(林冠伶 攝)
近年許多年輕族群追求健康或因減碳、環保選擇吃蔬食,更有部分人是不排斥葷食,但更偏好食用植物性產品或蔬菜的「彈性素食者」。
7-11 領先市場於桃園中壢推出全新首間「天素地蔬複合店」,並於 OPEN POINT APP 發表數位工具「i珍食地圖」,以數位服務、促進綠色消費,持續架構被消費者倚賴的服務平台,並積極回應聯合國永續發展目標,透過創新作法與公司核心能力及營運策略結合,邀消費者共同參與永續行動。
不僅如此,7-11 標竿聯合國大會 2021 年為國際蔬果年目標,期望藉此與國際社會共同提升全球蔬果飲食意識,7-11 於去年推出素蔬食辨識 LOGO、開創鮮食廠素蔬食專用產線、打造鮮食自有品牌「天素地蔬」。
「天素地蔬」系列商品上市一年來,透過在冷藏冰箱成立品牌專區方便就近購買,目前已有 1,500 間門市銷售數十款蔬素食商品,已吸引超過 530 萬人次購買,累計約可減少超過 1175 公噸的碳排放量。
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7-11 統計「天素地蔬」熱銷前三名:松露風味野菇烘蛋捲餅、熱浪島 ╳ OmniPork新豬肉 泰式打拋飯糰、黑松露野菇燉飯。
除了熱銷款必嚐外,同步推出三款新品:漢來蔬食 麻油猴頭菇湯、阜杭豆漿 香鬆飯糰、烤豆腐溫沙拉。
7-11 全新「天素地蔬複合店」共有近 300 種素蔬食品項,當中近 4 成為純素商品,除廣受素蔬食者喜愛的冷凍盒餐、微波鮮食之外,擴大引進冷凍、冷藏與常溫三種溫層居家烹調型素食商品。
包含全球知名、本土植物肉品牌的植物肉漢堡排、植物肉調理包等,使用新豬肉製成的小籠湯包、餡餅、等冷凍品,讓素食族買回家儲存,為居家料理增添新變化。
同時引進國內外知名素食品牌的乾拌麵、穀物棒、植物奶等常溫結構,滿足不同消費情境的內用外帶需求。
大瑪酸辣粉(全素)89 元、韓式辣激麵(全素)85 元。(林冠伶 攝)
為提倡素蔬食飲食,7-11 長期推動「週一蔬食日」以 OPEN POINT 點數回饋鼓勵消費者,並且響應「世界無肉日」,1,500 間「天素地蔬專區」11/23 起推出限時三天系列鮮食全品項可享省 7 元優惠折扣,鼓勵更多消費者加入素蔬食飲食的行列。
地址:桃園市中壢區長春路 23 號
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