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【有片】台北西華飯店熄燈!答應率 100% 求婚桌走入歷史 鎮店之寶「牛肉麵」網路限定販售

周羿庭 2022年02月15日 15:00:00
(取自西華飯店官網)

(取自西華飯店官網)

曾是台北頂流飯店之一的 台北西華飯店 於2/15正式熄燈,為32年的風華時光劃下句點。西華不僅替台灣飯店業開啟新篇章,更帶起「乾式熟成牛排」與米其林美食熱潮,經典創舉寫下歷史,可惜最終仍敵不過退場命運,讓許多人都感到相當不捨。

 

(攝影、剪輯:沈粲家)

 

台北西華飯店在2022年2月15日正式走入歷史,下午1點協助最後一位住客退房,接著全體員工並列一排深深鞠躬,感謝大家陪伴西華度過32年的時光。同時,下午1點半也開放民眾領取事先預購的牛肉麵。第一位排隊者邱小姐表示:「以前曾吃過許多次西華的牛肉麵,覺得很好吃,因此這次特別趕在熄燈前預購。」

 

 

西華飯店員工深深鞠躬向所有粉絲告別,替32年風華時光劃下句點。(西華飯店提供)

 

最後一位住客退房。(西華飯店提供)

 

台北西華飯店外觀(取自西華飯店官網)

 

盛極一時的台北國際級五星級酒店

 

在1980年代,台北能媲美國際的五星級飯店相當稀少,直到1990年劉文治投資建立西華飯店,才替台灣飯店業寫下全新的一頁。

 

西華飯店以「旅途中的家」為理念,名稱代表著「東西文化精華之薈萃」,風格結合西方優雅與中華經典,主打融入歐式美學與國際級頂級服務,堅持以如家人般親切的態度接待旅客,並特別將公共區域及餐廳與專屬客房電梯隔離,用隱私感與溫馨讓旅客來此有回到家的感覺。

 

 

西華飯店的設計風格結合西方優雅與中華經典。(取自台北西華飯店粉絲專頁)

 

開業32年,西華飯店堅持採用「鑰匙」為房卡,讓入住旅客有回到家的感覺。(周羿庭攝)

 

英國前首相柴契爾夫人、藝人郭富城、導演李安都住過

 

西華飯店地理位置優越,往來各景點十分便捷,距離松山機場僅10分車程,奢華又溫馨的氛圍不僅受到旅客歡迎,更數度成為國內外政商名流指定下榻的飯店。

 

英國前首相柴契爾夫人於1992、1996年連兩次指定下榻,美國前總統老布希賢伉儷、導演李安、藝人湯唯、南韓團體SS501與2PM及日星福山雅治都曾來過,郭富城、劉德華、周潤發等明星更是數次於此留宿。

 

英國前首相柴契爾夫人於1992、1996年連兩次指定下榻西華飯店。(取自西華飯店官網)

 

明星郭富城數次下榻西華飯店。(取自西華飯店官網)

 

柴契爾夫人等元首入住過的總統套房(周羿庭攝)

 

首間邀請「米其林三星主廚」來台客座的五星級酒店

 

西華飯店不僅替台北五星級酒店寫下新的一頁,更首創先例,於1998年邀請有「法式料理之父」之稱的米其林三星主廚Alain Ducasse,接著於1999年、2009年找來米其林三星「布賽爾雙胞胎兄弟」、米其林三星日本主將神田裕行來台客座,掀起台灣人瘋米其林美食的熱潮。

 

 

西華飯店首創先例邀請米其林三星主廚來台客座(西華飯店提供)

 

答應率百分之百的「西華求婚桌」

 

館內的「TOSCANA義大利餐廳」更是全台首間引進「乾式熟成牛肉技術」與專業「牛肉熟成室」的餐廳,經典的義式美味令饕客流連忘返,而這裡有名的不只乾式熟成牛排,還有「情侶樹旁的73桌求婚桌」。這桌成功讓不少男女朋友躍升準新人,答應率百分之百的超強傳奇,曾讓不少人指定入座。可惜因飯店熄燈,TOSCANA也隨之走入歷史。

 

 

台北西華飯店TOSCANA義大利餐廳「乾式熟成頂級美國帶骨肋眼牛排」。(西華飯店提供)

 

讓許多男女朋友變成準新人的傳奇求婚桌。(取自西華飯店官網)

 

在飯店裡欣賞世界名畫

 

由於西華飯店的董事長熱愛搜集藝術品,在館內也可看到不少古董藝術品,像是二樓亨利酒吧外與怡園中餐廳門口等地方陳列著《永無止盡的璀璨》、《小糕餅師傅》等世界名畫,以傳世之作陶冶性情。

 

 

二樓亨利酒吧外展示的名畫《小糕餅師傅》。(周羿庭攝)

 

西華飯店大廳藝術藏品《東西薈萃》。(周羿庭攝)

 

鎮店之寶化身料理包「秘方特製牛肉麵」、「鮑魚雞腿麵」

 

為了讓饕客們再品嚐西華美味,團隊特別研發兩款療癒系美食,「秘方特製牛肉麵」使用牛大骨與紅白蘿蔔熬煮72小時,嚴選厚切老饕牛腱肉與關廟刀削麵搭配湯頭,濃郁滋味吮指回香;「鮑魚雞腿麵」則是以老母雞與鮑魚煨煮36小時,湯頭帶著濃郁海陸香甜,醃製雞腿軟嫩入味,與關廟細麵相輔相成。兩款延續鎮店之寶精神的料理包每組售價598元,內含兩盒麵食(可自選口味),即日起在網路開放預購。

 

 

「秘方特製牛肉麵」、「鮑魚雞腿麵」料理包將在網路持續販售。(西華飯店提供)

 

事先訂購並於2/15現場領取料理包,可得到西華飯店準備的限定滿額禮。(周羿庭攝)

 

西華飯店的下一步?

 

西華飯店曾於2020年花重金改裝客房,並於疫情期間推出多個創新方案,無奈最後仍在第32個年頭熄燈。未來預計改建成市值百億的豪宅。官方表示,台北萬豪酒店同樣出自創辦人劉文治之手,也有著西華的服務精神與頂級服務,歡迎想念西華的旅客前往感受最暖心的「回家感」。




 

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