麻辣鍋 X 澄啃肉舖『麻辣熟成肋眼牛排乾拌麵』

 

橋頭麻辣鍋與澄啃肉舖聯手推出的的『麻辣熟成肋眼牛排乾拌麵』,由 25 年橋頭麻辣鍋掌勺人梁振業師傅製作獨門麻辣醬,搭配澄啃肉舖的 21 天濕式熟成肋眼牛排,讓澳洲牛的甜嫩多汁碰上橋頭的辛香麻辣,夠味帶勁的麵條與現煎牛肉完美結合。

 

橋頭麻辣鍋 X 澄啃肉舖『麻辣熟成肋眼牛排乾拌麵』180 元(張芳瑜攝)

 

同時,市集共邀集了九間排隊美食名店初次挑戰市集擺攤,包括「Heritage Bakery & Café」美式肉桂捲、「波波海鮮市集」手作龍蝦堡、「NIHO MADE你好雞蛋糕」、「Fanthaisy 小食泰」、「佃蒔光 Enjoy Soy Time」、「杜甲 Ama」、「酥酥有練過」、「荷蘭小鬆餅 Poffertjes Cafe」、「蛤 Huh Pot」,將於本周末席捲大直美食一級戰區。

 

左:「Heritage Bakery & Café」美式肉桂捲、右:「A Fabules Day 」油封紅蝦橙漬鱒魚卵酪梨蛋可頌。(取自春大直臉書)

 

「解饞製造所」攤位名單(製表:潘世惟)

 

(拍攝、剪輯:李程程)

 

 

 

【解饞製造所】

 

日期: 3/27至 3/28

時間:上午11:00-晚上8:00

地點:春大直商場戶外廣場(台北市中山區樂群三路303號)

捷運:文湖線至劍南路站3號出口(步行5分鐘)

停車資訊:台北市中山區植福路200號(英迪格酒店/春大直商場停車場)

 

 

 




 

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