由曾在紐約多家米其林星級餐廳修業的美籍台裔主廚Timothy（呂學明）所打造的品牌PASTA & CO.，結合新美式風格義大利料理餐廳及美食市集，實體空間位於台北松江南京商圈，預計今年四月試營運。

在餐廳開幕前，PASTA & CO.與同樣強調使用天然食材料理的五方食藏Take Five攜手合作，於 2/26~3/31 晚餐時段在「五方食藏忠孝店」進行美味快閃。

菜單匯集沙拉、前菜、新鮮手工義大利麵、主菜及甜點，售價 160 元起。Chef Timothy以當令食材入饌，為多款義大利經典國民美食注入新美式料理創意。

其中像是以將義大利街頭美食為概念的『BLT義式炸圓餅』、西西里島著名小吃『炸松露奶油燉飯球』，讓人宛如一秒飛到國外。

而招牌必點的PASTA & CO.新鮮義大利麵，特殊造型搭配充滿春意的繽紛色彩麵體，則提供『煙燻南瓜臘腸水管麵』、『開心果青醬蜂巢麵』、『松露奶油吸管麵』、『番茄奶油雞冠麵』4 種口味選擇。

主廚以義式經典結合美式現代風格，將不同造型的色澤與麵體，無論是搭配青醬、白醬、紅醬，在主廚嚴選豐富的食材搭配之下，打造成口感層次豐富且無負擔的義大利麵。

#煙燻南瓜臘腸水管麵

水管麵帶有枸杞亮橘色與淡淡香氣，搭配墨西哥煙燻辣椒、義大利卡拉布里臘腸的調味佐酸奶達到完美平衡。

#開心果青醬蜂巢麵

以菠菜及有機螺旋藻粉賦予蜂巢麵天然翠綠色，青醬融合開心果、羅勒、蒜頭、起司濃郁飽滿香氣，拌入焦化奶油百里香油醋及各式新鮮香草、堅果。

#松露奶油吸管麵

以經典奶油胡椒口味義大利麵融入黑松露醬與白松露油增添濃郁馨滋味，吸管麵沾附濃醬，佐現刨新鮮黑松露，香氣十足。

#番茄奶油雞冠麵

番茄紅雞冠麵與酸香濃郁番茄奶油醬、風乾番茄的濃縮果香、及絲綢起司柔滑奶香帶給早春滿滿能量。

另外，五方食藏主理人林淑真表示，快閃結束後，門市也將持續與PASTA & CO.合作，讓消費者能持續吃到健康且美味的優質食材。

【PASTA & CO.快閃五方食藏忠孝店】

電話：02- 2771-3955

地址：台北市忠孝東路四段170巷17弄5號

快閃期間：2/26~3/31每日晚餐17:00~22:00 （最後點餐時間20:45，3/28公休）