︿

【有片】不到千元就能吃到五星料理!金子半之助 X 美福飯店聯名推出「車海老天丼」秋季期間限定新品

張芳瑜 2021年10月12日 15:00:00
(張芳瑜攝)

(張芳瑜攝)

日本第一職人天丼「金子半之助」再推出全新聯名新品!即日起至 12/31,首度跨界與台北美福飯店晴山日本料理日籍料理長-湯本誠,以世界三大珍饈之一黑松露、車海老等秋季各色頂級食材,於全台門市推出期間限定「食欲之秋」系列餐點。

 

 

台北美福飯店晴山日本料理日籍料理長-湯本誠(金子半之助提供)

 

其中,共有兩款秋之天丼新品『車海老天丼 佐松露醬汁與鹽』,『秋之華天丼 佐松露醬汁與鹽』搭配松露特製醬汁,以及料理長獨門料理『秋之蝦真丈三品』,餐後甜點還可加購期間限定的『甘栗布丁』作為完美收尾。

 

聯名套餐首創搭配松露醬汁與松露鹽(張芳瑜攝)

 

台北美福飯店晴山日本料理日籍料理長-湯本誠,更曾任職於日本百年天婦羅名店「稻菊」,擁有深厚的廚藝底蘊。這次,湯本誠料理長以天婦羅職人技法重新定義心目中「食欲之秋」,首創松露醬汁與鹽獨創吃法,增添天婦羅的風味層次。

 

 

#車海老天丼

 

門市限定款『車海老天丼 佐松露醬汁與鹽』採用大明蝦天婦羅為視覺主體,再以特製櫻花蝦餅、甘栗、南瓜、日本舞菇天婦羅等秋季旬味增添多重口感,最後再鋪上半熟玉子,每碗售價 690 元。

 

販售門市:微風北車店/新光A8店/台南南紡店限量供應

 

車海老天丼(張芳瑜攝)

 

 

#秋之華天丼

 

另一款『秋之華天丼 佐松露醬汁與鹽』,湯本誠料理長以「秋の野菜」為發想概念,將鳳尾蝦搭配節令盛產的鮮美筊白筍、核桃仁、栗子、地瓜、南瓜、青龍等新鮮食材特製成各色天婦羅,每碗售價 420 元。

 

販售門市:林口三井店/台中港三井店/高雄義享店限量供應

 

 

#秋之蝦真丈三品

 

湯本誠料理長更以其所擅長的「蝦真丈」天婦羅技法,設計全新蝦真丈天婦羅「秋之蝦真丈三品」。其中含融合鮮蝦海味及菇類香氣的『香菇蝦真丈』,採用香甜地瓜,外皮再撒上杏仁片充滿多層次口感的『杏仁地瓜蝦真丈』、軟嫩多汁的『茄子蝦真丈』,每日僅限量供應 20 份。

 

販售門市:微風北車店/新光A8店/台南南紡店限量供應

 

 

「秋之蝦真丈三品」270 元(金子半之助提供)

 

 

#甘栗布丁

 

專為飯後甜點打造的『甘栗布丁』,料理長採用甜而不膩口的栗子泥輔以鮮奶油特製,再放上特選甘栗。搭配主餐加購價 88 元(原價 120 元)。不到百元就可以吃到五星級飯店料理長的特製新品。

 

販售門市:微風北車店/新光A8店/台南南紡店限量供應

 

(拍攝:張芳瑜、剪輯:沈粲家)

 




 

【上報徵稿】

 

美食(飯店餐廳、高端餐飲)、品酒 相關採訪需求通知 / 提供最新新聞資訊

請聯繫副總編輯 → 吳文元 chloe_wu@upmedia.mg

 

通路(百貨、超商、賣場、電商)、美食(飲品、冰品)、科技手機家電 相關採訪需求通知 / 提供最新新聞資訊

請聯繫生活中心副主編 → 林冠伶 ling_lin@upmedia.mg
 

旅遊、IP 文創、交通 相關採訪需求通知 / 提供最新新聞資訊

請聯繫生活中心記者 → 周羿庭 ting.zhou@upmedia.mg

 

美食(速食、連鎖餐廳、甜點、新開店)、市集 相關採訪需求通知 / 提供最新新聞資訊

請聯繫生活中心記者 → 蕭芷琳 celine.hsiao@upmedia.mg 

 

能源、醫療、親子、寵物、藝文 相關採訪需求通知 / 提供最新新聞資訊

請聯繫生活中心記者 → 邱家琳 lynn@upmedia.mg

 

 

上報現在有其它社群囉,一起加入新聞不漏接!社群連結

追蹤上報生活圈https://bit.ly/2LaxUzP



回頂端