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機能優格 Pro+ 乳蛋白優格上市!馬修嚴選 X 法朋限量推出「優格版北海道雪藏乳酪蛋糕」

Yuan Chang 2023年06月05日 17:00:00
(Matthew's Choice 馬修嚴選提供)

(Matthew's Choice 馬修嚴選提供)

國內健康飲食風潮興起,據市調機構凱度調查國人食用優格普及率接近 40%,成立 13 年來受到品味族群歡迎的 Matthew's Choice 馬修嚴選,以菌種專業加上獨創 FCF 技術,推出多款受消費者喜愛的無糖鮮乳優格。2023 年更進軍機能優格市場,推出 Pro+ 乳蛋白優格提供消費者同時補充優質蛋白質和益生菌的選擇。

 

此外馬修嚴選為了打開優格更多面向的應用,與甜點名店 Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊 合作研發以優格取代酸奶油、減糖 20% 的北海道雪藏乳酪,預計將在夏季於馬修嚴選及法朋門市、官網限量販售,值得消費者期待。

 

 

以 Pro+ 乳蛋白進軍分眾化機能性優格市場

 

由馬修嚴選委託達聯市調公司執行消費者訪談調查發現,國人隨運動風潮開始重視蛋白質攝取,馬修嚴選以獨家菌種 K+ 搭配完整牛奶蛋白發酵,經過一年多研發,推出「Pro+乳蛋白優格」。與傳統希臘優格相比,馬修嚴選完整保留高營養價值的乳清蛋白,口感更滑順美味,每瓶含 25g 以上蛋白質,是相當適合運動、體態管理和樂齡族群同時攝取蛋白質和優格益處的商品。

 

馬修嚴選產品經理張言信說明,「Pro+乳蛋白優格」富含酪蛋白、牛奶營養與益生菌,小分子胜肽讓人體更好吸收,適合運動前後補充流失營養素,有助於組織修復,可用於肌肉生長;口感滑順濃郁且具飽足感,適合各年齡作為早餐或飯後點心,作為平日保養及睡前補充,緩慢釋放胺基酸,長時間為身體供應蛋白質。

 

在馬修嚴選門市和全聯推出後即成為高人氣商品,已佔門市通路銷售量達優格品類接近3成,顯示消費者對機能性優格產品的高度興趣與喜愛。

 

 

馬修嚴選「Pro+乳蛋白優格」,口感綿密濃稠,適合全年齡當作早餐或飯後點心,是優質蛋白質新選擇。(Matthew's Choice 馬修嚴選提供)

 

 

攜手甜品名店法朋共同打造清爽口感「北海道雪藏乳酪」

 

王世煌執行長與法朋李依錫主廚同為長年關注永續議題的企業家,兩人自 2022 年上半年便展開合作計畫,以馬修嚴選「原味優格分享號」取代原本乳酪蛋糕食譜中的酸奶油,減少 20% 糖分使用,還能藉由菌種特性帶出更細緻乳香,歷時至少一年開發成功。包裝設計也不斷革新,力求簡約減量不過度。

 

李依錫主廚提到甜點中的優格在過往都是配角,這次任務是將馬修嚴選的優格跟甜點完美結合一起成為主角。用牛奶加上獨家菌種所發酵出的風味,能展現出這款蛋糕中優格獨有的清爽乳酸,從退冰開始吃到最後一口都是享受。李主廚也表示,未來會持續使用馬修嚴選產品研發不同類型的健康取向作品,一起為優格與甜點開啟更多面向的運用。

 

 

馬修嚴選攜手甜點名店「Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊」合作,打造優格版北海道雪藏乳酪,預計將在夏季限量上市。(Matthew's Choice 馬修嚴選提供)

 




 

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