年度風雲酒廠 X 英國皇室御用!傳承 200 年的革新之作 葛拉漢波特酒 No.5、No.12 全新上市

吳文元 2022年09月01日 20:00:00
葛拉漢酒廠『No.5 半甜型 白波特酒』、『No.12 紅寶石波特酒』全新上市(法蘭絲提供)

葛拉漢酒廠『No.5 半甜型 白波特酒』、『No.12 紅寶石波特酒』全新上市(法蘭絲提供)

葡萄牙最富盛名的酒類莫過於「波特酒」,與一般葡萄酒的不同之處,在於釀造過程中添加了烈酒來停止發酵,藉此將殘餘的糖分保留在酒液中,因而成就波特酒豐富的風味層次與令人著迷的果香甜味,然而使用白葡萄釀造波特酒的酒廠寥寥無幾,在整個葡萄牙僅有約 30 間,因此白波特酒被視為斗羅河谷的特色酒款。

 

成立於 1820 年位在葡萄牙波多的「葛拉漢酒廠(Graham’s)」,坐擁葡萄牙境內 1,006 公頃風土條件絕佳的葡萄園,造就其波特酒品質優良出眾的主要原因,自 1993 年開始,葛拉漢酒廠在國際性比賽中獲獎無數,迄今已赢得超過 20 面以上的金牌殊榮。

 

 

1820 年由 William Graham 及 John Graham 兄弟在葡萄牙波多創立了「葛拉漢酒廠(Graham’s)」。 (取自 Graham's 官方網站)

 

知名酒評羅伯派克(Robert Parker)曾讚譽:「葛拉漢是二次世界大戰後,最佳波特酒中酒質最穩定的品牌。」此外也被美國知名品酒雜誌 Wine Enthusiast 評為年度風雲酒廠,更成為英國女王伊麗莎白二世登基六十週年、九十大壽,以及哈利王子婚禮指定波特酒品牌。

 

而這款令專業酒評、權威雜誌及英國皇室都讚譽有加的酒款,現在在台灣也能買得到了!台灣葡萄酒代理商 一 法蘭絲,除了代理眾多知名一線品牌,更囊括了全球 30 多間知名酒廠及 1200 種以上的酒款,銷售通路遍佈全台,同時也獨家代理葛拉漢酒廠波特酒。

 

 

葛拉漢酒廠波特酒由台灣葡萄酒代理商 一 法蘭絲獨家代理,圖為法蘭絲副董事長黃大倫。(法蘭絲提供)

 

 

#『No.5 半甜型 白波特酒』

 

人工採摘自 Malvasia Fina 及 Moscatel 葡萄藤,榨汁後使用天然酵母發酵,並強烈控制甜度,當甜度達標後,隨即加入中性白蘭地(酒精濃度 77%),在整體酒精濃度達到 19% 時即停止發酵,在酒液靜置三個月後裝瓶上市。

 

『Blend No.5 半甜型 白波特酒』有著豐富的水果香氣,清新的氣息令人著迷,酒體較其他白波特風味更為輕盈、清脆且令人耳目一新,建議搭配水果基底系列的甜點,也可以與通寧水完美調和出迷人的飲品。

 

 

『No.5 半甜型 白波特酒』750ml 建議售價 1,300 元

 

 

#『No.12 紅寶石波特酒』

 

繼『No.5 白波特酒』後,葛拉漢酒廠再推出同系列夢幻酒款『Blend No.12 紅寶石波特酒』。該酒款帶有覆盆子、草莓和草本香料等新鮮而濃郁的迷人香氣,酸度沁爽宜人,口感生動且集中,後韻延伸出香料與胡椒的風味在口中展開,打破傳統紅寶石波特酒風格。

 

『No.12 紅寶石波特酒』以葡萄牙著名的原生品種 — Touriga Nacional 釀製而成,酒液在紅寶石波特酒中進行低溫發酵,過程緩慢使葡萄得以保有其主要香氣。待甜度達標後,加入酒精濃度 77% 的中性白蘭地,使酒精濃度達 19% 時則停止發酵,靜置三個月後裝瓶上市。

 

 

『No.12 紅寶石波特酒』750ml 建議售價 1,300 元(法蘭絲提供)

 

由於葡萄生長在高海拔地區,為了能完整保存新鮮度,採摘作業在午夜 12 點進行,因此將酒款取名為 No.12。相對輕盈的口感與豐沛果味,非常適合與其他飲品搭配,將『No.12 紅寶石波特酒』倒入放好冰塊的杯中,接著加入氣泡酒後,再放上新鮮草莓與柳橙片,簡單步驟就能輕鬆享用美味調飲,此外也可單獨品飲。

 

將『No.12 紅寶石波特酒』倒入放好冰塊的杯中,接著加入氣泡酒後,再放上新鮮草莓與柳橙片,簡單步驟就能輕鬆享用美味調飲。(法蘭絲提供)

 

 




 

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