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戰斧牛排、波士頓龍蝦通通有!晶華、萬豪、美福、Mega50 等 7 家中秋烤肉外帶套餐懶人包

Yuan Chang吳文元 2021年09月17日 15:00:00
(晶華酒店、美福乾式熟成牛排館、台北凱達大飯店、Mega50 提供)

(晶華酒店、美福乾式熟成牛排館、台北凱達大飯店、Mega50 提供)

中秋佳節即將來臨,不想準備材料,又想輕鬆吃烤肉的朋友有福了!晶華酒店台北萬豪酒店美福乾式熟成牛排館台北國泰萬怡酒店台北中山意舍酒店台北凱達大飯店Mega50 皆推出「外帶分享套餐」,無須自己動手,就能享受美味奢華的飯店料理,千萬要把握!

 

 

 

晶華酒店「西式海陸雙饗中秋家宴

 

晶華美食到你家 Take Regent Home」美食外帶外送平台即日起提供無法外出烤肉的消費者,在家享用結合頂級牛排與澎湃海鮮、適合闔家享用的碳烤大餐。

 

包括「澳洲戰斧巨無霸蝦海陸套餐」,以及「頂級肋眼龍蝦海陸套餐」,套餐另外包含深受客人喜愛的「ROBIN’S 迷你沙拉吧」、主廚精心熬製的『經典洋蔥湯』,甜點更將應景獻上香甜可口的『中秋巧克力棒棒糖蛋糕』等五道菜式,每套 7800 元起,自取可享 85 折優惠,9/21 前雙北全區外送免運費。

 

「晶華美食到你家」此次推出的西式海陸雙饗中秋家宴,由「ROBIN’S 牛排屋」林顯威主廚負責菜色規劃,首推「澳洲戰斧巨無霸蝦海陸套餐」,菜色內容包含代表的被譽為「牛排之王」的戰斧牛排作為主角,匯集了油花豐腴的沙朗、鮮嫩多汁的老饕蓋肉以及Q彈柔韌的骨邊肉,饕客可以一次品嚐三種不同肉品的口感。

 

另選用遠從南洋海域進口,每隻重量約 500 公克、長度直逼成人手臂的斯里蘭卡蝦,肉質Q彈、鮮甜爽口,被視為「斯里蘭卡海洋之鑽」。烹調戰斧牛排與斯里蘭卡蝦時,主廚交叉使用「ROBIN’S 牛排屋」中兩座火山石及備長炭的烤台,打造出受熱均勻且焦香上色的美味肉質,展現出誘人烙痕與獨特的煙燻香氣,搭配炭烤季節時蔬以及顆顆飽滿的炭烤大蒜等食材,每一口都品嘗得到與眾不同的美味。

 

「澳洲戰斧巨無霸蝦海陸套餐」8800 元(晶華酒店提供)

 

「頂級肋眼龍蝦海陸套餐」則豪氣地選用 16 盎司的美國肋眼牛肉,因其油花飽滿且分布均勻,烹調後的肉質不易乾柴反而更富彈性。主廚將整塊肋眼,先於表面輕灑海鹽後再放入烤台上炭烤,憑藉著自身經驗反覆翻轉炙烤至呈現表層焦脆噴香、肉質軟嫩多汁而成。

 

龍蝦則是選用來自北美大西洋海域的波士頓龍蝦,先將龍蝦洗淨後切成兩半,於表面灑上適量海鹽後,置於烤台上炭烤而成,肥厚的龍蝦肉香甜Q彈,是愛吃海鮮的饕客無法抗拒的美味。上述海陸套餐四人份、每套 7800 元起。

 

 

「頂級肋眼龍蝦海陸套餐」7800 元(晶華酒店提供)

 

 

#台北萬豪酒店「秋夕 · 御膳盒」

 

台北萬豪酒店推出佳節限定外帶饗宴,包括集結海陸珍饈、極度奢美的「秋夕 ‧ 御膳盒」、澎湃美味的「品月饗宴」,還有豐盛美味的西式餐點套組,讓民眾在家享受佳節團圓大餐。

