隱身台北市四維路巷弄內的「浪漫軒」，木質傢俱、仿古彩色玻璃窗、古董鐘等充滿日本大正時期和洋風格小店，尚未正式開幕就吸引不少消費者的目光。店內僅 13 席座位，如果沒有提前訂位可是吃不到那碗招牌的日式擔擔麵。

將擔擔麵、麻婆豆腐等日式中華料理，以台灣百年歷史的手工麵條、芝麻油、麻醬等，搭配自製辣醬、花椒油等重新演繹，老闆耗時一年籌備，「浪漫軒」終於在 2/11 正式開幕。每餐期限量 20 碗麵，用餐採預約制，為了讓更多消費者可以吃到老闆記憶中的美味，3 月起開放inline訂位並增加宵夜場次。

訂位方式：加入「浪漫軒 担々麺」官方line @romanken，線上出示邀請函即可向小編訂位，三月起將開放inline訂位。

店內提供的餐點僅『擔擔麵』、『麻婆豆腐麵』、『浪漫限定』三種選項，老闆為了呈現最完美的一碗麵，從醬料、麵條挑選至湯頭熬煮、辣醬炒製無一不講究。

其中『擔擔麵』、『麻婆豆腐麵』的麵條特別使用位於台中沙鹿百年傳承的老牌麵廠「峰光製麵」，客製完全無添加、每日生產的新鮮細麵及褲帶寬麵供浪漫軒擔擔麵及麻婆豆腐麵使用。

『擔擔麵』搭配自製XO醬、秘製辣油及飄香百年的黑芝麻油特製辣醬，搭配台灣黑毛豬胛心絞肉拌炒爆香蔥薑蒜末，呈現鹹香麻辣的精緻美味；『麻婆豆腐麵』的豆腐則顛覆傳統麻婆豆腐呈現方式，將有機豆腐浸潤在自家熬煮的大骨湯內，待麵條煮熟起鍋後，加入整塊未切豆腐、澆淋麻婆肉醬、灑花椒粉上桌。

「浪漫限定」則是不定期推出的限定料理，目前為『九鬼鹽酥雞』（售價 180 元），選用台灣溫體雞腿肉切塊，裹北海道片栗粉與日清炸雞粉，外皮薄脆、肉質柔嫩。

【浪漫軒】

地址：台北市四維路52巷6號

三月營業時段：午餐11:30/13:00；晚餐17:30/19:00(最後點餐19:30) ；宵夜22:00/23:00（用餐時間一小時，每週六、日公休）