想吃頂級日食材不用等出國！台北美福大飯店三月攜手日本佐賀縣農業協同組合，於即日起至 4/29 ，透過晴山日本料理的炭火、鐵板、涮涮鍋等不同主題料理區，推出使用深受日本民眾喜愛的佐賀牛、時令海鮮，以及海特產海苔組成的特別套餐，一次品嘗佐賀海陸鮮味。

佐賀牛以「高品質」與「穩定產量」揚名全國，成為日本國民心中頂級和牛的代表。這次由晴山日本料理的日籍料理長湯本誠操刀，將和牛以涮、煎、蒸等多樣手法烹調，帶出清爽不膩的滋味。

#「日本佐賀牛」美國總統、日本首相晚宴指定食材

日本佐賀縣山林間流著全國百選最佳水域之一的「清水河」，孕育出的牛隻脂肪細膩，風味甘甜濃厚，油花分布均勻，色澤鮮艷的佐賀牛。其養育出產的黑毛和牛種於日本食肉等級協會設定的牛肉貿易規格中，肉的品質在脂肪紋路度的BMS測值（Beef Marbling Standard）中，必須達到7級以上（最高12級），頂級的肉質更在日本首相安倍晉三與美國總統川普亞洲行會面時，被指定選為共同享用之晚宴食材。

主廚特別使用由日本佐賀的季樂餐廳授權打造的「檜木蒸籠」，以「蒸」的方式搭配滿滿的蔬菜鋪底，肉質粉嫩的和牛搭配鮮蔬，無論是沾裹橙醋醬或胡麻醬，每一口都是極致享受。

＃產地直送「有明海苔 」搭配海鮮創意上菜

佐賀海苔口感香濃甜美，生產量為日本全國第一，主產地為有明海海域，在陽光與海潮交互作用下孕育了豐富的無機質與營養鹽，造就了海苔的最佳生長環境，再經由養殖漁家的細心照料下，孕育出最高品質的鮮味海苔。

特別引進在有明海採收的「有明海苔」海苔製作成『鮪魚大腹手卷』及『海膽手卷』品嘗最地道的日本滋味。

另外，海鮮類則首推使用佐賀著名的花枝運用在套餐裡的『佐賀花枝真丈』，使用佐賀鯛魚推出『佐賀薄切生魚片佐橙醋』及系列烤物，以及選用新鮮的白鯧佐味噌的『白鯧魚西京燒』等品嘗來自佐賀的滿滿海味。

期間限定套餐A5佐賀牛蒸籠料理雙人優惠價 3,780元+10%，日本佐賀特別套餐每位 4,200元+10%，另提供多樣單點菜色選擇，詳情及訂位可至美福晴山日本料理洽詢。