 

其中「秋夕 · 御膳盒」呼應中秋佳節團圓、祈福的主題,特別取用日式「重箱」(喜慶之日的料理餐盒)概念,將佳節情思層層疊起。第一層以「美好團聚」為概念,將多達九款開胃小碟齊聚一盒,第二層則呼應「中秋烤肉」之應景傳統,以貴氣十足的爐烤海陸饗宴入菜。大餐後意猶未盡,不妨把酒小酌,因此第三層集結澎湃美味的下酒料理。

 

開胃小碟「川粵品味集」吸睛度十足,九款開胃菜,包括以蛋皮包覆的香濃烏魚子、鮮脆黃瓜的『黃金烏魚子卷』、鹹香可口的『煙燻櫻桃鴨胸』、口感清爽的『蟲草花拌中卷』、『紹興酒醉雞佐青藤椒醬』、以滷製牛腱、牛筋、牛肚拌入花椒、青花椒的『川味牛三寶』、融合「鹹、甜、辛、脆」四種滋味口感的『麻香核桃』、『鹽烤五花肉』、以酥脆餅皮包覆香濃鴨肝的『芝麻鴨肝卷』、肉香十足的『蜜漬黑叉燒』。

 

主菜則更加霸氣、令人驚艷,將整隻波士頓龍蝦抹上香濃奶油、新鮮巴西里葉、芥末子等香料爐烤而成,搭配軟嫩誘人的『爐烤美國肋眼牛排二十盎司』、『鮮甜炒蘆筍』、『普羅旺斯香料番茄盅』、香氣四溢的『松露牛肉汁』。

 

下酒料理則有以整隻肥美沙公、辣椒、紹興酒入菜的『香港橋頭香辣蟹』,以彈牙鮮鮑魚炒入辣椒、蒜酥等鹹香配料的『避風塘台灣鮑魚』,以及口感甜辣、超「涮嘴」的『爐烤麻香中卷』,全套 6800 元,約適合四人享用;川粵品味集亦可單售 1680 元。「秋夕 · 御膳盒」限量 50 組,請提前至少兩日預訂。

 

「秋夕 · 御膳盒」6800 元(台北萬豪酒店提供)

 

偏好西式餐點的民眾,則可選擇適合二至四人共享的外帶西式饗宴。有色澤金黃誘人的「脆皮烤全雞套餐」、口感軟嫩的「爐烤美國肋眼牛排二十八盎司套餐」,或皮脆肉嫩的「德國脆皮豬腳套餐」。款款豐美異國饗宴,中秋連假即使不能出國、出門,也能天天享受不同風味。 

 

「爐烤美國肋眼牛排二十八盎司套餐」(四人份)2280 元(台北萬豪酒店提供)

 

 

美福乾式熟成牛排館「中秋饗宴分享餐」

 

由乾式熟成教父陳重光主廚率領的精湛團隊「Fresh & Aged 美福乾式熟成牛排館」,集結王牌菜色打造的「中秋饗宴分享餐」,包括『40 天乾式熟成美國頂級紐約客』、『丹麥皇家豬里肌』、『14 天乾式熟成紐西蘭羊脊排』、『21 天乾式熟成鴨胸』四大天王,搭配主廚精心特製的配菜、甜點提拉米蘇、麵包布丁等豐盛佳餚,適合 4-5 人份;宅家過節也能有滿滿質感與儀式感。

 

「中秋饗宴分享餐」從前菜、配菜、主菜到甜點每道都是很隆重的組合,『40 天美國頂級乾式熟成紐約客 14oz』以陳主廚領先業界精湛的乾式熟成技法使牛肉風味濃郁、香氣倍增,再經過爐烤箱炙烤後散發出獨特誘人的香氣、肉汁豐沛滋味更甚。『丹麥皇家豬里肌 250g』以麥類和豌豆飼養的丹麥豬,肉質飽滿、鮮甜軟嫩、皮脆肉嫩,搭配焦糖鳳梨及烤蕃茄品嚐,酥脆油香、十分可口。

