於本月份在台推出年度傑作「2021年奔富“珍藏系列”新年份葡萄酒」,以單一葡萄園、單一產區、子產區、多產區、多品種混釀為理念,帶來16支價格1,800元~32,000元酒款。(圖由奔富提供)
澳洲最具代表性的葡萄酒品牌 Penfolds 奔富,在2021年7月於知名拍賣行 Langton’s 所舉辦的拍賣會上,以被譽為澳洲國寶級酒王的 1951 年份Penfolds Grange,創下將近 310 萬台幣的成交價格,成為全球目前為止最昂貴的澳洲葡萄酒。
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同時,英國權威葡萄酒雜誌《Decanter》也宣布 Penfold s奔富首席釀酒師 Peter Gago(彼得嘉高)獲選 2021 年度“名人堂”的最新成員,成為唯一單一酒莊有兩位入選名人堂的難得榮耀。
對於 Penfolds 奔富而言,今年的好消息不僅於此,經典的領銜酒款 Penfolds Grange 也迎來首個釀造年份的 70 週年紀念,因此在今年推出共 16 款的 2021 年“珍藏系列”新年份酒款,自然成為備受矚目的焦點。
2021 年度上市的珍藏系列酒款橫跨了 5 個年份,其中最具年份的〈Grange BIN95 2017〉,是繼1951、1952、1963、1999、2000、2011年後的第七個 100% 使用 Shiraz(希哈)品種釀製的年份,酒體有如奶油般柔順,帶有焦糖的厚實香甜香氣,恰到好處的些許木質調讓整體風格平衡。
品牌大使 Stephanie Lee 也提及「至少有 50 年的陳年實力」,是一款現在喝很好喝,50 年後經時間焠鍊仍能感受倒完美風味的珍釀。
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身為澳洲品牌的 Penfolds 奔富,不難發現有不少酒款使用名為 Shiraz(希哈)的葡萄品種釀製,如「2019 RWT Bin 798 Barossa Valley Shiraz」、「2019 Magill Estate Shiraz」、「2018 St Henri Shiraz」、「2019 Bin 150 Marananga Shiraz」、「2019 Bin 28 Shiraz」、「2019 Bin 128 Coonawarra Shiraz」皆以 100% 的 Shiraz 釀製,但所使用的產區與葡萄園略有差異,同時熟化用的橡木桶也有新、舊桶,以及法國桶、美國筒等差異,為澳洲最代表性的葡萄品種帶來同中求異的質感追求。
最令人印象深刻的「2019 Bin 28 Shiraz」為品牌 1595 年釀造至今,年年不缺席的招牌酒款,最大特色在於不使用新橡木桶熟化,品牌大使 Stephanie Lee 說道「就算使用舊桶,也會使用 300 公升的舊桶」。
值得一提的是,此款使用的是綜合產區的 Shiraz 品種,帶來濃郁的黑色水果香氣;而「2019 Bin 128 Coonawarra Shiraz」則是使用單一產區 Coonawarra 的葡萄,兩款非常合適一起比較品飲,感受不同產區的趣味差異。
奔富不只釀製紅酒,白酒的表現也令人感到滿意。「2021 Bin 51 Eden Valley Riesling」來自澳洲伊登谷產區,不放入橡木桶內熟成,而是以不鏽鋼桶熟化,因此喝起來帶有活潑、跳躍的酸度,首席釀酒師 Peter Gago 也認為「此款靠著堅強的酸度,帶來相當的陳年實力。」
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