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【7 月酒訊】台酒、臺虎、酉鬼、金色三麥等共 26 款罐裝啤酒、調酒新上市(上)

洪卉琳 2022年07月30日 16:00:00
(永豐餘生技、黑松提供)

(永豐餘生技、黑松提供)

六、七月份新推出的輕酒精飲品,除了日本知名品牌麒麟、奧利恩等帶來全新作品,台灣精釀啤酒廠也展現創意與活力,不僅帶來復刻冰淇淋汽水、與台菜餐廳等合作,就連一般印象高酒精濃度的威士忌,也與梅酒混調為 15% 的輕鬆入口風格。

 

 

#台灣啤酒『台啤特釀 · 橙喚 NEIPA』

 

特選三種美式柑橘花香調的啤酒花釀製,並於不同階段裡分別投放,講究釀製的『橙喚 NEIPA 』屬於新英格蘭 IPA 啤酒,擁有熱帶水果的豐盈香氣與柑橘清香,苦韻相較一般 IPA 更低,可以輕鬆入口。

 

 

於全台 7-11 門市販售的『台啤特釀 · 橙喚 NEIPA』,有著熱帶水果與柑橘清香。500ml / 99 元(台灣啤酒提供)


 

臺虎精釀哈哈哈哈哈密瓜

 

主調是馥郁飽滿的哈密瓜香氣,除了略帶花香的細緻風味,更嚐得到淡淡的蘋果、芒果等綜合水果氣息,在多種花果香氣的交融之下,隨著沁涼的 9.99% 酒體一飲而盡,華麗的繽紛風味與帶勁酒感雙管齊下,讓你一喝成酒空,「哈哈哈哈哈」笑得合不攏嘴!

 

華麗的繽紛風味與帶勁酒感雙管齊下,隨著沁涼的 9.99% 酒體一飲而盡,讓你一喝成酒空,「哈哈哈哈哈」笑得合不攏嘴!500ml / 99 元(臺虎精釀提供)

 

 

#臺虎精釀『水果大亂鬥』

 

9.99% 系列在夏季帶來最新力作,以水果拼盤為概念,把柳丁汁、濃縮綜合果汁、濃縮石榴汁通通倒進去,與麥芽、啤酒花、酵母一同釀製,有著柑橘、百香果、芭樂、鳳梨等綜合水果風味。

 

以加入各種水果調製的 Punch 酒為概念,把水果注入 9.99% 酒體裡,帶來一場夏季的華麗大亂鬥。500ml / 99 元(臺虎精釀提供)

 

 

#臺虎精釀『朦朧冰淇淋汽水』

 

冒著香甜氣泡的冰淇淋汽水是夏季的幸福滋味,延伸這樣的記憶美好,臺虎精釀把經典風味轉化為大人版微醺香甜。入口帶有香草香甜氣息,接著迎來碳酸氣泡的清爽感與乳酸風格,是隨手可以來一罐的低酒精飲品。

 

 

把經典的冰淇淋汽水加上 4% 微醺酒精的復刻,香草、乳酸、氣泡的三種結合,會有誰不愛!330ml / 59 元(臺虎精釀提供)

 

 

#臺虎精釀 X CHOYA『焙茶梅啤酒』

 

臺虎精釀負責釀製滿滿麥芽香的啤酒, CHOYA 則負責把梅子酸甜、靜岡焙茶的甘苦帶入啤酒裡,有著綿密氣泡的多層次風格,三種揉合出甘醇芳香的優雅回甘滋味。

 

細緻的梅香揭開酸甜氣息,接著焙茶獨特的木質調性與麥芽氣息,只有 5% 的酒精濃度。500ml / 99 元(黑松提供)

 

 

酉鬼啤酒『有怪獸!酒花蘋果酒』

 

台灣精釀啤酒品牌「酉鬼啤酒 UGLY HALF BEER」推出全新夏季酒款『有怪獸!酒花蘋果酒』,以蘋果酒 Cider 為基底,冷泡紐西蘭酒花 Nelson Sauvin 釀造。以香氣十足、酸甜誘人的酒花蘋果酒攻佔越來越多元的啤酒市場。

 

「酉鬼啤酒 UGLY HALF BEER」找來了塗鴉藝術家 Disk 操刀酒標設計,以大膽用色與塗鴉構圖描繪出酒花怪獸愛上大蘋果的奇幻故事。330ml / 150 元(酉鬼啤酒提供)

 

 

#山海樓 X 台風造酒『山蘊 ‧ 柚花烏龍茶啤酒』

 

米其林一星餐廳「山海樓」在炎熱夏季,選以瑞穗柚香烏龍茶為主題,與台南精釀啤酒廠「台風造酒」合作,使用大量新鮮柚花窨製烏龍茶進行冷泡,並以時下流行的金色淡艾爾啤酒風格,帶來兼具果香、白柚花雅緻香氣的沁涼啤酒。

 

 

啤酒花帶來獨特的發酵蜜香與果香,接著濃郁白柚花香氣延續,尾韻則以清雅烏龍茶香作結,特別適合與台菜餐酒搭配享用。330ml / 185 元(永豐餘生技提供)

 

 

SUNMAI 金色三麥SAKImoto Bakery 嵜本『極生啤酒』

 

今年夏天,台灣在地精釀啤酒品牌 SUNMAI 金色三麥推出『極生啤酒』,以嵜本明星商品「極生吐司」的特殊製程為靈感,在啤酒中添加高比例的小麥,創造出極致綿密的泡沫,神還原生吐司柔軟細滑的口感。

 

並透過慢發酵工法,充分展現小麥特有的香氣,釋放飽滿鳳梨、香蕉等迷人果香。即日起於全台全家便利商店、金色三麥啤酒餐廳,以及嵜本高級生吐司專門店同步開賣。

 

 

SUNMAI 金色三麥『極生啤酒』使用高比例小麥芽釀造,富含蛋白質的小麥形成雲霧般的酒體,也讓泡沫層更加綿密豐厚,入口的絲滑口感就像嵜本極生吐司的柔軟質地。330ml / 135 元(金色三麥提供)

 

 

屏東『可可鎖香啤酒』新上市

 

屏東可可產業跨域國家隊發表新品,其中展現由可可製成巧克力過程中,產出的可可豆殼,以可可茶再經過新研發鎖香技術將香氣鎖在糖蜜中,為了挑戰其鎖香效果,將糖蜜產出精釀風味啤酒,具有太妃糖、黑醋栗、深色果乾的味道,中段轉成吐司麵包風味,尾段出現巧克力和麥芽香氣,是具有多層次香氣的啤酒。

 

以可可鎖香糖蜜作為食品加工原料,將糖蜜產出精釀風味啤酒。(屏東可可產業跨域國家隊提供)

 

(接續 下篇

關鍵字: 啤酒 調酒



 

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