 

『14 天乾式熟成紐西蘭羊排 250g』選用六個月齡以內的小春羊,肉質軟嫩帶有微甜奶香氣,爐烤後外酥內嫩,搭配老酒醋烤蔬菜,酸甜風味能中和羊肉油脂,必嚐的骨邊肉,在乾式熟成淺淺發酵作用下增添濃醇香氣。『21 天乾式熟成鴨胸』嚴選東部櫻桃鴨胸進行乾式熟成 21 天,能在短時間內煎烤出極脆口感,肉質卻仍保有多汁鮮甜,香氣濃郁、齒頰留香,令人一試就上癮。

 

「中秋饗宴分享餐」4980 元(Fresh & Aged 美福乾式熟成牛排館提供)

 

還有『蜂蜜裸麥麵包』、『煙燻鮭魚/風乾火腿翠綠沙拉』、『尼斯沙拉』、『米蘭蔬菜湯』、『南瓜湯』加上主廚特製甜點『提拉米蘇』、『麵包布丁』共十一道菜色,打造中秋饗宴好食光!另有海鮮加價購方案,加價 688 元享『義大利風味炭烤綜合海鮮(明蝦、干貝、透抽)』乙份,加價 888 元再享『香料烤波士頓龍蝦』乙份。

 

另外還有「主廚當家牛排館 DIY 禮盒」嚴選新鮮上等肉品與海鮮,包含精選上等肉品:『波士頓龍蝦麵(去殼龍蝦肉、龍蝦醬汁、義大利麵條)』、『40 天乾式熟成美國頂級牛仔肋眼牛排 10oz』、『14 天乾式熟成紐西蘭羊排 200g』、『21 天乾式熟成台灣鴨胸 180g』、『丹麥皇家豬里肌 200g(2 片)』.

 

還有提升主菜美味層次的配菜:『舒肥繽紛蜂蜜風味小蘿蔔』、『脆皮香料甜薯』、『風乾蕃茄/醃漬娃娃菜』以及主廚特製的沙拉甜點:『蜂蜜麵包』、『鮮果甜菜根嫩葉翠綠沙拉』、『提拉米蘇』、『蛋黃酥』。

 

「主廚當家牛排館 DIY 禮盒」5888 元,貼心地附上「烹飪小卡」,針對每一種肉品,要用多少溫度、要烤多久時間都有 DIY 教學,讓人零失誤吃到頂級肉品原味。(Fresh & Aged 美福乾式熟成牛排館提供)

 

 

#台北國泰萬怡酒店「怡饗中秋」燒烤九吃套組 

 

台北國泰萬怡酒店「MJ Kitchen」自即日起至9月21日止推出「怡饗中秋」燒烤九吃套組,主廚團隊將五月起開賣即大受歡迎的「掛爐片皮烤鴨四吃」,搭配五道精選燒烤美饌,如:『香烤德國豬腳』、『爐烤燉羊膝』、『鹽烤泰國蝦』、『紙包烤鮭魚』及『綜合烤蔬菜』等集結成套,提供民眾們在家賞月的美食外帶新選擇。

 

『香烤德國豬腳』是將豬腿醃製過後,入鍋油炸將皮炸至酥脆,再入爐烘烤,將香味鎖入肉中,是「MJ Kitchen」的招牌菜之一。『爐烤燉羊膝』以肉汁、紅酒、香料、洋蔥、蘿蔔與羊膝燉煮至入味,是需耗時半天的功夫菜。

 

『鹽烤泰國蝦』選用紮實肥美的泰國蝦成串鹽烤,是下酒菜的燒烤良伴,每組 8 隻。『紙包烤鮭魚』選用挪威鮭魚,和洋蔥、紅洋蔥及櫛瓜等蔬菜與辛香料一同包入,再入爐烘烤,一打開即有鮭魚香氣撲鼻而來。『綜合烤蔬菜』保留食蔬的原味及脆度,清甜爽口又解膩。

 

