(張志彬攝影、潘世惟製圖)
「啤酒頭釀造」一直以來以其獨特的風味和創新的釀酒方式而聞名。自 2015 年成立以來,他們不僅釀造出高品質的精釀啤酒,更將台灣特有的食材和文化融入其中,呈現出獨特的寶島風情。其代表性的「24 節氣啤酒」系列更是屢獲殊榮,在國際舞台上贏得了無數獎項。
為了進一步推廣台灣的精釀啤酒文化,「啤酒頭釀造觀光酒廠」於 7 月 3 日正式開放。這個酒廠結合了生產、觀光和教育等多重目標,提供了酒廠導覽、酒標創作和酒槽開喝等亮點體驗,讓每位民眾都能深入了解啤酒的製作過程並品味其豐富多樣的風味,喜愛啤酒的人一定會愛上!
「啤酒頭釀造觀光酒廠」佔地近 400 坪、樓地板面積 1000 坪,選用頂級德國 GEA 釀造設備與 VIPOLL 充填線,從麥芽碾碎、糖化、煮沸、冷卻、發酵到充填,採最高食安規格,並取得 HACCP 與 ISO22000 食品廠頂級認證,設備規劃的月生產量達 100 噸,除了生產高品質的精釀啤酒也提供代工服務,更是規劃酒廠導覽、精釀品鑑、釀酒體驗等系列活動。
導覽團隊由經驗豐富的釀酒師組成,將帶領參觀者進入工廠內部,深入觀摩啤酒釀造的各階段。從原料的選擇和處理,到發酵過程的細節,再到最終的充填裝瓶。此外,導覽行程更規劃從試吃麥芽、啤酒花,到專業的精釀品鑑和釀酒體驗,這些都是觀光酒廠的亮點導覽行程。
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