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11 月限定!貝里斯大使館攜手ABV加勒比海餐酒館 推出 10 道貝里斯傳統料理

張芳瑜 2021年11月02日 19:00:00
(張芳瑜攝)

(張芳瑜攝)

台灣也能吃到在地的中南美洲料理!適逢貝里斯獨立建國 40 周年,其駐臺大使館、中美洲經貿辦處以及ABV加勒比海餐酒館一起聯手推出 10 道貝里斯傳統料理。

 

 

貝里斯駐臺大使館、中美洲經貿辦處以及ABV加勒比海餐酒館一起聯手推出 10 道貝里斯傳統料理。(ABV餐酒館提供)

 

地處中美洲的貝里斯是台灣重要的友邦之一,雖然面積只有台灣三分之二大,卻是一個多種族文化的國家。融合的各個族群,運用大量當地自然的時令食材,如大蕉、椰子、魚及木薯等,造就獨特的貝里斯美食。

 

ABV加勒比海餐酒館推出整個11月的貝里斯美食,其中『傳統貝里斯燉雞』將翅小腿香煎至金黃上色之後,再拌炒洋蔥、紅椒、黃椒以及特殊辛香料之後,倒入雞高湯,一道傳統的貝里斯燉雞,就能美味上桌。

 

『傳統貝里斯燉雞』(張芳瑜攝)

 

還有代表著貝里斯的國菜『紅豆飯』,ABV則設計了『貝里斯式燉豬尾紅豆飯』版本,運用豬尾巴,洋蔥、大蒜、百里香與紅腰豆一起燉煮,讓整鍋燉豆料理充滿肉的鮮美,與紅腰豆一起入口更增添肉香。

 

『貝里斯式燉豬尾紅豆飯』(ABV餐酒館提供)

 

以及加里富納人美食裡最知名和最著名的菜餚之一『加里福納“胡度”燉魚』、『貝里斯椰肉海螺湯佐麵疙瘩』、『貝里斯蘭姆酒焗烤龍蝦』、『香料脆烤貝里斯式雞胸肉』等 10 道在地料理,傳達著貝里斯的文化與在地傳統美食。

 

 

『加里福納“胡度”燉魚』(ABV餐酒館提供)

 

整個 11 月,在ABV加勒比海餐酒館推出「貝里斯月」活動,整套 8 道料理,優惠 1,999 元+1 成服務費,而『貝里斯蘭姆酒焗烤龍蝦』為週五限定料理,原價 1,288 元,優惠 1,099 元+1 成服務費。

 

整套 8 道貝里斯料理,優惠 1,999 元+1 成服務費。(張芳瑜攝)

 




 

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