「怡饗中秋」燒烤九吃套組每組售價 4999 元,需前三日預訂,預約現場自取加贈驚喜禮,可選擇「春一枝」冰棒 8 枝(口味隨機)或百威金尊啤酒六罐 (二選一),讓饕客們在家輕鬆饗中秋,大啖燒烤美味。 

                     

(延伸閱讀:烤鴨控不用等了!台北 15 間五星飯店烤鴨套餐外帶、外送優惠懶人包

 

「怡饗中秋」燒烤九吃套組 4999 元(台北國泰萬怡酒店提供)

 

 

台北凱達大飯店「重量級外帶烤肉套餐」

 

台北凱達大飯店 5 樓的「百宴」自助餐廳獻上兩道氣勢磅礡的重量級外帶烤肉套餐「巨無霸義式烤羊腿」與「超豪邁碳烤戰斧牛排」。重達 3 公斤的烤羊腿,肉質軟嫩微甜且炙骨香濃,六人份套餐只要 2980 元;重達 1.8 公斤的戰斧牛排,肉質醇厚餘韻自帶甘甜,六人份套餐只要 3680 元,讓中秋節不再是「烤」驗主婦們的廚藝,而是充滿視覺震撼的中秋饗宴。

 

「百宴」自助餐廳推出的「巨無霸義式烤羊腿」,主廚將 3 公斤重的生羊腿以義式香料醃製後,用低溫烹調方式慢烤鎖住肉汁,肉質嚐起來鮮甜多汁而不羶,義式香料的香氣縈繞口鼻,值得一嚐!肥而不膩且含有豐富膠質的整隻帶骨烤羊腿,可另搭配主廚獨家配方以濃稠肉汁秘製的蒜味醬,獨特迷人的好滋味,讓人一口接著一口、欲罷不能!

 

「巨無霸義式烤羊腿」6 人份套餐,每位只要 497 元。(台北凱達大飯店提供)

 

嚴選美國 Choice 等級的「超豪邁碳烤戰斧牛排」,肉質厚實重達 1.8 公斤,主廚採用直火烘烤方式料理,高溫火烤後不僅鎖住肉汁精華,也讓外層帶有微微的碳火焦香,切開後更是香氣四溢,淡粉色肉質鮮嫩多汁又帶點嚼勁,極致美味讓人魂牽夢縈。兩款重量級烤肉套餐均附繽紛碳烤食蔬,貼心讓你在大口吃肉的同時也能營養滿分。

 

即日起預訂台北凱達的重量級外帶烤肉套餐,加碼六瓶啤酒再享 6 公里內免運送到家,動動手指頭就可將地表最強烤肉套餐熱騰騰送到家,讓整個 9 月都沈溺在烤肉香裡面吧!

 

「超豪邁炭烤戰斧牛排」6 人份套餐,每位只要 614 元。(台北凱達大飯店提供)

 

 

#台北中山意舍酒店「中秋四人海陸燒烤分享餐」

   

台北中山意舍酒店「Buttermilk」摩登美式餐廳推出 15 項豐盛料理所組合而成的「中秋四人海陸燒烤分享餐」,每套 4980 元起,就能大啖超人氣『美國阿嬤秘方炸雞』、『中秋節限定燒烤海陸雙拼盤』與『秘密柚子乳酪蛋糕』等多樣美饌,訂購中秋四人分享餐再贈送「意舍酷 FUN 券」5000 元現金抵用券,享受意舍酒店優惠不間斷。

 

「中秋四人海陸燒烤分享餐」中,吃得到新鮮蟹肉的『黃金蟹肉餅』、清爽解膩的『摩洛哥無花果高纖沙拉』、手工自製的『Buttermilk 比司吉』、非吃不可的『美國阿嬤秘方炸雞』、繽紛多彩營養滿分的『燒烤蔬菜盤』、中秋限定甜點『柚子乳酪蛋糕』。

 

以及「家好月園燒烤海陸雙拼盤」中的重頭戲,滿滿的原木燒烤 Brandt beef 自然牛肋眼、松阪豬肉串(台灣)、海中霸王波士頓活龍蝦、烤蝦、小卷、魚片等多種優質肉品一應俱全,滿足中秋節大口吃肉的癮! 

 

除了可選擇到餐廳享受超豐盛中秋燒烤組合,「Buttermilk」餐廳也提供外帶外送服務,只要外送範圍在中山區、大同區、大安區、中正區,就能享有「BUTTERMILK」免費外送「中秋四人海陸燒烤分享餐」的服務,滿足顧客隨時團聚、安心吃美食的需求!

 

「中秋四人海陸燒烤分享餐」每套 4980 元起(台北中山意舍酒店提供)

 

 

Mega50「中秋海陸派對外帶套餐

 

為提供民眾居家享用大餐的節慶感與便利性,新北美食地標「Mega50 餐飲及宴會」準備了整組重達 5 公斤以上的「中秋海陸派對」外帶套餐,以二隻波士頓龍蝦領軍,外加頂級澳洲 M9+ 和牛骰子肉和澳洲肋眼戰斧牛排助陣,總計 14 道熟食,包山包海,豪華澎湃,可供 4-5人分享,原價 5880 元,特以 75 折 4380 元供應,9月17日前接受預訂,9月17日至9月21日提貨。

 

 

「中秋海陸派對」熟食外帶套餐 75 折 4380 元,四人份 14 道美食一次盡嚐。(Mega50 提供)

 

「中秋海陸派對」熟食外帶大餐,內含四大類食材 14 款美食,有葷有素,還有飯食及鍋物,全由「50 樓 Cafe」主廚陳俊杉打理,新鮮至上,風味絕佳。

 

「時令海鮮」包含二隻波士頓龍蝦各自剖半,先灑多種香料賦味,再加乳酪絲製成『起士蒜蓉焗波士頓龍蝦』,其它還有『鹽烤香魚』、『沙茶烤透抽』、『鹽焗大蝦』以及『炭烤澎湖全殼活牡蠣』。

 

時令海鮮包括二隻『波士頓龍蝦』,以及『鹽烤香魚』、『沙茶烤透抽』、『鹽焗大蝦』和『炭烤澎湖全殼活牡蠣』。(Mega50 提供)

 

「好肉多多」領銜演出的是來自澳洲知名 Blackmore 農場、擁有百分百純正日本和牛血統的珍稀全血和牛,主廚並以其最高等級的 M9+ 和牛肉,料理成『蒜香和牛骰子肉』,再以此頂級牛舌做成『香煎和牛舌沙拉』,此外還有重達 500 公克的『澳洲帶骨肋眼戰斧牛排』、以及『三星蔥培根串』和『日式醬燒雞肉串』,保證肉質鮮美、滿口生香!

 

左上順時鐘為『頂級澳洲 M9+ 和牛蒜香骰子肉』、『香煎和牛舌沙拉』與『澳洲帶骨肋眼戰斧牛排』。(Mega50 提供)

 

「燒烤時蔬」集甜椒蔬菜串、奶油甜玉米和火烤茭白筍於一盤,蔬食真味去油解膩。「飯食鍋物」大快朵頤之際,再來點『炙烤鮭魚海苔飯糰』、『韓國泡菜燒肉飯』以及『韓式海鮮豆腐鍋』,絕對讓人吃飽喝足!

 

「Mega 50」除了以上佳節限定的豪華版大餐外,原有的外帶品項在整個九月也都以特價供應,包括招牌套餐 64 折起,單點佳餚一律 85 折,以極受歡迎的四人份「豪爽套餐」為例,內含八道菜色如『波隆那肉醬千層麵』、『佛卡夏鮮蝦披薩』、『白酒酸菜德式香腸』、『煙燻蜜汁豬肋排』,再送四罐飲料,可享 69 折、只要 1500 元,也是秋節連假享受外帶美食的不錯選擇。

 

 

四人份豪爽套餐 1500 元,內含八道料理再送四罐飲料,也是秋節外帶美食的理想選項。(Mega50 提供)

 

 



 

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